ИСПАНСКАЯ КУХНЯ / КАК Я НЕУДАЧНО СХОДИЛА В БАХРОМУ / РЕСТОРАН ГДЕ ОБСЛУЖИВАЮТ С ЛЮБОВЬЮ
Всем доброго! Это мой первый серьезный обзор (по моему мнению). Я долго стремилась к тому, чтобы о чем-то писать и вот настало это долгожданное событие. Мой первый раз)
ИСПАНСКАЯ КУХНЯ
В своем телеграм канале (https://t.me/palata_mj) я спрашивала вас о чем мне написать, что было бы вам интересно. И первый комментарий был про испанскую кухню в Питере. Честно, это было очень сложно, потому что найти заведение, где подавали бы такие блюда, стало для меня настоящим квестом. По этой причине я пишу обзор только спустя два месяца. Искала я не только в Питере, но и в Москве. Как оказалось, ситуация идентичная. В интернете информации практически ноль! Но! Мне очень повезло познакомиться с девушкой, сестра которой увлекается западной культурой. И так я выяснила, что в Санкт-Петербурге имеются несколько ресторанов с уклоном на кухню именно Испании, а не Европы.
- Atelier Tapas & Bar
Петроградская Барселона.
Меню небольшое, но очень колоритное. В нем собрана сама Испания.
Некоторые «козырные» блюда: Вешенки с кремом из топинамбура - крепко зажаренные грибы со сладким корнеплодом; Краб, вымоченный с биском; Стейк мачете с копченым бататом; Tres lechos - бисквитные кубики в молочном какао, которые подаются в бумажном стаканчике как ретро-пломбир; Манго в перце - блюдо, где сладкое сочетается с острым.
Фишка бара - домашний уют, место для души. С 16:00 до 18:00 соблюдается сиеста - подаются только готовые закуски.
Средний чек 2000 рублей, но это прямо хорошо покушать. С душой посидеть можно и за 1000 рублей, если вам просто важна атмосфера. - JUAN CANTINA ESPANOLA
Гастробар испанской и мексиканской кухонь.
Здесь меню обширнее и интереснее, как и средний чек. Вдобавок, без резервирования столика не обойтись. Когда я туда звонила - все было занято на два дня. Главная фишка заведения - большинство блюд готовят на аутентичной испанской печи или открытом огне, ручное изготовление соусов в ступке, маринование мяса под прессом из камня, хлеб, приготовленный самостоятельно.
Можно попробовать осьминога по-галисийски с печеным картофелем, сибас с вонголе и испанскими оливками, кесадилья с чоризо и страчателлой, чуррос с ганашем и заварным кремом, испанские сыры.
КАК Я НЕУДАЧНО СХОДИЛА В БАХРОМУ
Я очень давно хотела сходить в Бахрому, но все никак не получалось: то не было мест, то сама не могла доехать. Но недавно мы с подругой гуляли по торговому центру и думали, где пообедать. И вспомнили, что можно поесть мяса в сим заведении. Позвонили, забронировали столик, выдвинулись на Петроградку.
И вот мы на месте, нас встретили, приняли заказ, сидим ждем. Нас предупредили, что в ресторане полная посадка и блюда будут подавать с задержкой, мы спокойно приняли эту информацию, так как предполагали, что такое имеет место быть.
Первым делом нам принесли напитки и закуску - хрустящий бёрек со сливочным сыром - это потрясающе нежные обжаренные трубочки из тонкого теста с начинкой из сыров моцарелла и креметта с кинзой, кунжутом и соусом поке. Через 40 минут после заказа принесли горячее моей подруге, заказывала лагман, но она решила подождать, когда принесут мое блюдо, чтобы мы поели вместе. Прошло еще минут 15, к нам подходит официант и сообщает, что мой заказ - дымляма с бедром цыпленка и овощами - задерживается и его принесут минут через 5-7. Мы с Кристиной решили, что нечего меня ждать, так как ее блюдо остынет. И вот мы снова сидим с пустым столом, от обещанных 5-7 минут прошло еще 15, нам снова сообщают уже знакомую нам информацию. Ждем еще 10 минут.
Теперь к нам подошла администратор с просьбой заменить блюдо, которое я ждала более полутора часа. Мне стало вдвойне грустно, так как я хотела попробовать именно то, что изначально заказывала. Пришлось выбрать менее желанное, но вкусное - чкмерули. Через 10 минут мне принесли мой новый заказ и к нему же добавили комплимент от заведения в виде чизкейка с персиком и маракуйей. Десерт не особо нас порадовал, как вкусом, так и его количеством.
Возможно так повезло только мне, но впечатление о бахроме на петроградской стороне получено явно не положительное.
Мясо подают достаточно вкусное, в принципе за ним мы и посетили ресторан. Лагман был более «жидким», чем представлен в меню - очень много бульона, пара кусочков мяса и вкусная домашняя лапша. Чкмерули - бедро цыпленка в нежном сливочном соусе с гранатовыми ядрами: по моему мнению, подали недоготовленное филе, так как оно было жестким, еле смогла прожевать кусочки. Из напитков брали лимонады, ими остались довольны - освежающие и не приторные.
РЕСТОРАН ГДЕ ОБСЛУЖИВАЮТ С ЛЮБОВЬЮ
Вообще, я не планировала писать что-то еще, но недавно я посетила одно очень интересное место. Мы с друзьями собрались встретиться перед Новым годом, да и повод у нас был очень хороший. Думали, куда пойти, и один из товарищей предложил пойти в ресторан, где он частенько бывает.
С виду место ничем не выделяется, внутри интерьер тоже не особо впечатляющий. Но отдельная история это то, какие люди там работают - обслуживают так, словно ты их родной человек: брат, сестра, тетя, дядя или близкий друг. Меню «мясное», что я очень люблю - упор на азербайджанскую кухню. Вкусная еда, хорошее настроение, приятное общение.
Ресторан Ширван. Так же у них есть банкетный зал, где можно провести любой праздник.
Большое вам спасибо, что уделили время и дочитали до конца. Буду очень рада, если оставите комментарий по поводу написанного, если есть какие-то замечания или пожелания. Это моя первая публицистическая статья и я хочу дальше развиваться в этом направлении. Так же переходите в мой телеграм канал и выбирайте, о чем буду писать в следующий раз!
Статью с фото можно прочитать по ссылке https://vk.com/marselejuli?w=wall-197738193_78
Ссылки:
Телеграм https://t.me/palata_mj
Инстаграм instagram.com/marsele_juli_
ВКонтакте vk.com/marselejuli
Твич twitch.tv/marsele_juli
Дзен dzen.ru/marsele_juli
Ютуб https://www.youtube.com/channel/UCxobYSJaF5WXJNTMjYLdrKw
Автор статьи: Юлия Халтаева (Julia MARS)
