Конечно, в стихах описать рецепт яичницы Бенедикт, очень забавно.
Возьмем тост и ветчину, под маслом прожаренную.
Яйцо в оладье, белый белок отдельно, по очереди.
В кипящую воду утопим яйца, напоследок,
Подготовим соус холландез, это не сложно, товарищ!
Взбитые желтки с маслом на водяной бане
И лимонным соком, нежнее не бывает в плане.
И передан соус теплый, в разделе стиха,
На тост с ветчиной выкладываем, это как волшебство, не иначе!
Яйцо в кипящей воде превращается в шедевр,
Выложим его на тост, посыпав зеленью, как слой вер.
И вот она, яичница Бенедикт, перед вами,
Готова для вас, вкусная, как поэма к чашке кофе или чаю, на выбор!
Надеюсь, мой стих о рецепте яичницы Бенедикт
Тебя вдохновит, и в кулинарном деле поддержит!
Конечно, я с удовольствием поделюсь рецептом этого изысканного блюда!
### Ингредиенты:
- 4 яйца
- 2 английских маффина (или тост)
- 4 ломтика ветчины или бекона
- 1 ст. ложка уксуса
- Соль и перец по вкусу
- Петрушка (для украшения)
### Для соуса холландез:
- 3 желтка
- 1 ст. ложка лимонного сока
- 150 г сливочного масла
- Соль и перец по вкусу
### Приготовление:
1. Приготовь соус холландез: В миске смешай желтки и лимонный сок. Растопи сливочное масло в кастрюле. Доведи до кипения небольшое количество воды в кастрюле и уменьши огонь. Желтковую смесь помести в металлическую миску и поставь ее на кастрюлю так, чтобы дно миски не касалось воды. Взбивай смесь венчиком до загустения. Постепенно добавь растопленное сливочное масло, продолжая взбивать. Посоли и поперчи.
2. Приготовь яйца: В кипящую подсоленную воду добавь уксус. Вскипятившую воду вихрем закрутись и аккуратно добавь яйца, каждое в своей делдине кипения воды. Варируй время варки яиц в зависимости от желаемой степени готовности. Обычно достаточно 3–4 минут для получения жидкого желтка.
3. Подготовь маффины и ветчину: Обжарь ломтики ветчины или бекона на сковороде. Нарежь английские маффины пополам и поджарь их до золотистости.
4. Собери яичницу Бенедикт: Выложи половинки маффинов на тарелку. На каждую половинку положи ломоть ветчины или бекона. Аккуратно переложи сваренное яйцо на верх каждой половинки маффина с ветчиной. Залей каждое яйцо приготовленным соусом холландез.
5. Подай и укрась: Подай яичницу Бенедикт, посыпав сверху мелко нарезанной петрушкой и немного красным и черным перцем.
Вот и готово! Яичница Бенедикт готова к употреблению. Наслаждайтесь этим изысканным и великолепным блюдом!
