Не майонез, а сметана
От традиционного Оливье отказаться невозможно. Поэтому по совету диетолога Ольги Рединой замените в нем майонез на сметану. А вот от «Селедки под шубой» в возрасте 50+ держитесь подальше и больше налегайте на легкие овощные салаты.
Забудьте про колбасу
В запретный список попала и жирная рыба. Иначе все, кому 50+, ждите проблем не только с ЖКТ.
Но чем заменить колбасную нарезку и шпроты? Эксперт советует сделать закуски:
- из печени трески и овощей;
- из малосоленой красной рыбки;
- из икры.
Хлеб только такой!
Лучше всего, если на столе будет цельнозерновой или с отрубями. Этот хлеб улучшает перистальтику кишечника и выводит вредные вещества из организма.
Не жарить
Это касается горячих мясных блюд. Ольга Редина предлагает запекать в духовке или тушить. И отдать предпочтение рыбе и нежирному мясу, в том числе куриному. Такие блюда насытят, но не дадут сильную нагрузку на организм. Не забывайте: ведь застолье будет ночью.
Без соли и острых специй
На такие блюда в возрасте 50+ даже не смотрите! Их потребление приведет к задержке жидкости в организме — и к отекам. А еще к повышению артериального давления.
Без калорийных десертов
Вместо них — фрукты и ягоды. Иначе в новогоднюю ночь придется пережить резкие скачки сахара в крови. А они, чем старше человек, тем опаснее для его здоровья. Но если хочется сладкого, вспомните про творожную запеканку, пудинг или домашнее желе.
Не злоупотреблять алкоголем
Вместо него в возрасте 50+ придется пить травяные чаи, ягодный морс, какао либо минералку. Но если очень хочется «за компанию», тогда эксперт советует отказаться от крепкого алкоголя и от газированных спиртных напитков, вроде шампанского. И заменить их двумя бокалами красного вина — в течение всей новогодней ночи. Причем их придется даже запивать водой.
Отказаться от кофе
Особенно, если он пьется после потребления алкоголя. Такой тандем — прямой путь к повышению давления, к возникновению аритмии.