Соевые продукты, часто привлекательный выбор для вегетарианцев и веганов, благодаря своему растительному белку и обилию полезных веществ. Однако они могут оказаться не совсем безопасными при чрезмерном потреблении, предостерегает врач-токсиколог Михаил Кутушов.
Соевые продукты богаты железом, кальцием, магнием, фосфором, витаминами В и Е, и их умеренное употребление может быть весьма полезным для организма. Кроме того, они часто рекомендуются в диетах для снижения уровня холестерина и профилактике сердечно-сосудистых заболеваний, так как они содержат сравнительно низкое количество жира, сообщает Pravda.Ru.
Однако стоит помнить, что соевые продукты содержат фитоэстрогены, которые могут влиять на гормональный баланс в организме. Это особенно важно для женщин, так как чрезмерное употребление фитоэстрогенов может вызвать нарушения в менструальном цикле, увеличить риск развития синдрома поликистозных яичников, бесплодия и даже некоторых видов рака. Поэтому важно умеренное потребление соевых продуктов и консультация с врачом, особенно при наличии специфических заболеваний или риска их развития.