Вечер накануне Нового года, оказался для меня особенным. Весь день шла метель, и к вечеру стало ясно, что гости, которых мы ждали, не смогут приехать. Моя семья собралась в гостиной, и мы решили, что новогоднее настроение нам никто не испортит. Именно тогда я придумала рецепт, который стал нашим семейным фаворитом: "Медово-горчичный куриный рулет с картофельным гратеном".
Ингредиенты для куриного рулета:
- Куриное филе – 4 шт.
- Горчица – 2 ст.л.
- Мед – 2 ст.л.
- Соль, перец – по вкусу
- Твердый сыр – 100 г
- Шпинат – 1 пучок
Ингредиенты для картофельного гратена:
- Картофель – 6 средних клубней
- Сливки 20% – 200 мл
- Чеснок – 2 зубчика
- Твердый сыр – 100 г
- Мускатный орех – щепотка
- Соль, перец – по вкусу
Приготовление куриного рулета:
- Куриное филе отбить, посолить и поперчить.
- Смешать горчицу с медом и намазать этой смесью филе.
- Посыпать сверху тертым сыром и выложить листья шпината.
- Аккуратно свернуть филе в рулет и закрепить зубочистками.
- Запекать в духовке при 180 градусах 20-25 минут.
Приготовление картофельного гратена:
- Картофель нарезать тонкими кружочками.
- Сливки подогреть с измельченным чесноком, добавить соль, перец и мускатный орех.
- В форму для запекания выложить слоями картофель, поливая каждый слой сливочным соусом.
- Посыпать сверху тертым сыром.
- Запекать в духовке при 180 градусах около 40 минут.
Когда оба блюда были готовы, запахи заполнили кухню, создавая уют и праздничное настроение. Мы с семьей собрались за столом, и я увидела радость и удовлетворение в их глазах. Этот рецепт не только спас наш вечер, но и подарил новую традицию нашей семье.