Липецкая область занимает второе место в Черноземье по производству яиц. Данными по итогу периода с января по октябрь 2023 года поделился Липецкстат. На одного человека в регионе за это время произвели 641 яйцо. В Белгородской области, которая на первом месте, куры снесли 844 яйца на одного жителя. В Воронеже показатель — 422 яйца, в Курске — 145 яиц, в Тамбове — 100 яиц.
По информации областного управления сельского хозяйства, ежедневно на одном предприятии собирают 1,3 миллиона яиц. Таких площадок в регионе две — в Липецкой и Грязинском районах. За 11 месяцев 2023 года на предприятиях получили почти 465 миллионов штук. К концу года планируют собрать 510 миллионов яиц. Это на 22 миллиона больше, чем в 2022 году. А в хозяйствах всех категорий получат 680 миллионов куриных яиц. Сейчас производство вдвое превышает норму потребления.