Рецепт быстрого приготовления куриных бедер пригодится тем, кто много работает и времени на готовку еды совсем нет. Простые ингредиенты, несложный процесс, а готовое мясное блюдо получается очень вкусным. Мясо на косточке просто тает во рту.
Продукты:
- 2 куриных бедра;
- 25 г муки;
- 10 г кукурузного крахмала;
- паприка, молотый черный перец, соль;
- подсолнечное масло;
- зубок чеснока;
- 40 мл соевого соуса;
- пара капель лимонного сока.
Приготовление:
1. Мясо вымыть, оставить на тарелке.
2. В отдельной чашке смешать муку, крахмал, специи, соль. Бедро обвалять в этой смеси со всех сторон, но не очень толстым слоем.
3. Поставить сковороду на огонь, влить масло, разогреть немного и положить туда куриные бедра в муке. Прикрутить огонь до среднего и обжарить мясо с обеих сторон по 10 минут. Корочка должна получиться слегка желтоватой, не надо зажаривать до коричневого оттенка.
4. В чашке смешать чесночное пюре, лимонный сок, соевый соус, паприку. Едва мясо получит желтоватую корочку, влить этот маринад в сковороду.
5. Огонь прикрутить, перевернуть бедро шкуркой вверх. Накрыть крышкой сковороду, выдержать мясо на огне 15 минут. Затем перевернуть и обжарить шкурку курицы до приятного светло-желтого оттенка.
6. Куриное бедро готово! Снять мясо со сковороды и переложить в тарелку на подушку из свежей или квашеной капусты. Полить соусом из сковородки.
Для подачи можно взять любой гарнир, нежное, сочное и ароматное мясо не потеряет ни вкуса, ни запаха от этого.