Гастрономический Калининград. Цены, локации и эмоции от заведений самого западного региона России.

Привет всем любителям гастрономии и вкусной еды!

В этой статье хочу поделиться вкусными и атмосферными заведениями Калининграда, Светлогорска и Зеленоградска. Сразу спойлер: уровень ресторанов, кафе и даже столовых - Московский, а цена примерно на 20% ниже. Качество еды вызывает восторг.

Начнем с Калининграда.

Кёнигсбергский собор на острове Иммануила Канта - главная достопримечательность города

Штайндамм 99

Ресторан с оценкой на "Яндекс Карты" 5.0

Адрес: Житомирская, 22

Балтийская кухня в современной, даже модной интерпретации. Летом найти вход в ресторан было непросто, у здания реставрируют фасад, поэтому вокруг строительные леса. Однако, никакой ремонт не повлиял на впечатления от интерьера заведения.

Ненавязчивый стиль "лофт", где старая мебель сочетается с арт-объектами.

Меню

Цены средние, порции нормальные. Меню небольшое, что очень радует. Официанты подробно рассказывают о блюдах и помогают с выбором.

Меню ресторана

Начало отпуска в Калининграде решили отметить коктейлями. В Штайндамме из классических только "Апероль", поэтому остановились на авторских.

Коктейль "На опушке леса"

445 рублей

Во вкусе хвоя, приятная травянистость и древесные эфирные масла. Как будто собрали всё самое вкусное и свежее, что было в летнем лесу, и сделали коктейль... Оценка 5/5

В составе: джин, вермут, игристое, кормила из бузины, тархун

Коктейль "Смородина Sour"

445 рублей

Ягодно, кисло, свежо, но без цепляющего послевкусия. Такие привычные сочетания приятны, но надолго не запоминаются. Оценка 4,5/5

В составе: цитрусовая водка, кардамоновый кардинал, апельсиновый ликер, фреш красной и черной смородины

Форшмак из сельди с печенью трески стал отличным началом знакомства с балтийской кухней. Все ингредиенты на своем месте, очень нежное сочетание сельди, лука, печени трески, перепелиных яиц и майонезного соуса. Добротная закуска с морским настроением. Обязательно рекомендую, особенно за 295 рублей. Оценка 5/5

С ним подают пару кусочков хлеба, поэтому хлебная корзина необязательна

Кёнингсберские клопсы - блюдо, которое есть практически во всех заведениях локальной кухни. Своего рода, визитная карточка региона. Их обязательно нужно попробовать, хотя бы для галочки... Мне они не очень понравились. Картофельное пюре с тефтелями в домашнем исполнении. В составе оленина, телятина с добавлением анчоусов. Звучит интригующе, однако на вкус как простая вкусная котлета. Плохо ли это? Нет, но простовато как-то за 595 рублей. Оценка 3,5/5

Даже маринованные огурчики не спасли ситуацию

Салат с копченым лещом стал гастрономическим открытием. Яркий копченый лещ, яркая карамельная свекла, яркие вяленные томаты. А большего и не надо за 425 рублей. Такие сочетания хочется повторить самому, но так приготовить свеклу никогда не получится. Оценка 5/5

Картофель придает сытности салату, поэтому в сопровождение советую взять что-то легкое

Поварёшка

Сеть кафе с оценкой на "Яндекс Карты" 5.0

Адреса: Ленинский проспект 81; Ленинский проспект 8

Кафе-столовая с уютной атмосферой и современным интерьером. Внутри просторно и чисто. Есть розетки подзарядить телефон.

До "Поварёшки" не встречал такого переосмысления столовки. Вкусная, качественная еда в современном минималистичном интерьере. На раздаче вежливые сотрудники, которые накладывают щедрые порции. Цены чуть выше обычной столовой. Несколько фото того, что мы брали:

Куриные котлетки с гречкой

Трип

Гастробар с оценкой на "Яндекс Карты" 5.0

Адрес: ул. Грекова, 3

Супер стильное и вкусное место. Меню выверенное, в блюдах невозможно потеряться. Порции небольшие, но двух блюд хватит, чтобы остаться сытым. Без лишних слов хотелось бы перейти к еде и напиткам, но нельзя не сказать о работе официантов. Такого дружелюбного и приветливого персонала я давно не встречал. Сервис выше всех похвал, ребята любят свою работу.

Тапас с кремом из корюшки и луком брюнуаз задал высокую планку всему обеду. Нежнейший мусс на мягкой поджаренной бриошь. Так быстро растворяется во рту, что приходится ловить этот момент вкусового счастья... 320 рублей за четыре штучки кажется дорого, но это того стоит. Оценка 5/5

Сверху маринованный лук брюнуаз

Комбуча с лавандой (то есть чайный гриб со вкусом лаванды) оказалась такой насыщенной по вкусу, что легко перепутать с лавандовым лимонадом. Очень вкусно придумали, стоит свои 250 рублей. Оценка 5/5

Лимонад с крапивой и апельсином оказался со вкусом мохито. Крапива если и имеет вкус, то в этом напитке его не чувствуется. За 250 рублей можно взять. Оценка 4/5

Тут я не могу отличить мяту от крапивы

Лосось конфи с горошком и морковным пюре выше всяких похвал. Рыба нежная, сочная, с ярким вкусом. Корочка хрустящая и соленая, что отлично оттеняет филе. Поразило морковное пюре, текстура нежного муса и сладкий пряный вкус вызывают недоумение: это точно морковка? 680 рублей справедливая цена. Оценка 5/5

Пюре из моркови, кстати, копченое

Лакса с лапшой и креветками напомнила по вкусу том ям. В меру остро и сливочно, кафирский лайм дает сильный аромат, яичная лапша упругая, а вот аргентинский креветок хотелось бы побольше... Но это всегда так. За 490 рублей очень достойный супчик. Оценка 4,5/5

Когда креветки режут пополам, я начинаю грустить

Пельмени с рубленой говядиной в соусе берблан стали самым ярким гастрономическим воспоминанием из всей поездки. Вкуснее пельменей я не пробовал. Рубленная говядина сочная, ее много. Соус берблан на азиатский манер заставил закатываться глаза от удовольствия. Просто. Очень. Вкусно. Именно за такой вкусовой опыт и хочется платить деньги. 560 рублей. Оценка 6/5

Желтоватый цвет тесту придает куркума

Итоги

Калининград покорил своей едой, вкусными коктейлями и приятными ценами. Не представляю себе этот город в отрыве от тех атмосферных мест, которые удалось посетить. В следующих статьях расскажу о кофейнях и заведениях Калининграда и области.

Спасибо за внимание, буду рад вашему лайку и подписке❤️