вы когда-нибудь задумывались над этим вопросом каждый вечер? У вас есть тяга? Желание чего-то вкусного? Если да, то этот рецепт создан специально для вас. Я всегда считал, что вкусная кухня не требует строгого соблюдения рецепта. Как можно вписать свои уникальные вкусовые предпочтения, аппетит и особенности тела в стандартизированный рецепт? Этого просто невозможно сделать!
Поэтому моя главная рекомендация – взять дело в свои руки! Пробуйте, экспериментируйте и раскройте свой творческий потенциал с этой аппетитной свининой в томатно-сливочном соусе. Вот что вам понадобится для этого соблазнительного блюда: 450 граммов свинины, достаточно, чтобы насытить двух человек на пять приемов пищи (потому что мы определенно любим баловаться!), 2 луковицы, 1 морковь, 3-4 столовые ложки. томатной пасты или измельченных помидоров, 4–5 столовых ложек сливок и 20 волшебных ингредиентов.
Сначала возьмитее мясо и аккуратно промойте его. Имейте в виду, что чем дольше мясо находится в воде, тем больше вкуса оно теряет. После этого промокните его салфеткой и приступайте к вырезанию. Нарезаем мясо произвольной формы. Главное, чтобы кусочки были примерно одинакового размера. Таким образом, вы избежите получения сухих, слишком маленьких и слишком больших кусков.
Нарезая мясо, постарайтесь отделить лишний жир, но пока не выбрасывайте его. Вы действительно можете использовать этот жир, чтобы уменьшить количество масла, необходимого для приготовления пищи. Далее давайте перейдем к яркому разнообразию овощей. Нарезаем лук небольшими кусочками и натираем морковь. Натирание моркови не только добавит пикантности, но и сэкономит ваше драгоценное время. Мы заботимся об эффективности на кухне!
теперь пришло время разогреть сковороду. Начните с добавления всего лишь капли масла (мы не хотим переборщить, как на фото!) и сразу же добавьте жир, который вы срезали с мяса. Это позволит жиру начать таять и придать сковороде насыщенный вкус. Как только жир начнет хорошо таять, добавьте лук и обжарьте его, пока он не станет прозрачным. Затем к шипящей партии добавьте тертую морковь. Держите огонь на высоком уровне и обжарьте все вместе.
Если вы заметили, что смесь начинает прилипать к сковороде и подгорать, просто добавьте немного воды. Вместе с водой добавьте в кастрюлю куски свинины. Продолжайте жарить до полной готовности свинины, а затем уменьшите огонь до среднего. Вот тут-то и начинается настоящее веселье – пора поиграть со специями! В мою конкретную смесь я люблю включать соль, смесь из 5 перцев, ароматную красную копченую паприку, куркуму и пикантную смесь приправ, специально созданную для мяса. Конечно, ваш выбор специй может совершенно отличаться! Смело экспериментируйте и найдите свое уникальное сочетание вкусов.
После добавления специй пришло время главного ингредиента: помидоров. Смешайте томатную пасту (или измельченные помидоры) и сливки, чтобы получилась сочная кремовая основа. Вылейте эту смесь на смесь свинины и овощей, чтобы она покрыла все равномерно. Уменьшите огонь до слабого кипения, накройте кастрюлю и дайте всему покипеть в течение мучительных 20-25 минут.