Не знаете, что приготовить на Новый Год? Как порадовать себя и близких, и разнообразить новогоднее меню? Тогда предлагаем вам ознакомиться с нашей статьёй, где мы расскажем о том, как преобразить любой корпоратив достойными коктейлями, приготовленными в домашних условиях без заморочек.
Если вам нравится то, что делает наша Редакция, подписывайтесь на наш канал и ставьте лайки. Это важно для алгоритмов Дзена.
Дорогие читатели, пожалуйста, обратите внимание на все наши медиаресурсы. Спасибо!
Есть незыблемые понятия, которые традиционно открывают новогоднюю ночь, а именно – игристое, которое стабильно практически в каждой российской семье принято распивать под бой курантов. Если вы приверженец классики, то ничто не мешает вам после полуночи расширить своё меню и порадовать вкусовые рецепторы новыми интересными напитками в виде натуральных коктейлей. Поэтому сначала можно предаться превосходному прекрасному аромату традиционного игристого, а затем уже перейти к экспериментам. Причём вовсе необязательно делать коктейли только для изысканного празднования с дресс-кодом и приглашёнными гостями.
Новый Год в кругу семьи, даже если вы празднуете в уютных домашних пижамах, — уже сам по себе отличный повод повеселиться и расслабиться в душевной компании. Поэтому ничто не мешает держать в руках роскошный бокал с коктейлем, где весело потрескивает лёд и задорно шипят пузырьки.
Чтобы заранее быть готовым к празднику, делимся с вами рецептами новогодних коктейлей, которые с легкостью может приготовить каждый в домашних условиях.
Как правильно подавать новогодние коктейли?
Для начала давайте разберёмся с тем, как правильно подавать коктейли. Вам понадобится заранее подготовить специальную посуду, в которой вы будете смешивать все ингредиенты. И вовсе необязательно иметь для этого профессиональный набор техники и бежать за нужной посудой в ближайший гипермаркет. Достаточно позаботиться лишь о том, чтобы ваш готовый напиток смотрелся в том или ином бокале достойно, и самое главное, чтобы гостю было удобно пить и смаковать каждый глоточек вашего приготовленного коктейля.
На что обратить внимание? Каждый определённый напиток предполагает бокал или фужер определённой формы. Поэтому просто заранее продумайте, что конкретно вы желаете приготовить. Подготовьте рюмки, из которых впоследствии можно будет не только пить коктейль, но и использовать их в качестве помощников для того, чтобы отмерять ингредиенты для смешивания.
Удобно пить коктейли именно с высоких фужеров, желательно прозрачных, объёмом 250 мл. Большинство коктейлей подают именно в подобных бокалах. Если есть ёмкости любых других форм и видов, например, креманки, флюте, бокалы под мартини, маргариту, харрикейн, шотов – обязательно используйте их.
Что ещё понадобится для приготовления коктейлей? Будет замечательно, если в распоряжении имеется шейкер для размешивания всех ингредиентов. Однако не стоит переживать, если такого не найдётся. Взамен можно использовать обычный блендер или просто готовить напиток порционно сразу в бокале.
Понадобится запастить льдом — чистым, без «снежинок» на нём. Важно вовремя его убрать, так как лёд может излишне разбавить коктейль водой вместо того, чтобы охладить напиток и поддерживать определённый градус.
Также нужны соломинки, ведь большинство коктейлей подают именно с ними, к тому же их можно будет украсить.
Пригодится небольшое сито для процеживания некоторых ингредиентов и ложка для смешивания.
Предлагаем наконец поэкспериментировать и ознакомиться с некоторыми рецептами освежающих натуральных коктейлей, которые удивят вас в эту новогоднюю ночь.
Рецепт новогоднего коктейля «Френч-75»
Если вы предпочитаете отдавать дань классике и не изменять традиционным игристым, то «Френч-75» рискует стать вашим любимчиком в эту новогоднюю ночь, потому как в его основе содержится игристое вино. История его возникновения уникальна.
