Рулеты из лаваша – это простая, быстрая и вкусная закуска, которая идеально подходит для праздничного стола. Это блюдо станет отличным дополнением к любому меню, а его приготовление не займет много времени и усилий. Рулетики из лаваша могут быть с самыми разными начинками, начиная от овощей и заканчивая мясом. Чаще всего лист лаваша промазывается майонезом, а потом сверху слоями выкладывается начинка. Вместо майонеза можно использовать сметану со специями или творожный сыр. Готовый рулет заворачивают в пищевую плёнку и отправляют в холодильник на час или более, чтобы все вкусы соединились и рулет лучше держал форму при нарезке.
Рулеты из лаваша с рыбой:
1. Рулетики из лаваша с красной рыбой и творожным сыром - классическое сочетание, которое часто дополняют свежим огурцом, а я предлагаю использовать зелёный салат. Нежные и аппетитные!
Как приготовить:
На лист лаваша ровным слоем намажьте 200 г. творожного сыра. Посыпьте мелко порезанным укропом, если нравиться аромат лимона, можно также добавить тёртой лимонной цедры. Сверху разложите кусочки слабосолёной красной рыбы (150 - 200 г.). Это может быть форель, сёмга, горбуша, кета и др. Потом разложите салатные листья и сверните рулет. Готовый рулет заверните в плёнку и уберите в холодильник, перед подачей нарежьте на порционные рулетики.
Видео рецепта рулетов из лаваша с красной рыбой и творожным сыром:
2. Рулет из лаваша с рыбными консервами - вкусная и быстрая закуска на праздничный стол из простых ингредиентов. Для рулета из лаваша с рыбными консервами подойдет консервированная скумбрия, сайра, тунец, горбуша.
Как приготовить:
Смажьте лист лаваша майонезом. На треть лаваша выложите консервированную рыбу, размятую вилкой. На вторую треть разложите три варёных яйца, натёртых на крупной тёрке. На оставшийся край положите мелко нарезанный зелёный лук. Пару сантиметров края лаваша оставьте без начинки, чтобы рулет лучше склеился. Сверните тугой рулет, заверните в плёнку и отправьте в холодильник.
Видео рецепта рулетов из лаваша с рыбными консервами:
3. Рулеты из лаваша можно запекать. Например, запеченные рулетики из лаваша с фаршем, быстрые пирожки с мясом.
Как приготовить:
Разогрейте духовку. Мелко нарежьте одну луковицу. Смешайте 400 г. фарша с одним яйцом и луком. Посолите, поперчите по вкусу. Если фарш очень густой, добавьте одну-две столовые ложки воды. Выложите фарш ровным слоем на лист лаваша. Посыпьте тёртым сыром. Сверните рулет. Нарежьте на порционные кусочки, выложите на противень, смазанный растительным маслом. Смажьте рулетики яйцом, выпекайте при 190С около 30 минут.
Рецепт запеченных рулетов из лаваша с мясом, видео:
4. Рулеты из лаваша с шампиньонами - вегетарианский вариант рулета из лаваша без мяса и рыбы.
Как приготовить:
Сначала нужно приготовить грибы. Мелко нарежьте одну луковицу, слегка обжарьте на растительном масле. 300 г. шампиньонов нарежьте средним кубиком, добавьте обжариваться к луку. Обжаривайте на сильном огне, часто помешивая, до красивого цвета грибов.
Смешайте 150 г. творожного сыра с мелко порубленным укропом и измельченным чесноком. Посолите. Если творожный сыр очень густой, добавьте одну - две столовые ложки сметаны. Смажьте лист лаваша сырной смесью. Положите сверху еще один лист лаваша, на него выложите грибы с луком. Сверните рулет, заверните в плёнку и уберите в холодильник до подачи.
Видеорецепт рулетов из лаваша с шампиньонами:
И еще два рецепта рулетов из лаваша без мяса и рыбы.
5. Рулетики из лаваша с брынзой и болгарским перцем - свежие и нарядные! Вегетарианские рулеты из лаваша с мягкой брынзой и сочным сладким перцем обязательно станут любимой закуской и украсят любой праздничный стол.
Как приготовить:
Смешайте 200 г. мягкой брынзы и 3 - 4 ст. л. сметаны, добавьте измельченный укроп, пропущенный через пресс чеснок. Выложите начинку на лист лаваша, равномерно распределите по всей поверхности. Нарежьте болгарский перец кубиком, раскидайте по брынзе. Сверните рулет. Очень просто и вкусно.
Видео рецепт рулетов из лаваша с брынзой и болгарским перцем:
6. Мои любимые рулеты из лаваша с морковкой по-корейски, яркая и сочная закуска, улетает сразу!
Как приготовить:
Смажьте лист лаваша майонезом, равномерно разложите на лаваш 200 г. моркови по-корейски. Сверху разложите нарезанные салатные листья, посыпьте тёртым сыром, понадобиться около 100 г. сыра. Сверните рулет, заверните в плёнку и уберите в холодильник до подачи.
Видео рецепта рулетиков из лаваша с морковью по-корейски:
А с какими начинками готовите рулеты из лаваша вы?