Коровье молоко: когда и как его вводить?

Молоко - один из самых спорных продуктов в детском питании. С одной стороны, оно содержит много полезных веществ, с другой - может вызывать аллергию, непереносимость и другие проблемы. Поэтому важно знать, когда и как его вводить в рацион ребенка.

Состав и польза молока

Молоко - источник белка, кальция, витаминов и минералов. Оно необходимо для роста и развития костей, зубов, мышц, нервной и иммунной системы. Однако молоко животных отличается от человеческого по количеству и составу этих компонентов. Например, в коровьем молоке больше белка и казеина, а в козьем - больше полиненасыщенных жирных кислот и линолевой кислоты. Это означает, что молоко животных может быть менее усваиваемым и аллергенным для некоторых детей.

Давайте послушаем мнение мамы по этому поводу:

“Я не давала Саше молоко до года, только кисломолочные продукты. Потом начала давать по чуть-чуть, но он не очень любит его пить. Я не настаиваю, думаю, что молоко не обязательно для ребенка, если он ест другие продукты с кальцием и белком.” - Анна, мама двухлетнего Саши.

Вред и риски молока

Раннее введение молока в детский рацион может быть опасно. Почему? Потому что пищеварительная система ребенка еще не готова к перевариванию такого продукта.

В результате могут возникнуть следующие проблемы:

• Аллергия. Молоко - один из самых частых аллергенов у детей. Она может проявляться в виде кожных сыпей, отеков, зуда, кашля, насморка, диареи, рвоты и даже анафилактического шока. Аллергия на молоко может быть вызвана белком казеином, сывороточным белком или лактозой. Для диагностики аллергии необходимо обратиться к аллергологу и сдать кровь на анализ. Для лечения аллергии необходимо полностью исключить молоко и все продукты содержащие его из рациона ребенка.
• Непереносимость лактозы. Лактоза - это молочный сахар, который расщепляется в кишечнике ферментом лактазой. Если у ребенка недостаток этого фермента, то лактоза не переваривается и вызывает брожение, вздутие, колики, газы и диарею. Непереносимость лактозы может быть врожденной или приобретенной. Для диагностики непереносимости лактозы необходимо сделать дыхательный тест или анализ кала. Для лечения непереносимости лактозы необходимо снизить или исключить потребление молока и продуктов, содержащих лактозу или принимать ферментные препараты.

“Я давала Алисе молоко с шести месяцев, как советовал наш педиатр. Она хорошо его переносила и пила с удовольствием. Я считаю, что молоко полезно для ребенка, если нет противопоказаний. Оно укрепляет кости, зубы, иммунитет и способствует росту”. - Алеся, мама трехлетней Агаты.

• Анемия. Молоко может мешать усвоению железа из других продуктов, так как оно образует нерастворимые соединения с этим микроэлементом. Кроме того, молоко может вызывать скрытые кровотечения в кишечнике, что также способствует развитию анемии. Анемия - это состояние, при котором снижается уровень гемоглобина и эритроцитов в крови, что приводит к ухудшению доставки кислорода к тканям. Анемия может проявляться в виде бледности, слабости, утомляемости, головокружения, одышки, сердцебиения и задержки роста и развития. Для диагностики анемии необходимо сдать кровь на общий анализ. Для лечения анемии необходимо увеличить потребление продуктов, богатых железом, таких как мясо, печень, яйца, зеленые овощи, фрукты и сухофрукты, а также принимать железосодержащие препараты по назначению врача.
• Рахит. Молоко может мешать усвоению витамина D из других продуктов, так как оно содержит фосфор, который конкурирует с этим витамином за поглощение в кишечнике. Кроме того, молоко может снижать синтез витамина D в коже под воздействием солнечного света, так как оно повышает уровень кальция в крови, который подавляет этот процесс. Витамин D необходим для регуляции обмена кальция и фосфора в организме, а также для формирования и укрепления костной ткани. Рахит - это заболевание, при котором нарушается минерализация костей, что приводит к их деформации и ослаблению. Рахит может проявляться в виде кривизны ног, увеличения головы, живота и запястий, потливости, раздражительности, бессонницы и задержки роста и развития. Для диагностики рахита необходимо сдать кровь на анализ уровня кальция, фосфора и щелочной фосфатазы, а также сделать рентген костей. Для лечения рахита необходимо увеличить потребление продуктов, богатых витамином D, таких как рыба, рыбий жир, яйца, сыр и масло, а также принимать витамин D в каплях или таблетках по назначению врача.
• Нарушения пищеварения и обмена веществ. Молоко может вызывать дисбактериоз, то есть нарушение нормального состава и функции кишечной микрофлоры, которая отвечает за переваривание пищи, защиту от инфекций и поддержание иммунитета. Молоко также может способствовать развитию ожирения, диабета, атеросклероза и гипертонии, так как оно содержит много насыщенных жиров и холестерина, которые повышают уровень сахара и липидов в крови. Для диагностики нарушений пищеварения и обмена веществ необходимо сдать кровь на анализ уровня сахара, липидов, холестерина и других показателей, а также сделать копрограмму и анализ кала на дисбактериоз. Для лечения нарушений пищеварения и обмена веществ необходимо сбалансировать рацион ребенка, уменьшить потребление молока и жирных продуктов, увеличить потребление овощей, фруктов, злаков и клетчатки, а также принимать пробиотики, пребиотики, энзимы и другие препараты по назначению врача.

