Рынок «более чем полностью» обеспечен яйцом. Дефицита яиц в России не будет, а цены на них стабилизируются после Нового года.
— Дефицита нет и точно не будет. А с учетом принятых мер, баланса производства и потребления, расширения импортных поставок, рынок более чем полностью обеспечен яйцом», — сказала Абрамченко.
В данный момент в стране наблюдается ажиотажный спрос, но предпосылок для него нет. По словам Абрамченко, среди причин фигурируют рост потребления и вспышки птичьего гриппа, из-за которого производство упало на 700 млн штук.
При этом правительство уже приняло ряд решений для стабилизации ситуации. С производителями была достигнута договорённость об оперативном наращивании производства, а Минсельхоз настроил механизм их поддержки.
— Уже в следующем году мы ожидаем, что только благодаря этим мерам производство вырастет на 550 миллионов штук, — отметила вице-премьер.
Оливковое масло начало дорожать быстрее яиц
Его стоимость с начала осени выросла почти на 50%.
Ретейлеры и рестораторы заметили стремительное повышение цен на оливковое масло. Его стоимость с начала осени выросла почти на 50%.
Органы власти вместе с покупателями во второй половине 2023 года сфокусировались на подорожании яиц. Рост цен на них с начала сентября, по оценкам ретейлеров, достиг 20%.
Как уточнил управляющий партнёр компании «Ресторанам надо» и партнёр ресторанного консалтинга Italy&co Павел Хорошин, импортёры стали массового уведомлять о росте цен на оливковое масло в конце августа. Это было связано с плохим урожаем, аномальной жарой в Европе и, как следствие, нехваткой сырья.
По подсчётам представителей онлайн-магазина Оливия.su, за последние 11 месяцев стоимость масел увеличилась на 40-60%. Так, например, в начале года литр итальянского масла Basso Extra Virgin стоил 1,3 тыс. рублей. Сейчас цена за тот же объём составляет 2,1 тыс. рублей.