Можно подумать, что назван он так, потому что был придуман в 75-м году, но нет. Название своё коктейль получил в честь знаменитой французской 75-миллиметровой пушки. Более 100 лет он уже радует поклонников. Можно с лёгкостью приготовить его в домашних условиях, ведь рецепт невероятно прост. Кто знает, может и вы станете поклонником данного напитка. И будете готовить его не только на Новый Год, но и для других поводов.
Итак, для одной порции нам понадобится:
- Джин – 50 мл
- Сахарный сироп – 10 мл
- Лимонный сок – 15 мл
- Игристое вино – 50 мл
- Лимонная цедра для украшения
Шейкер наполняем льдом, затем добавляем все жидкие ингредиенты: джин, сироп, лимонный сок. Необходимо тщательно взболтать и процедить через сито в заранее охлажденный бокал. Подойдёт любой бокал под шампанское — например, флюте. Доливаем игристым вином и украшаем по желанию лимоном.
Вот и всё! Коктейль готов! Он обладает не только ярким и запоминающимся вкусом, но и свежим ароматом. Интересно отметить, что связь между коктейлем и пушкой не только в названии, но и в самом впечатлении, которое он оставляет. Коктейль, подобно пушке, взрывной и яркий. Он мягко скользит по горлу, но при этом ощущается его сила и мощь.
Рецепт коктейля «Маргарита» на Новый Год с игристым
Один из самых романтичных натуральных коктейлей, который вы с лёгкостью сможете приготовить сами в домашних условиях. Только представьте, как красиво будет смотреться в руках изящный высокий бокал на тонкой ножке с прелестным ободком в виде снега, который получается благодаря соли на кромке бокала. Это делает данный напиток действительно новогодним.
Есть множество самых разнообразных рецептов Маргариты, но мы предлагаем ознакомиться с классической версией коктейля.
На весёлую компанию из 6 человек нам понадобится:
- Лаймовый фреш - 100–125 мл
- Ликёр Amaretto – 100-125 мл
- Текила – 200-250 мл
- Игристое вино — 1 бутылка
- Соль для украшения и лайм, нарезанный кружочками, для гарнира
Вам необходимо для начала охладить бокал в холодильнике. Затем все ингредиенты хорошо взболтать в шейкере или просто самостоятельно перемешиваем в любой удобной ёмкости. Опустите края бокалов в блюдце с соком лайма, а затем обмакните в соли, чтобы получился красивый ободок. Разлейте готовую Маргариту по охлаждённым заранее бокалам и украсьте долькой лайма.
Готово! Можете приступить к наслаждению, только будьте осторожны! За лёгким и приятным кисло-сладким вкусом Маргариты скрывается немаленький объем крепкой текилы. Поэтому лучше смаковать данный коктейль, а не пить его залпом. Вот такая коварная Маргарита!
Новогодний коктейль «Белый Русский» — рецепт со сливками
«Белый Русский» — это кофейно-сливочный коктейль, который отлично подойдёт в качестве дижестива, так как подаётся он с нежнейшими сладкими сливками. Поэтому им смело можете порадовать своих гостей ближе к завершению вечера или перед подачей десертов. Сам напиток выглядит очень соблазнительно, а на вкус он не менее привлекателен.
Наверное, название может вызвать интерес. Русским его называют, так как в основе коктейля водка, а белым – потому что финальным штрихом считается добавление сливок.
Итак, какие понадобятся ингредиенты:
- Ликёр (кофейный) — 50 мл
Можно использовать не кофейный ликёр
- Водка – 50 мл
- Сливки 20% - 100 гр
Подготовьте бокал наподобие рокса. Это низкий массивный сосуд с толстым дном. Однако подойдёт и обычный небольшой стакан. Добавьте лёд. Соедините водку и ликёр (они должны быть холодными) и перемешайте. Сверху аккуратно добавьте сливки. Перемешивать не нужно. Напиток подают в таком виде. Так сливки красиво образуют некую молочную дымку в тёмном ликёре. Сверху можно украсить какао или шоколадной стружкой (по желанию).
