Учёные выяснили, что веганская еда отпугивает потребителей Сотрудники университета Южной Калифорнии решили выяснить, как покупатели реагируют на этикетки на продуктах. В эксперименте приняли участие десятки добровольцев. Им предлагали на выбор одни и те же товары с разной маркировкой и оценивали их выбор.
В частности, участникам эксперимента показывали продукцию с пометкой «веганская» и «здоровая». Первую выбрали лишь 20% респондентов, при этом 44% взяли тот же самый товар с маркировкой «здоровый».
В результате исследователи пришли к выводу, что потребители станут активнее покупать здоровую пищу, если производители будут помечать её правильно.