Сроки и способы введения молока

Педиатры не рекомендуют давать цельное молоко детям младше года, а после года - отдавать предпочтение кисломолочным продуктам, таким как кефир, йогурт, творог, сыр и сметана. Это связано с тем, что кисломолочные продукты легче усваиваются, содержат меньше лактозы и больше полезных бактерий, которые улучшают пищеварение и иммунитет. Кроме того, кисломолочные продукты обогащаются витаминами и минералами в процессе ферментации, что повышает их питательную ценность.

Для постепенного введения молока в рацион ребенка необходимо следовать следующим правилам:

• Начинать с небольших порций, не более 50-100 мл. в день, и постепенно увеличивать их до 200-300 мл. в день к двум годам.
• Следить за реакцией организма ребенка на молоко, обращая внимание на кожу, дыхание, стул, аппетит, настроение и общее состояние. При появлении любых негативных симптомов прекратить давать молоко и обратиться к врачу.
• Давать молоко только в теплом виде, не кипяченом и не холодном, так как это может повредить слизистую желудка и кишечника.
• Давать молоко только в чистом виде, не смешивая с другими продуктами, так как это может ухудшить его переваривание и вызвать ферментационные процессы в кишечнике.
• Давать молоко только между приемами пищи, не за 1-2 часа до еды и не раньше, чем через 2-3 часа после еды, так как это может нарушить пищевой режим и аппетит ребенка.
• Давать молоко только качественное и безопасное, желательно из детской линейки питания, которая проходит строгий контроль и сертификацию. Избегать молока сомнительного происхождения и срока годности, а также молока с добавками, ароматизаторами, красителями и консервантами.

Послушаем мнение еще одной мамы:

“Я не давала Марату молоко вообще, потому что у него аллергия на него. Он пьет соевое молоко, которое я покупаю в специальном магазине. Я думаю, что молоко вредно для ребенка, потому что оно содержит много антибиотиков, гормонов и холестерина, которые негативно влияют на его здоровье”. - Елена, мама четырехлетнего Марата.

Молоко - полезный, но необязательный продукт в детском питании. Главное - учитывать индивидуальные особенности ребенка и следовать рекомендациям врача. Если ребенок не переносит молоко или не любит его, то не нужно насиловать его и заставлять пить молоко. В этом случае можно заменить молоко другими продуктами, которые содержат необходимые вещества для роста и развития. Например, белок можно получать из мяса, рыбы, яиц, бобовых, орехов и семян, кальций - из зеленых овощей, семян кунжута, миндаля и фиги, витамины и минералы - из фруктов, ягод, злаков и проростков. Главное - сбалансировать рацион ребенка и обеспечить ему разнообразное и полноценное питание.

Оригинал статьи можно прочитать на портале MamaLand.by.