Приговор для холодца или как одно из традиционных блюд попало в антирейтинг 100 худших блюд в мире
В декабре 2023 года гастрономический путеводитель Taste Atlas обновил антирейтинг 100 худших блюд в мире. По итогам международного опроса холодец занял 67-е место.
Также в списке оказалось ещё одно русское блюдо — салат «Индигирка» из кубиков сырой рыбы, визитная карточка якутской кухни расположилась на 31-м месте.
В пятёрку худших блюд по версии TasteAtlas вошли:
- хаукартль
- Иерусалимский кугель
- рамен-бургер
- скландраусис
- чапалеле
Но, несмотря на антирейтинг энциклопедии Taste Atlas, холодец входит в ТОП-10 самых популярных блюд на новогоднем столе.
Врачи и диетологи отмечают, что холодец полезен при суставных заболеваниях, проблемах с опорно-двигательным аппаратом, повышает гемоглобин, укрепляет иммунитет и зрение.
В нем содержатся витамины группы В, а также кобальт, калий, магний, натрий, фосфор, железо и другие ценные макро - и микроэлементы.
А ещё эксперты назвали холодец лучшим источником коллагена.
А на твоем новогоднем столе будет холодец?
