Здравствуйте! Сегодня решила порадовать себя и мужа вкусными творожными кексиками. Готовить быстро и легко. Все ингредиенты смешать, полученную массу разложить по формочкам и отправить в духовку. Как делала и что получилось расскажу по порядку. Может и у Вас появится желание испечь кексики по предложенному рецепту.
Продукты: 200 г творога, 2 яйца, 2 ст. л. сливочного масла, 1 столовая ложка сметаны, 1 стакан сахара, 1 стакан муки, 1/2 ч. л. соли, 1/4 ч. л. соды.
Способ приготовления:
1) Растопить сливочное масло и растереть с сахаром.
2) В смесь добавить яйца, соль, сметану и хорошо перемешать.
3) В отдельной посуде в творог добавить гашеную соду и перемешать. У меня творог 9 процентов жирности.
4) Затем творог добавить в смесь, полученную из масла, сахара, яиц и сметаны. Хорошо перемешать.
5) Добавить муку. Всё тщательно перемешать до однородного состояния.
Тесто готово для выпекания.
6) Готовое тесто разложить по формочкам, заполняя их на 2/3 объёма. Оставить свободное место в формочке нужно для подъёма теста при выпечке.
7) Отправляем формочки с тестом в нагретую до 180 градусов духовку. Выпекать в течение 15-20 минут. Но не забывайте, что время выпечки зависит от Вашей духовки, а также от формы, в которой пекутся кексики. Проверить выпеклась или нет можно сухой спичкой или зубочисткой.
8) Готовые кексики, после того как остынут, можно посыпать сверху сахарной пудрой.
РS: Силиконовые формочки маслом не смазываю. Раньше, когда у меня не было маленьких формочек для кекса , пекла в одной большой форме для выпечки. Готовый кекс нарезала кусочками.
Спасибо, что дочитали до конца. Буду рада, если поддержите канал подпиской!