Можно ли выпекать имбирные пряники сразу после приготовления теста? Об этом редакции News-hub рассказала Кузнецова Марина, эксперт по десертам.
"Подготовленное тесто для имбирных пряников рекомендуется оставить на ночь в холодном месте. Емкость накрывают пищевой пленкой и убирают в холодильник минимум на 6-7 часов. Это требуется, чтобы тесто "отдохнуло" и стало эластичным. Выпекать печенье сразу же после приготовления будет ошибкой", — рассказала Марина.
Эксперт отмечает, что, следуя этому совету, кондитеры принимают заказы за 1-2 дня, чтобы дать "основе" настояться.
Читайте также:
Юлия Жакова