Все мы знаем, что главным блюдом праздничного стола на Рождество является кутья. Только вот редкой хозяйке известно, что это традиционное кушанье символизирует. Об этом в преддверии Сочельника я решила узнать у знакомого священника. И вот что он мне рассказал...
Что такое кутья и какой она бывает?
Батюшка поведал мне о том, что кутья - ритуальное блюдо, священное для каждого верующего человека. Им мы отмечаем большие христианские праздники - Рождество Христово, Обрезание и Крещение Господне. Его принято готовить и на поминки.
Вообще есть несколько видов кутьи. Она бывает:
- Богатой. Это постное кушанье, которое хозяйки готовят для празднования Сочельника и Рождества;
- Щедрой. Эту разновидность кутьи принято подавать к столу 13-14 января, когда мы отмечаем старый Новый год. На эту же дату приходится праздник Обрезания Господнего и день памяти святой Мелании.
Эта кутья считается скоромным блюдом. Ее принято сдабривать сливками, маслом, молоком.
- Голодной. Такую кутью мы едим, отмечая Крещение Господне. И голодная она неспроста, ведь ее готовят исключительно из зерна и меда. Ни других сладких добавок, ни животных жиров в этом кушанье быть не должно!
Любая кутья состоит из 3 обязательных ингредиентов:
- зерновой составляющей (пшеницы, перловки, риса);
- макового семени;
- и меда.
В рождественскую кутью можно добавлять орехи, изюм, сухофрукты, халву. А вот сдабривать ее сливочным маслом или молоком не стоит. Помните, что это постное кушанье!
Что символизирует кутья, которую мы едим в Сочельник?
От батюшки я узнала, что кутья – блюдо, которым мы отмечаем и рождение, и смерть. В старину люди верили, что в момент появления ребенка на свет, стирается тонкая грань между миром живых и мертвых. Вот почему в Сочельник, когда мы празднуем рождение младенца Христа принято вспоминать и об умерших предках.
Каждая из обязательных составляющих этого ритуального кушанья что-то символизирует:
- Зерна - символ плодородия, воскрешения, вечной жизни. А еще они являются олицетворением круговорота последней. Проще говоря, вкушая зерна, мы славим бессмертие и перерождение души.
- Маковое семя символизирует изобилие земных благ, плодородие земли. А еще оно напоминает нам о райской жизни.
- Мед - сладость, земные наслаждения. Вкушая его, мы славим жизнь и все хорошее, что она нам дает.
Народная мудрость также наделяет кутью свойством одаривать едока земными благами: богатством, радостью, счастьем.
Наши предки в старину верили, что чем слаще и вкуснее рождественская кутья, тем более щедрым и удачным будет год для семьи. Хозяйки вовсю старались, готовя это ритуальное кушанье к праздничному столу. Ведь от этого зависело, будет ли наступивший год урожайным, будет ли семья жить в достатке.
До наших дней дошел один интересный старинный обычай. Во время праздничной трапезы хозяин набирал в ложку кутью и подбрасывал ее вверх. По числу прилипших к потолку зёрен он определял, будет ли год урожайным или нет.
А какие интересные обычаи и традиции празднования Рождества знаете вы? Делитесь ими в комментариях.
Если материал показался вам интересным, поставьте лайк и сделайте его репост. Подпишитесь на мой канал, чтобы узнать секреты продвинутых хозяек.