В России открылось первое высокотехнологичное производство желатина из отечественного сырья для пищевой и фармацевтической промышленности
Завод, который расположен в Курской области, запущен агропромышленным холдингом "Мираторг". Инвестиции в площадку составили более 4,4 млрд рублей.
Производитель позиционирует завод как единственный в России и не имеющий аналогов в СНГ и ближнем зарубежье по глубине переработки, уровню автоматизации и внедрения последних технологических и технических разработок. Планируется, что к 2025 году завод будет производить 6000 тонн желатина в год и наполовину удовлетворять спрос российского рынка.
Продукция завода будет использоваться в кондитерской, молочной промышленности, а также в фармацевтической отрасли, при изготовлении напитков. В настоящее время желатин поставляется в Россию из Бразилии, Китая, стран ЕС и СНГ.
Открытие такого производства позволит России стать более независимой в производстве желатина и сократить импортную зависимость. Кроме того, это может способствовать развитию отечественной пищевой и фармацевтической промышленности.