Картофель обладает уникальной способностью сохраняться в течение продолжительного периода, однако малейшие нарушения могут привести к формированию гнили, а также проявлению зеленых оттенков, засыханию или прорастанию.
Во избежании указанных негативных проявлений, рекомендуется применить четыре оригинальных метода, способствующих продленному сохранению клубней.
При наличии небольшого количества клубнеплодов, предназначенных для ближайшего использования, уместно разместить их внутри кухонного шкафа. Существенно, чтобы шкаф обладал наивысшей степенью темноты и прохлады, и в его окрестности не находились прочие овощи и фрукты. Разместите клубни в специальной тканевой сумке или корзине, обеспечивая тем самым возможность "дыхания" клубнеплодов.
Существует также способ, который известен как "хрущевский холодильник", и владельцы квартир с подоконным ящиком могут воспользоваться им. Температура в таком ящике обычно ниже, чем в других местах, и обеспечивается вентиляция. Разместите картошку в ящике, укрытой толстым слоем газет, и следите, чтобы избежать ее замерзания.
Несколько клубней картошки можно сохранить в холодильнике, разместив их в пластиковом контейнере с вентиляционными отверстиями. Положите контейнер на самую нижнюю полку холодильника, где температура должна поддерживаться приблизительно на уровне четырех градусов.