Как крем-брюле, только лучше. Потому что с манго! Советуем ответственно подойти к выбору манго, чтобы в такой вечер оно вас не подвело: манго нужно спелое, сладкое и сочное. Такое как манго Артфрут ;) Проверенное нами (мы даже замерили уровень сладости и спелости!). Запасаемся вкуснейшим манго Артфрут и готовим десерт, а также едим его соло.
Ингредиенты:
✔️Манго Артфрут – 1 шт.
✔️Сливки 10-15 % – 300 мл.
✔️Сахарная пудра – 70 г.
✔️Ванилин – 1 ч. л.
✔️Желтки – 6 шт.
✔️Сахар для карамели – по вкусу
Способ приготовления:
1. Растираем желтки с сахарной пудрой. Манго разрезаем и пробиваем в блендере. Добавляем к желткам подогретые сливки, пюре манго, ванилин и хорошо перемешиваем
2. Разливаем массу по формочкам, устанавливаем на глубокий противень, наливаем горячей воды в противень до середины высоты формочек и отправляем запекаться на 60-80 минут при температуре 100-110 градусов
3. Готовый крем охлаждаем в течение нескольких часов в холодильнике. Перед подачей присыпаем сахарной пудрой или мелким сахаром и, с помощью гриля или горелки, делаем карамельную корочку. Украшаем розой из тонко нарезанных слайсов манго. Готово, вы великолепны!
#Artfruit_рецепты #Артфрут_рецепты