Муж у меня опять остался пока без работы, во всем виновата вентиляция на этот раз, чего-то кто-то не заказал вовремя и я опять буду жить до конца новогодних праздников в песне:
Какой прогноз у нас сегодня, милый? С чем ты опять проснулся не в ладу?
Скажи мне просто, Господи помилуй, какую блажь имеешь ты ввиду?
И далее я с пузырьком корвалола сама себя успокаиваю.. - главней всего, погода в доме, всё остальное суета...
Я знаю у меня много подписчиков мужчин, вы не обижайтесь.. но ведь слов из песни не выкинешь, в жизни всё так и происходит. Я вот ни одного мужчину не знаю, чтоб вот прям не как в песне.. Чтоб не пил, не курил и т.д.
Правда надо быть справедливой, у нас у женщин тоже своих тараканов в голове хватает. Ну и пусть.. а иначе что за жизнь? тоска..
На бирже штиль, деньги и мои и кредитные работают на вкладах, скукота..
Давайте о празднике.. Я вот долго проработала в общепите и много оттуда взяла хитростей, по-современному лайфхаки.. Тьфу ты, Господи Боже мой.. ну что за слова, язык сломаешь.
Всегда, когда накрываю праздничный стол, активно использую один прием, чтоб сэкономить на новогоднем угощении. Ведь что главное для хозяйки? Правильно, чтоб гости были сытые. У нас у русских с этим делом, как говорится, мы за ценой не постоим.
Помню, мой свекор покойный, всегда мне говорил.. на стол накрывай так, чтоб руку не стыдно было протянуть! Имел ввиду то, чтоб не было так, что последний кусочек гости должны делить между собой.. Чтоб была гора всего!
Тем не менее, русские люди столы накрывали, конечно, горами, но и финансы считали хорошо. Ведь какое самое популярное блюдо на столе на празднике? Правильно - пироги!
А пирог - это хлеб, он вкусный и, самое главное, сытный. Сколько можно съесть пирогов за раз? Это кажется, что много. На самом деле нет, не много.
Вот исходя из этого, я на праздничный стол много делаю закусок из хлеба, вернее на хлебе. Это всякие корзиночки с салатами, жульены в тарталетках, разные бутерброды, модные нынче брускетты, рулеты в лаваше или блинчиках, закуски на крекере.
Я вот с тестом не дружу, я покупаю готовое тесто замороженное и выпекаю корзиночки или просто их уже готовые покупаю.
Смотрится всё это красиво, но, самое главное - сытно. Человек съел песочную корзиночку с салатом и он уже сыт, а значит он съест другого меньше.
Сейчас с освоением интернета чего только там не показывают.. красоту люди придумывают, каких только там яств нет, выбирай не хочу..
Только наших людей сейчас ничем не удивишь.. какой бы стол не накрыла я, ничего нового не придумаю, у всех одно и тоже.. Это называется - изобилие..
Вот вспомнился мне случай 25-летней давности.. не было тогда никаких футблогеров, а готовили мы из кулинарных книг, которые сами же и составляли, которые нам передавались по наследству от мам и бабушек. Ну или от знакомых, которые работали в ресторанах и кафе.
Был праздник какой-то, не помню, день рождения мне может или мужу.. не помню.. Короче, я вызнала где-то рецепт бутербродов со шпротами.
Сейчас он, конечно, всем известен. А тогда надо было взять ржаной хлеб, поджарить его и натереть чесноком. Затем намазать немного майонезом, сверху положить дольку лимона или соленого огурца, шпротину и зелень. И всё..
И вот мама моя приехала, встала руки в боки, окинула взглядом мой стол и говорит... Что ж ты, Наталья, какие черные бутерброды-то некрасивые поставила, весь вид портят..
На что я ей ответила - спорим, уйдут первыми со стола!
Так и вышло. Да еще у меня шпротов не хватило, мелкие попались, пришлось по две класть, а хлеб уже подготовленный с чесноком остался лежать в тарелке на кухне. Так вот и его принесли на стол и тоже съели гости.
Мама тогда сказала.. что да.. я была права, бутеры вкусные, но уж больно черны.
Я их готовлю всегда. И какие бы я креветки с авокадо не поставила, черный шпротный хлеб первым заканчивается, какая бы компания не собралась.
И в этом году буду делать.. и не какие-нибудь красивишные из Тик-Тока, а свои вот такие черные на ржаном хлебе, как написала выше.
А первого января на улице будем готовить какой-нибудь суп. Чаще всего это пельмени, в этом году тоже будем их делать. В прошлом году у нас была уха из свежей рыбы, специально к рыбакам ездили знакомым за стерлядкой.
Ну а раньше готовили сырный суп, солянку да вообще я на открытом костре любой суп сварить смогу.. я же турист-походница, мне не привыкать..
Вот плов не смогу, но он и не нужен первого января, хочется чего-нибудь жидкого, обжигающего губы, согревающего до самых глубин души.
Ну и еще глинтвейн готовим тоже на улице и там же, на улице, если, конечно, не сильный мороз, все это и едим. Потом до вечера будем петь в караоке, а после пойдем гулять по деревне и будем любоваться иллюминацией..
Многие жители очень красиво украшают дома, правда, на мой взгляд, некоторые с перебором даже..
Ну а второго пойдем в баню париться, чтоб вся дурь из нас вышла с потом и паром.. Баня у нас всегда, когда я в нее иду, трезвая. Мы там пьем только чай.. я заготавливаю разные травы - мяту, чабрец, листья ягодные и сами ягоды. Ну и покупаю, конечно, готовые смеси. Но больше люблю готовить сама.. да взять хоть лимон, имбирь, мед.. - прошибает прям очень хорошо.. особенно с холодов когда человек приходит.. красота..
Муж раз в месяц приглашает к себе своих друзей париться, там они позволяют себе излишки, так скажем.. я называю их посиделки - съезд кардиологов.. сидят там лопают и в то же время сами себе и друг другу лекарства назначают, хвалятся что у кого болит и рассказывают кто чем лечится..
А я потом только бутылки пустые выгребаю.. но что поделать.. и это тоже, наверное, нужно.. нельзя все время ходить в стрессе, надо и расслабляться уметь.. пусть уж лучше так.. под присмотром )))) Хотя, конечно, нагрузка...
Но кто об этом думает.. все всё понимают, но всё равно делают. Таков уж наш русский дух..
Я с девчонками-подружками тоже хожу в баню, но мы там не пьем алкоголь, нам некогда.. мы языки чешем, сплетни собираем, всех обсуждаем и едим.... сладкое, прям очень-очень сладкое, которое в обычной жизни приходится ограничивать..
Ну ладно, что-то разболталась я не по теме.. но мозги уже практически полностью заплыли оливье и думать про финансы не хочется..
Всем мира!
Следите за мной, я буду продолжать..