Напиток в своё время считался преимущественно «женским». Однако после выхода в свет культового фильма братьев Коэн «Большой Лебовски» он стал любимым коктейлем сильной половины населения.
Новогодний коктейль цитрусовый с клементинами
Клементины – это гибрид мандарина с кислым апельсином. Внешне фрукт легко спутать с мандарином, но во вкусе он более сладкий и интенсивный. Любому коктейлю клементины придают насыщенный аромат и выразительный вкус. Поэтому и на вашем новогоднем столе, если желаете, может оказаться такой цитрусовый коктейль.
Для приготовления на 10 порций нам понадобится:
- Водка - 100 мл
- Ликёр - 100 мл
- Игристое вино – 1 бутылка
- Сок шести клементинов (или апельсинов) и любые дольки цитрусовых для украшения
В любую ёмкость добавьте цитрусовый сок, ликер, водку и поставьте в холодильник примерно на час, чтобы все компоненты хорошо соединились. Клементин (это может быть и апельсин) нарежьте тонкими кружками. В высокие фужеры положите дольку фрукта, налейте до половины охлажденную смесь. Затем добавьте игристое вино, заполнив бокалы до конца.
Напиток готов! Можно наслаждаться приятной свежестью цитрусовых нот.
Рецепт новогоднего глинтвейна
Конечно же, мы не можем обойтись без самого настоящего зимнего напитка – глинтвейна. Тот самый горячий коктейль, который хоть раз удавалось попробовать или хотелось вкусить многим.
Согревающий напиток чаще всего готовят на основе красного вина. Разумеется, это классика! Но сегодня предлагаем сделать более лёгкую версию этого коктейля, заменив красное вино и тяжёлые специи яблочным сидором и ванилью.
Перечень ингредиентов, который нам понадобится на 10 человек:
- Сухое белое вино – 2 бутылки
- Яблочный сидр - 0,5 л
- Ягодный ликёр - 150 мл
- Лимон – 2 шт
- Палочки корицы – 2 шт
- Стручок ванили
- Сахарная пудра - 100 г
Берём любую свободную кастрюлю в эту новогоднюю ночь, которая не занята салатами. А такую найти в предпраздничной суете и обилии блюд сложно! Смешиваем все ингредиенты и нагреваем, не доводя при этом до кипения. Поэтому следите за тем, как греется напиток, пока на фоне играет новогодний «Голубой Огонёк» или «Ирония судьбы».
Подают коктейль горячим. Когда все гости будут готовы продегустировать этот новогодний напиток, смело разливайте по кружкам. Коктейль отлично подойдёт для тихой домашней посиделки.
Сладкий коктейль на новый год в домашних условиях
Чем же еще порадовать близких? Что ещё приготовить на Новый Год в домашних условиях? Следующий сладкий коктейль станет уникальным гостем на вашем новогоднем столе.
На одну порцию нам понадобится:
- Бренди - 45 мл
- Вино – 20 мл
- Игристое вино —100-120 мл
- Свежий апельсиновый сок - 20 мл
Казалось бы, необычный набор ингредиентов, но все они отлично дополняют друг друга и вместе создают оригинальный вкус.
Вино, бренди и апельсиновый сок соедините со льдом и процедите через сито в бокал для шампанского. Долейте игристое вино. И ваш необычный новогодний напиток готов! Можете радовать своих близких таким экспериментальным напитком.
Какие напитки можно использовать в качестве ингредиентов для коктейлей на Новый Год?
Джин Эстейт, Франсис Абекассис
Цена на сайте Vinotheque.ru — 2 780 ₽
Цена на WineStyle — 4 888 ₽
Цена на Luding — 3 916 ₽
Джин Франсис Абекассис станет прекрасной основой не только для коктейлей, но и хорошим сопровождением к праздничным блюдам. История этого предприятия началась в 2000 году, когда основатель приобрёл 3 больших имения, чтобы развивать свой бренд крепкого алкоголя. В производстве джина «Эстейт» Франсис Абекассис используется качественный виноградный дистиллят, вода, настой можжевеловых ягод, а также настой из ванили, розового перца, корицы, кардамона, имбиря и аниса.
