Традиционный зимний напиток, слегка алкогольный, но такой вкусный и согревающий.
⠀
Обычно глинтвейн готовят путём кипячения красного вина с различными специями и цитрусовыми фруктами. Приготовление глинтвейна — процесс увлекательный, особено в уютной дружной компании, который помогает быстро проникнуться духом зимних праздников. Но и в другие сезоны напиток согреет и развеселит 😉
⠀
Вот #рецепт классического глинтвейна, по которому его делаю я уже не первую зиму 👇
⠀
Берем:
🍷 Красное вино — 1 л,
🍭 Сахар — 100 г,
🍇 Изюм — 100 г,
🍊Апельсин — 1 шт.,
🫚 Специи: корица, гвоздика, бадьян, кардамон — по 2–3 шт.
⠀
И начинаем творить ароматную магию:
⠀
1. Вино перелейте в кастрюлю с толстым дном.
2. Всыпьте сахар и перемешайте.
3. Добавьте специи и изюм.
4. С апельсина снимите цедру слайсами. Для этого можно использовать нож или овощечистку. Отправьте в кастрюлю.
5. Из половины апельсина выжмите сок и тоже отправьте к вину.
6. Включите огонь чуть выше среднего — на моей плите это 7 из 10.
7. Помешивая, нагрейте глинтвейн до появления пара — кипятить не нужно.
8. После этого уменьшите огонь до 5 из 10 и готовьте еще 2–3 минуты, пока сахар не растворится полностью.
9. Выключите огонь и оставьте глинтвейн настояться на 15 минут.
10. Готовый напиток процедите и разлейте по бокалам.
⠀
💥Для украшения бокалов сверху в виде снега обмакните край бокала в в сахарный сироп или в этот же глинтвейн, и потом сразу обмакните в сахар - и получите снежную шапочку по кромке бокала.
⠀
Налейте глинтвейн в бокалы, добавьте кружок апельсина и 1-2 палочки корицы для красоты и настроения.
⠀
А если вы приготовите #глинтвейн и возьмете его с собой в термосе на зимний #пикник - ваши друзья и близкие обязательно оценят вашу подготовку к пикнику 😉
⠀
А вы готовите глинтвейн?