Печатные пряники🎄🍪
Чтобы они сохранили рисунок , делаем менее мягкое имбирное тесто , это важно 🙌🏻 или попросту можно сделать медовое печенье без соды и разрыхлителя, как вариант
Тесто:
100 грамм сахара
100 грамм мёда
100 грамм сливочного масла
300-350 грамм муки
2 яйца
Цедра апельсина и специи обязательно (корица , имбирь , мускатный орех, кардамон, душистый перец, анис) обожаю специи камис, аромат безумный.
1/4 ч ложка соды
Щепотка соли
Процесс очень привычный . Мёд, сахар , масло топим до растворения сахара, добавляем соду, даём пропениться. Добавляем специи и цедру апельсина . Даём остыть 5 минут и вводим 2 яйца. Смешиваем с мукой , оборачиваем пленкой и охлаждаем от 4 часов.
Охлаждённое тесто вдавливаем в формы , Выпекаем на тефлоновых ковриках с перфорацией или на пекарской бумаге 10-12 минут при температуре 170 градусов, до легкой румяности . Не перепеките , иначе пряники будут твёрдыми.
Вот такой простой и красивый рецепт к новому году ❤️