Этот джин обладает чистым прозрачным цветом. Аромат наполнен мягкими тонами приправ, среди которых распознаются нюансы можжевельника, кориандра и цитрусов. Мягкий и приятный вкус повторяет оттенки аромата, которые перетекают в продолжительное свежее послевкусие.
- Цвет — прозрачный
- Аромат — можжевеловые ягоды, кориандр, цитрусы
- Вкус — мягкий, повторяет оттенки аромата, освежающее послевкусие
- Гастрономия — дижестив, прекрасный ингредиент для коктейлей
Амаретто Паганини, Кристиани Лука
Цена на сайте Vinotheque.ru — 1 328 ₽
Цена на WineStyle — 1 848 ₽
Цена на Decanter — 1 555 ₽
Итальянская Дистиллерия Кристиани выпускает напитки с 1920 года в регионе Лигурия. Всё началось с создания настоев из трав, ягод и фруктов. За годы существования компания получила признание на родине и за рубежом. Ликёр Амаретто Паганини изготавливается по оригинальной рецептуре мастерами, чтущим традиции изготовления различных напитков. В основе — настой из натурального миндаля, выращенного в Италии, и качественные спирты. Компоненты смешаны в выверенных пропорциях, что обеспечивает сбалансированный вкус и аромат.
Ликёр Амаретто Паганини обладает выразительным золотисто-янтарным цветом. Аромат раскрывает яркие ноты миндаля, которые сопровождаются изысканными штрихами ванили. Во вкусе ощутима сбалансированность сладости и утончённая, едва заметная ореховая горечь. Послевкусие длительное, мягкое, орехово-пряное.
- Цвет — золотисто-янтарный
- Аромат — миндаль, ваниль
- Вкус — ореховая сладость и горечь, ваниль, пряное послевкусие
- Гастрономия — дижестив, коктейли, мороженое, апельсиновый сок, чашечка кофе
Текила Корральехо Бланко
Цена на сайте Vinotheque.ru — 2 676 ₽
Цена на Luding — 3 558 ₽
Цена на WineStyle — 3 485 ₽
Предприятие Корральехо было основано Мигелем Идальго в 1755 году. В своё время он стал пионером в использовании методов дистилляции агавы, в которых были задействованы медные перегонные кубы из Испании, дровяная печь и французские дубовые бочки. Возродил хозяйство Дон Леонардо Родригес Морено в 1994 году, соблюдая верность традиционном способу производства.
Текила Корральехо Бланко обладает чистым прозрачным цветом. В аромате переплетаются тона белых цветов, мяты, агавы, белого и розового перца. Яркий и освежающий вкус раскрывается нюансами сладковатой печёной агавы, которые сопровождаются нотками цитрусовых плодов. Эти оттенки перетекают в освежающее послевкусие, а на финише играют утончённая кислинка и терпкость.
- Цвет — чистый прозрачный
- Аромат — тонкий, богатый, насыщенный, агава, мята, цитрусы, цветы
- Вкус — освежающий, яркий, печёная агава, цитрусы, цветы, агава, кислинка, терпкость
- Гастрономия — в чистом виде или в составе некоторых коктейлей.
Игристое вино Балаклава, Шардоне, брют
Цена на сайте Vinotheque.ru — 617 ₽
Цена на сайте WineStyle — 834 ₽
Цена на WineMore — 779 ₽
Игристое вино Балаклава Шардоне брют не только хорошо пьётся само по себе, но может стать и отличным ингредиентом в составе коктейля. Освежающее, не выдержанное в дубе игристое подчеркнёт в напитке фруктовые ноты и сделает его более насыщенным. Это игристое вино обладает светло-соломенным цветом и устойчивой игрой пузырьков. В богатом аромате переплетаются цветочно-цитрусовые оттенки, которые сопровождаются едва заметными нюансами бриоши, карамели и имбиря. Округлый вкус демонстрирует тона фруктов, утопающих в нюансах джема, в обрамлении корочки белого хлеба и перца в долгом послевкусии.
