Сложно было Мише определить, в чём же сила Лины. А ведьма Римма всячески избегает с ней общения. Да и понять её можно. Устроить в доме такое. Раскаивается девчонка теперь. Миша решился показать Лину Варваре Ильиничне. С условием, если отдел покажется. Показался. Вот только Варвары Ильиничны ещё не было. Пока Миша своими делами занимался, Лина сидела на кухне отдела и общалась с домовым. На столе, как всегда были баранки с маком.
- Какие вкусные, — беря очередную баранку, восхитилась Лина. - Где такие взять?
- Да, где ж ты их возьмёшь? Это же с душой сделаны. Вот энтими ручками. - Домовой поднял свои лапки. - Да в молоке настоящем варились, да в печи живой пеклись. Не найдёшь таких.
- А рецепт? Можно, — Удивляясь сама себе, попросила Лина.
Домовой прищурился. Обошёл Лину вокруг.
- А и дам. Ты, видать, девка рукастая. К тесту ладная. Пробуй. - Домовой взобрался на стул. - Писать будешь, или так запомнишь?
- Писать буду. - Кивнула Лина. Сбегала за бумагой и ручкой. Приготовилась писать.
- Значится так, — начал Демьяныч. - Муки надо, сахар, сейчас молоко сгущённое есть, варить заранее не требуется, молоко простое. Масло коровье и мак. Можно и без мака. Как хочешь.
Поначалу опару делаем. Чайная ложка дрожжей, чайную ложку сахара, раствори в тёплом молоке. Примерно в стакане. Не перегрей. Тёплое должно быть. Пусть опара стоит. А ты тыкву приготовь грамм двести. Запеки, да в кашицу перетри. Ложкой деревянной пару яиц взбей да в опару введи. Да смотри, опарка пенкой взяться должна. Туда же отправь коровьего масла, растопленного. Тёплое должно быть. И сметанки добавь, ложку, коль есть. Любит сметанку тесто.
Молоко сгущённое, грамм сто пятьдесят и тыкву, в опарку, да всё перемешай. Хорошо. Теперь очередь до муки дошла. Просей её не забудь. Если куркума есть, смешай с мукой. Ох, и баранки получаться я тебе доложу. - Домовой поцеловал пальчики. - Куркумы немного. Ложечку чайную, без верха. Ну, и меси. Нежно. Сама не сердись. Если сердитая, лучше не трогай тесто. Только вред нанесёшь. Тесто должно получиться нежным. Вот его и оставь на часик. Отдохнуть.
Через час можешь бублики формировать. Знаешь, как? Правильно. Катаешь жгутик и вот так, бараночкой. - Демьяныч изобразил на полотенце, как скатать бублик, — и сразу в кипящее молоко опускай. Забыл же. Литр молока надо. Не должны баранки подойти.
Сразу вари. Три раза заклинание прочти и вытаскивай. На тряпицу чистую. А затем в блюдце с маком. Заклинание такое: Есть слово тайное, есть слово верное. Кто слово то знает, тому сама вселенная помогает. А в этом слове есть суть да правда. Кто это знает, тому жизнь сладка. Я прошепчу своему тесту, чтобы удачу мне подарило, и чтобы всё хорошее я получила. Да будет так! (примерно минута)
Всё, противень уложила, да в печь. Печи то русской нет. И объяснять не буду. А вот в ваших духовках температура должна быть градусов сто восемьдесят. И печёшь их, пока золотистые не станут.
- Так и не нужна я вам тут, — стоя в дверях проговорила Варвара Ильинична. - Белая ведьма Лина. Нашла своё призвание.