Ингредиенты:
Картофель 3-4шт., морковь-2шт., свекла-2шт (средние)., лук-1шт., филе сельди-4шт., яйцо-1шт., майонез-200гр., желатин-1 пакетик., вода-0,5ст.
Приготовление:
1. Отварить яйцо, картофель, свёклу и морковь (свёклу варить отдельно).
2. Овощи мелко порезать на кубики, яйцо натереть на тёрке.
3. Мелко нашинковать лук и опустить на 1 минуту в кипящую воду. Воду слить, лук промыть в холодной воде, обсушить бумажными полотенцами.
4. Селёдку нарезать небольшими кусочками и смешать с луком.
5. В небольшую кастрюлю налить воду и добавить желатин. Оставить для набухания на 1 минуту, затем нагреть, помешивая, до растворения желатина. Остудить и смешать с майонезом, добавить специи по вкусу-соль, перец, сахар, уксус, укроп.
6. Каждый ингредиент-картофель, морковь, свёклу, сельдь с луком-смешать отдельно с майонезом, оставив немного майонеза для украшения, и выложить слоями в форму. Можно застелить дно формы плёнкой, чтобы можно было перевернуть салат на блюдо (желатин скрепляет слои и салат не разваливается). С учётом того, что закуска будет помещена на блюдо в перевёрнутом виде, слои следует укладывать в форму в таком порядке: картофель, свёкла, сельдь с луком, морковь, картофель.
7. Оставшийся майонез выложить в небольшой пакетик, отрезать у пакетика уголок и полить салат майонезом.
8. Украсить натёртым яйцом и зеленью.
9. Поставить в холодильник для застывания и селёдка под шубой готова!