Запеканка из макарон с фаршем, с грибами, с сыром и яйцом в духовке

Запеканка из макарон - очень сытное и вкусное блюдо из простых и доступных продуктов.

Подпишитесь, чтобы сохранить рецепты и ставьте лай, если понравится.

В конце статьи я оставлю ссылку на капустную запеканку.

Запеканка из макарон с сыром и яйцом в духовке

Мне понадобятся:

• макароны - 250 г
• сыр твердый - 170 г
• яйцо - 2
• масло сливоч. - 35 гр
• зелень любая
• чеснок - 2 зубочка
• соль, перец - по вкусу

Готовим:

• Я беру всегда макароны твердых сортов пшеницы. Отварила в кастрюле, в подсоленной воде 7 минут, почти до готовности и слила воду через дуршлаг.
• Пока варились макароны, я промыла и нарезала зелень. Хорошо пойдет петрушка или шпинат.
• Сыр натерла на средней терке.
• Чеснок очистила.
• В глубокую чашку я разбиваю яйца, хорошо разбалтываю венчиком, перекладываю сюда макароны и перемешиваю.
• Затем добавляю размягченное сливочное масло и опять смешиваю.

• Теперь кладу зелень, половину сыра, чеснок измельчаю через пресс прямо в чашку, соли добавляю буквально щепотку, не забываем, что макароны варились в подсоленной воде, перец - по вкусу. Все смешиваю.

• Заранее нагреваю духовку до 180 С
• Формочку для запекания 20*20 промазываю сливочным маслом и перекладываю макароны.
• Ставлю в горячую духовку на 25 мин. А вы смотрите по своей духовке, они разные и время будет отличаться.
• Затем достаю макароны, засыпаю оставшимся сыром и опять ставлю в духовку на 8-9 мин., чтобы расплавить сыр.

• Запеканка из макарон с сыром и яйцом готова.

Приятного аппетита!

Запеканка из макарон с фаршем в духовке

Продукты:

• макароны - 350 г
• фарш мясной - 300 г
• лук - 1
• морковь - 1
• сыр - 150 г
• молоко - 150 г
• яйца - 2
• масло сливоч. - 60 гр
• масло растительное - 2 ст. л.
• мука - 2 ст. л.
• соль, перец
• зелень - для украшения

Рецепт:

• Макароны отварила, как указано на упаковке.
• Фарш у меня из свинины и говядины.
• Луковицу и морковку почистила, вымыла и измельчила. Лук - кубиком, а морковь - на крупной терке.
• В сковородку налила масло, разогрела и обжарила на нем лук с морковью на среднем пламени 5-7 мин. до мягкости овощей.

• Затем добавила фарш, посолила, поперчила и обжарила все вместе на среднем огне 8-9 минут, при помешивании.

• Теперь делаю заливку. Для этого в миску разбила яйца, добавила щепотку соли и молоко. Все разболтала вилкой. Заливка готова.

• Далее, сыр натираю на крупной терке.
• Потом в миске смешиваю просеянную муку со сливочным маслом и перетираю руками в крошку.
• В это время уже включаю духовку и разогреваю до 180 С
• Форму смазываю сливочным маслом и перекладываю половину макарон.
• Затем на макароны укладываю обжаренный фарш с овощами.
• На фарш выкладываю вторую часть макарон, посыпаю сыром и заливаю приготовленной заливкой.

• Сверху посыпаю крошкой из масла и муки и убираю в горячую духовку на 20 минут.
• Готовое блюдо достаю из горячей духовки, перекладываю на блюдо и украшаю зеленью.

Можно подавать к столу!

Запеканка из макарон с курицей и грибами

Продукты:

• макароны - 200 г
• филе куриное - 400 г
• шампиньоны - 350 г
• сыр - 100 гр
• сливки 33% - 250 мл
• чеснок - 3-4 зубка
• масло растит. - 2 ст. л.
• соль, перец
• зелень - для украшения

Рецепт в духовке:

• Макароны я взяла твердых сортов и отварила в подсоленной воде почти до готовности. Воду слила через дуршлаг, вернула макароны в кастрюлю, добавила половину столовой ложки масла и перемешала.

• Филе помыла, нарезала на кусочки и обжарила на сковороде 5-8 минут до золотистости на 1 столовой ложке масла.

• Шампиньоны помыла, нарезала пластинками и добавила к филе. Сюда же добавила порезанный чеснок.

• Влила 70 мл воды, посолила, поперчила, перемешала, накрыла крышкой и тушила на среднем огне 10 минут.
• В это время уже можно включать духовку и греть до 180 С
• Затем налила в сковороду сливки, довела до кипения и отключила огонь.
• Пока сковорода остывает, тру сыр на мелкой терке.
• Далее, в сковороду отправляю макароны и половину натертого сыра, перемешиваю.

• В формочку для запекания наливаю половину столовой ложки масла и промазываю дно и бока формы.
• Выкладываю сюда содержимое сковороды и посыпаю второй половиной сыра.

• Ставлю будущую запеканку в горячую духовку на 25-35 минут, чтобы появилась румяная корочка. А вы смотрите по своей духовке, время может отличаться.

• Готовую запеканку достаю из духовки, даю немного остыть, посыпаю зеленью и подаю к столу.

Приятного аппетита!

Всего вам доброго!

Капустная запеканка.