Оговорюсь сразу,китайские традиции не чту,поскольку Новый год отмечаю в России!Что можно готовить и чего не можно,это уже дело каждого.Мы свое меню через пень-колоду утвердили!
Всем привет)))
Тематика нашего новогоднего стола традиционно морская.Но у нас обычно собираются дети,ради которых я иду на "лирические отступления".
-Моя бессменная и никому не надоевшая закуска-профитроли с начинкой из творожного сыра,авокадо и красной солёной рыбы.Рыбу я всегда солю сама.Авокадо вчера на рынке выбила из горе-продавцов,у которых на прилавках ничего нормального нет,а из-под полы вполне приличные овощи-фрукты имеются!
-бутерброды с красной икрой,куда ж без неё.Кто-то верно подсказал,что икру подают отдельно к хлебу с маслом,чтоб каждый мог себе икорки добавить по вкусу.Да и заветриваться бутерброд при таком способе подачи не будет
-мидии на створках в духовке.В каждую створку кладу кусочек сливочного масла, и немного чеснока ,сверху посыпаю тёртым сыром.Как только сыр расплавится,сразу на стол)
-гребешок.Его готовлю в сливках(домашних,в которых ложка стоит) с добавлением чеснока на сковородке.Мясо нежное,готовится очень быстро.Подаю в раковинах,которые когда-то с моря привезла.
-салаты с боем утверждались.Никто,кроме меня сельдь под шубой не ест.А я не ем их оливье.Решили,что каждый себе по чуть-чуть накрошит того и другого,чтоб не было обид.
Обязательно сделаю салат "Невкусный")))Очень понравился)))Спасибо,добрый человек,за рецепт)))
-И ещё хочется попробовать салат "Красное море".Его нынче все готовят,наверно вкусно будет)
-На горячее сделаю курицу в духовке и рульку запеку.Рульку вряд-ли кто-то будет есть именно в новогоднюю ночь,но ее можно будет порезать и убрать в холодильник на тот случай,который "запасной".А курицу дети слопают быстро,они могут) Пюре картофельное велено к курице подать,обещали картоху сами почистить.Свежо придание...
Учитывая прошлые комментарии на тему курицы,отвечу так!Не считаю курицу нищенским блюдом.У кого-то и такого нет,учитывая ее нынешнюю стоимость.
-Холодец.Для меня это обязательное блюдо на Новогоднем столе,какой бы тематики он не был.Горчицу к нему сама делаю ,на огуречном рассоле.
-Детям куплены фрукты,мороженое и конфеты.Фруктов много не покупаем,поскольку они долго не хранятся.Вот так вот,живём на рыбе и мясе,но не едим нормальных фруктов.
Возможно что-то ещё само собой добавится в последний момент,но это уже другая история.
Люди,будьте добры к друг другу .Не осуждайте,не оскорбляйте окружающих.Каждый живёт так,как ему позволяют доходы и обстоятельства,которые имеют свойство меняться.Хорошего всем Отступающего года и море позитива)))
Пишите,что готовить будете ,может у кого-то что-то интересное для себя увижу и утащу в копилочку,ведь праздники нынче длинные.