Голень индейки в духовке в рукаве готовится очень просто и быстро. Все время уходит на маринование мяса, которое лучше оставлять на ночь в холодильнике.
Чтобы запечь индейку в духовке в рукаве вам понадобиться:
1. Голень индейки - 1 кг.
2. Листья салата
3. Маринад
1-й этап
Готовим маринад:
- В миску для маринада добавляем:
- соевый соус - 2 ст. ложки
- чеснок - 2 зубчика
- оливковое масло - 2 ст. ложки
- соль по вкусу
- перец черный по вкусу
- специи по вкусу (у меня это тимьян и розмарин)
2-й этап
Подготовим голень индейки:
Ножку индейки тщательно промойте в проточной воде, вырвите перышки, если они есть. Обсушите бумажными полотенцами.
3-й этап
Маринуем мясо:
Обмажьте ножку индейки маринадом со всех сторон , затем поставьте мясо на ночь в холодильник мариноваться, если время не позволяет, то вполне хватит и 2х часов. Накройте его сверху крышкой или пищевой пленкой.
4-й этап
Запекаем голень:
Замаринованную голень вместе с маринадом уложите в рукав для запекания. Завяжите пакет и проколите его, чтобы выходил пар. Запекайте ножку в разогретой до 180°С духовке около 1,5-2,0 часов. Время и температуру определяйте по своей духовке.
Если вам хочется, чтобы индейка получилась с румяной корочкой, за 5 минут до отключения духовки разрежьте рукав для запекания и дайте мясу постоять открытым.
5-й этап
Подача блюда:
Уже готовую голень выкладываем на блюдо с листьями салата, также можно украсить помидорами черри или как вам нравиться. На гарнир я рекомендую картофель по деревенски.
Приятного аппетита. Пробуйте и пишите в комментариях как вам мой рецепт.
