Может ли обезжиренное молоко быть причиной диабета? Опубликованные статьи с громкими заголовками о том, что молоко с пониженным содержанием жира может служить причиной преддиабета, облетели все новостные издания.
Работа проведена огромная - за несколько лет обследованы более 74 тысяч жителей Нидерландов, чтобы получить ответ на такие непростые вопросы - какие же продукты отрицательно влияют на состояние преддиабета и могут способствовать диабету.
* Преддиабет является пограничным состоянием между диабетом и нормальным усвоением сахара. Оно характеризуется снижением выработки инсулина и (или) уменьшением восприимчивости к нему клеток организма.
Не удержался и прочитал почти все исследование.
Исследователям очень сложно приходилось при обработке информации. Ведь людей, которые употребляют обезжиренное молоко (как и любой иной продукт), как единственный продукт в принципе не существует.
Необходимо было построить взаимосвязь с воздействием иных продуктов и предпочтений в поведении, чтобы установить реальные причины появления преддиабета и влияние на это обезжиренного молока и иных молочных продуктов.
Вот выдержки из исследования:
«У участников в возрасте ≥60 лет употребление молочных продуктов с высоким содержанием жира было связано с более низким риском развития. Однако не было выявлено значимых ассоциаций в других возрастных группах. Йогурт с высоким содержанием жира был связан с более низким риском развития преддиабета у участников с высоким уровнем образования, но не у участников со средним или низким уровнем образования. Напротив, обезжиренный сыр был связан с более высоким риском развития преддиабета только среди участников с высоким уровнем образования, но не среди участников со средним и низким уровнем образования…
Преддиабет тесно связан с возрастом и окружностью талии, что, в свою очередь, связано с социально-демографическими характеристиками и факторами риска образа жизни, и, следовательно, в дальнейшем связано с группами продуктов питания».
В исследовании сделан вывод, что в большой группе голландцев комплексное исследование СВЯЗАЛО потребление нежирного молока с более высоким риском развития преддиабета.
Если совсем кратко и понятно изложить суть исследования, то риск развития преддиабета повышается, прежде всего, не от употребляемых продуктов, а от образа жизни, поведенческих предпочтений.
Можно употреблять жирный или нежирный йогурт или молоко, но если активность в жизни, употребление прочих полезных продуктов – овощей, фруктов, орехов и т.д., уход от стрессов, нормальный сон, отказ от курения и снижение потребления алкоголя не станет вашей нормой жизни, эффект от предпочтения жирного или нежирного йогурта будет нулевой!