Топ 5 блюд для новогоднего стола: Праздничные рецепты

Новый год – это время чудес, волшебства и, конечно же, вкусной еды. Предлагаем вашему вниманию пять рецептов блюд, которые украсят ваш праздничный стол и порадуют всех гостей своими изысканными вкусами.

1. Оливье — классический новогодний салат

Ингредиенты:

• Картофель — 3 шт.
• Морковь — 2 шт.
• Зеленый горошек — 1 банка
• Вареные яйца — 4 шт.
• Ветчина или докторская колбаса — 300 г
• Маринованные огурцы — 3 шт.
• Майонез — по вкусу
• Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Отварите картофель и морковь до готовности, остудите и нарежьте кубиками.
2. Вареные яйца также нарежьте кубиками.
3. Нарежьте ветчину или колбасу и маринованные огурцы таким же образом.
4. Смешайте все ингредиенты в большой миске, добавьте зеленый горошек.
5. Заправьте салат майонезом, посолите и поперчите по вкусу.

2. Заливное из курицы

Ингредиенты:

• Куриная грудка — 500 г
• Желатин — 20 г
• Морковь — 1 шт.
• Яйца — 2 шт.
• Лавровый лист, перец горошком, соль — для бульона

Приготовление:

1. Варите куриную грудку в подсоленной воде с добавлением специй до готовности.
2. Извлеките мясо и нарежьте на небольшие кусочки.
3. Отварите морковь и яйца, нарежьте их для декора.
4. Желатин замочите в воде, а затем растворите в небольшом количестве горячего бульона.
5. Сформируйте заливное в формах, чередуя слои мяса и декор из моркови и яйца.
6. Залейте бульоном с желатином и оставьте в холодильнике до застывания.

3. Жульен с грибами и курицей

Ингредиенты:

• Куриное филе — 300 г
• Шампиньоны — 300 г
• Лук — 1 шт.
• Сливки — 200 мл
• Твердый сыр — 100 г
• Мука — 1 ст. л.
• Масло сливочное — для жарки
• Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Нарежьте куриную грудку и шампиньоны, обжарьте до золотистого цвета.
2. Добавьте мелко нарезанный лук, обжаривайте до мягкости.
3. Всыпьте муку, перемешайте и добавьте сливки.
4. Тушите на медленном огне, пока смесь не загустеет.
5. Посолите и поперчите по вкусу.
6. Разложите жульен по кокотницам, посыпьте сверху тертым сыром.
7. Запекайте в предварительно разогретой духовке до образования румяной корочки.

4. Медово-горчичная запеченная свинина

Ингредиенты:

• Свиная вырезка — 1 кг
• Мед — 2 ст. л.
• Горчица — 2 ст. л.
• Соевый соус — 50 мл
• Чеснок — 3 зубчика
• Розмарин — 1 веточка
• Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Смешайте мед, горчицу, измельченный чеснок, соевый соус, соль и перец в миске для маринада.
2. Свиное мясо поместите в маринад и оставьте в холодильнике на несколько часов, лучше на ночь.
3. Выложите мясо в форму для запекания, положите сверху веточку розмарина.
4. Запекайте в духовке при температуре 180 градусов Цельсия до готовности, периодически поливая мясо образовавшимся соусом.

5. Праздничный наполеон с кремом

Ингредиенты:

• Готовое слоеное тесто — 500 г
• Молоко — 500 мл
• Сахар — 1 стакан
• Мука — 3 ст. л.
• Яйца — 2 шт.
• Ванильный сахар — 1 пакетик
• Сливочное масло — 100 г

Приготовление:

1. Из готового слоеного теста выпеките коржи до золотистого цвета.
2. Для крема взбейте яйца с сахаром, добавьте муку, ванильный сахар и тонкой струйкой влейте молоко.
3. Поставьте смесь на огонь и, помешивая, доведите до загустения.
4. Снимите крем с огня, добавьте сливочное масло, хорошо перемешайте до однородности.
5. Смажьте каждый корж кремом и сложите торт.
6. Сверху торт украсьте кремом и посыпьте тертым шоколадом или орехами.

Эти праздничные блюда не только удовлетворят ваши вкусовые предпочтения, но и создадут настроение волшебства и праздника на новогоднем столе. Приятного аппетита и веселого Нового года!

Вступайте в нашу секретную группу