Печенье с предсказаниями издавна ассоциировалось с китайской кухней и культурой. Однако история их происхождения остается до сих пор загадкой и стала предметом многочисленных споров среди историков кулинарии и энтузиастов исследования этого вопроса. Некоторые полагают, что печенье с предсказаниями было впервые создано в Китае в XII-XIII веках. Другая теория предполагает, что печенье с предсказаниями было впервые создано японскими иммигрантами, поселившимися в Сан-Франциско на рубеже 20-го века. Эти иммигранты были известны тем, что готовили сэнбэй, разновидность рисовых крекеров, и, возможно, адаптировали рецепт омикудзи - случайного предсказания судьбы, чтобы создать что-то новое и интересное для своих клиентов.
Тем не менее, независимо от своего истинного происхождения, к 1930-м годам печенье с предсказаниями очень быстро стало популярным блюдом в китайских ресторанах по всей Америке. А сегодня печеньем с предсказаниями наслаждаются во всем мире, и оно стало основным элементом многих праздников на китайскую тематику, таких как китайский Новый год и лунные фестивали. Печенье с предсказаниями — это больше, чем просто сладкое завершение трапезы. Они стали культурным феноменом, сочетающим восточные традиции с оттенком тайны.
Хотите верьте, хотите нет, но печенье с предсказаниями имеет гораздо более глубокий смысл, чем просто сладкое угощение в конце трапезы с забавным посланием внутри. Все дело в вероятности того, что что-то может произойти. Это все равно, что сказать: «Есть шанс, что ты встретишь свою любовь в этом году». Конечно, это возможно, но в этом нет никакой точной доктрины. Нас просто захватывает волнение от мысли «а что, если….», ведь сообщения внутри печенья с предсказаниями часто носят позитивный или вдохновляющий характер, они символизируют надежду, удачу и возможность счастливого будущего.
Предсказания внутри печенья часто содержат общие высказывания или афоризмы, которые могут быть применимы к любому человеку, а вот более точные предсказания или конкретные советы встречаются крайне редко. Тем не менее, эти предсказания можно использовать как небольшую возможность самоанализа или размышления, для того, чтобы помочь людям внести положительные изменения в свою жизнь.
Сами печенья готовятся из простого теста – мука, сахар, яичный белок, ваниль и немного масла – ничего особенного. Волшебство происходит тогда, когда это тесто выпекается в тонкие круглые формы и быстро складывается, пока оно еще теплое, а изюминкой этого действия является заложенный внутрь небольшой листок бумаги с предсказанием, который добавляют прямо перед тем, как печенье остынет и примет знакомую форму.
Как правило, предсказания написаны очень кратко, чтобы легко уместились на небольшой бумажке, которая размещается внутри печенья. Вот несколько примеров классических предсказаний:
1. «Счастье приходит к тем, кто умеет ждать»
2. «Ваш оптимизм привлекает удачу»
3. «Успех зависит от того, насколько сильно вы верите в свою мечту»
4. «Сегодня – отличный день для новых начинаний»
5. «Лучшее еще впереди, держитесь!»
6. «Умейте находить радость в мелочах»
7. «Терпение и труд всегда приводят к большому успеху»
8. «Смех – лучшее лекарство, не забывайте принимать его каждый день»
9. «Ваша доброта и щедрость вернется к вам вдвойне»
10.«Не бойтесь перемен – они открывают новые возможности»
Сегодня печенье с предсказаниями нравится людям всех возрастов и слоев общества. Они стали неотъемлемой частью китайско-американской кухни и символом счастья и удачи. Некоторые люди используют их для веселых игр, для дружеских вечеринок или как творческий подход, чтобы сделать предложение любимому человеку. Хотя о происхождении и истинном значении печенья с предсказаниями можно спорить, но одно можно сказать наверняка: оно очень очень вкусное!
Интересные факты
Самое большое печенье с предсказанием, когда-либо изготовленное, весило более 400 фунтов, и было создано компанией Wonton Food Company в Нью-Йорке. Источник: Книга Рекордов Гиннесса
В 1995 году житель Нью-Йорка по имени Эдвард Мак Мэхон выиграл в лотерею 1 миллион долларов, угадав числа, которые он нашел в печенье с предсказанием. Источник: Нью-Йорк Таймс
Первоначально печенье изготавливалось вручную и продавалось в китайских чайных домах Сан-Франциско. Источник: Википедия
Традиционно печенье с предсказаниями перед выпечкой складывают пять раз, придавая ему форму, напоминающую подкову или полумесяц. Число пять считается благоприятным в китайской культуре. Из Интернет источников
Эдвард Луи изобрел в конце 1960-х машину для приготовления печенья с предсказанием. Машина позволила наладить массовое производство печенья с предсказанием, что впоследствии позволило печенью подешеветь и стать новинкой и изысканным десертом, Источник: Википедия