Сегодня шестой день адвент календаря. И у нас будет разгрузочный день...сладкого! Почему бы и нет? Диеты можно отложить и на понедельник.
В этот день попробуйте новые и необычные сладости. Что можно выбрать?
- Сходить в специализированный магазин по азиатским товарам.
- Заказать онлайн. Например: Азия бокс - уже подобраны необычные конфеты.
- Найти рецепты десертов и приготовить. Тут я могу помочь. ;)
Какие есть легкие рецепты? Я добавлю несколько видов десертов для обзора, все сюда не влезут, к сожалению.
Надеюсь, в скором времени в KOREAN SKEY откроется рубрика мир готовки и разбор рецептов. И Вы сможете посмотреть и прочитать рецепт. Поэтому поддержите нас своей активностью.
- Кофе с взбитыми сливками. 달고나 커피.
Очень легкий и недорогой рецепт. Еще и бодрит. Состоит из холодного молока и пышной кофейной пеной.
Ингредиенты на одну порцию:
- 2 ст.л. растворимого кофе.
- 2 ст.л. коричного сахара. Или обычного.
- 2 ст.л. горячей воды.
- Молоко на ваш выбор. Можно взять с надписью "Для кофе".
- По желанию можно добавить лед.
- Для украшения какао-порошок, шоколадная крошка. Или полить карамелью.
Способ приготовления:
- В одной емкости смешать кофе, сахар и воду.
- Взбить до плотной и мягкой пенки. Взбиваем тем, что есть: вилка, венчик, капучинатор, миксер, сито.
- Налить в стакан молоко, перед этим можно украсить внутри стакана тем же кофе или карамелью. Можно добавить лед и после залить молоком.
- Добавить пенку. Если правильно получилось, она не должна сразу оседать в молоко. И украсить сверху какао или шоколадной крошкой.
Если любите теплые напитки, то можно использовать теплое/горячее молоко.
- Сладкие блинчики. 호떡
Это тесто с начинкой внутри из ореховой смеси: грецкие орехи, коричневый сахар и корица.
Ингредиенты:
- 200г воды.
- 5г быстродействующих дрожжей.
- 45г коричневого сахара.
- 250г муки.
- 15г рисовой муки.
- 50г кукурузного крахмала.
- 1/4 чайной ложки соли.
- 1 ст.л. масла (жидкое).
Для начинки:
- 1/2 стакана коричневого сахара.
- 1/4 чайной ложки корицы (порошок).
- 1/4 стакана дробленный грецкий орех.
- 1 чайная ложка картофельного крахмала.
Способ приготовления:
- В миску с водой добавляем: дрожжи, коричневый сахар и перемешиваем. Оставляем на 1-2 минуты.
- Далее в миску с водой где набухли дрожжи добавляем: муку, рисовую муку, кукурузный крахмал, соль и масло.
- Замешиваем тесло, накрываем и оставляем отдыхать на 30 минут.
- Пока тесто отдыхает делаем начинку. Берем миску и смешиваем: коричневый сахар, корицу, грецкий орех и картофельный крахмал.
- Как тесто отдохнуло разделяем его по 100г. Раскатываем тесто на плоский кружок и начиняем начинкой 1 ст.л. И этим же тестом закрываем начинку. Представьте, что лепите пельмени. Ничего сложного нет.)
- Далее ставим на подогрев сковородку и смазываем маслом. Обжариваем получившиеся блинчики с двух сторон до готовности. При обжаривании придавливаем лопаткой блинчики.
- Крученые пончики. 꽈배기.
Один из видов жареных в масле сладостей, сделанного из двух скрученных полосок теста, на основе пшеничной или рисовой муки.
Ингредиенты:
- 3 стакана муки.
- 2 столовые ложки сливочного масла.
- 1 пакетик дрожжей.
- 5 ст.л. белого сахара.
- 1 стакан молока.
- 1 яйцо.
- 1/2 чайной ложки соли.
- 1/2 чайной ложки порошка корицы. Также можно использовать пудру.
Способ приготовления:
- Берем сливочное масло, помещаем в сотейник и на среднем огне растапливаем и снимаем с огня.
- Масло горячее и к нему добавляем молоко, затем сахар, соль и размешиваем чтобы сахар растворился.
- После, туда же добавляем яйцо, перемешиваем венчиком и всыпаем дрожжи. Перемешиваем и оставляем на 5 минут.
- Переливаем жидкость из сотейника в глубокую чашку и добавляем муку. Замешиваем тесто ложкой, помогаем руками. (В начале тесто прилипает к рукам, можно руки слегка смазать маслом)
- Накрываем тесто и оставляем отдыхать при комнатной температуре на 1-1,5. Оно должно увеличится до двойного размера.
- Далее перемешиваем тесто и еще раз оставляем отдыхать под крышкой. Ждем пока снова увеличится в 2 раза.
- Берем тесто и разделяем его на равные 16 кружочков. Накрываем часть пленкой, чтобы не заветрились.
- Раскатываем 1 шарик в полоску и сворачиваем его.Достаточно 3-4 перехлеста. Не забываем прижать хвостик, чтобы при жарке ничего не распалось.
- Далее оставляем их лежать на доске пару минут, пока крученое тесто немного поднимется. Далее мы переворачиваем их, чтобы сторона на которой они лежали тоже приподнялась. Таким образом, мы получим ровные крученые пончики.
- Разогреваем масло для жарки, оно должно быть 180 градусов. После убавляем огонь на средний. Если температура будет выше, то пончики станут темного цвета, а внутри останутся сырыми.
- Закладываем пончики в масло и обжариваем с каждой стороны от 3 до 5 минут. Когда пончики будут почти готовы - по ним можно постучать и будет хрустящий звук.
- Убираем излишки масла и подготавливаем присыпку и валяем в ней пончики.
Вот такие 3 рецепта разобрали. Попробуйте приготовить и делитесь в комментариях впечатлениями и понравились ли такие сладости.
Это шестой из семи дней адвент - календаря. Желудок и вкусовые рецепторы в праздники тоже нужно радовать!
Подписывайтесь чтобы не пропустить новый материал. ❄️
С вами, KOREAN SKEY. 🎄