- Цвет — светло-соломенный, устойчивая игра пузырьков
- Аромат — цветочно-цитрусовый
- Вкус — округлый, джемовые фрукты, корочка белого хлеба, белый перец
- Гастрономия — аперитив, блюда из морепродуктов, может стать хорошей основой для коктейлей
Коньяк Арарат со вкусом кофе
Цена на сайте Vinotheque.ru — 1 860 ₽
Цена на WineStyle — 1 924 ₽
Цена на Luding — 2 019 ₽
Ереванский коньячный завод считается чуть ли не центром коньячного производства Армении, где производят любимые многими коньяки Арарат. Коньяк со вкусом кофе — это интересный напиток, который порадует любителей необычных коктейлей на Новый Год. В производстве применяют классическую двукратную дистилляцию паровым методом, спирты созревают в бочках из кавказского дуба не менее 5 лет. Благодаря соединению натуральных ароматизаторов с коньяком, а также со специально подготовленной умягчённой воды из источника Катнахпюр, этот коньяк обладает удивительным сбалансированным и мягким букетом.
- Цвет — тёмно-янтарный
- Аромат — поджаренные кофейные зёрна, чёрный шоколад, ваниль, карамель
- Вкус — кофейно-карамельный, мягкий, бархатистое послевкусие
- Гастрономия — дижестив, со льдом, в качестве ингредиента к коктейля
Сухое белое вино Эссе, Шардоне Отборное
Цена на сайте Vinotheque.ru — 673 ₽
Цена на Luding — 1 023 ₽
Цена на Алкомаркет — 957 ₽
Вино Эссе Шардоне Отборное хорошо пьётся как самостоятельно, так и в составе различных новогодних коктейлей, например, глинтвейна. Это вино обладает мягким букетом с выразительными фруктовыми нюансами. Демонстрирует красивый светло-соломенным цветом. В аромате переплетаются нотки зелёного яблока и груши, которые сопровождаются утончёнными акцентами полевых трав. Во вкусе ощутима сбалансированность приятной кислотности и нежных фруктово-медовых нот. Послевкусие продолжительное и мягкое.
- Цвет — светло-соломенный
- Аромат — зелёное яблоко, груша, сушеные травы
- Вкус — легкий, сбалансированный, приятная кислотность, фрукты, мёд
- Гастрономия — зелёные салаты, морепродукты, блюда из рыбы или белого мяса, сливочные сыры и орехи
С чем пить новогодние коктейли?
Остался самый главный вопрос: «С чем же сочетать коктейли?» Ответ прост. Коктейли в целом прекрасно себя чувствуют сами по себе. Это самостоятельные напитки, не требующие гастрономического сопровождения. Но если вам хочется всё-таки найти подходящее блюдо, то сделать это несложно.
Отличную пару любому коктейлю составят лёгкие закуски, которые обычно и подают на праздниках. Это могут быть сырная, мясная или фруктовая тарелка, различные канапе и тарталетки, брускетты и оливки.
Самое главное – не сочетать сливочные и молочные коктейли с фруктами, а крепкие напитки на основе водки – с шоколадом.
Это была новогодняя подборка рецептов натуральных коктейлей. Каждый при желании сможет приготовить их без особых усилий. Попробуйте и вы разнообразить Новый 2024 Год оригинальными напитками, которые порадуют не только вас, но и ваших гостей.
Поделитесь, какие коктейли готовите вы на Новый Год или корпоративах? Готовы ли вы уже встречать главный праздник декабря? Что предпочитаете готовить на праздничный стол?
Если вам нравится то, что делает редакция, подписывайтесь на наш канал и ставьте лайки. Это важно для алгоритмов Дзена.
Дорогие читатели, пожалуйста, обратите внимание на все наши медиаресурсы. Спасибо!
Напоминаем: чрезмерное употребление спиртных напитков может неблагоприятным образом сказаться на вашем самочувствии. Будьте осознанными!