Томаты, перцы, кабачки… Как вырастить на даче полосатые овощи?
До весны ещё далеко и можно повыбирать сорта и гибриды растений для будущего сезона. Разноцветными томатами (от тёмно-фиолетовых до молочно-белых) уже никого не удивишь, а вот помидоры полосатого окраса пока ещё в диковинку. Благодаря работе селекционеров есть и полосатые перцы. Среди тыквенных тоже есть «полосатики».
«По большому счёту, у полосатых томатов и перцев только необычный внешний вид, вкусовые характеристики вполне традиционны, – говорит Наталья Васенина, эксперт нашей дачной рубрики. – С кабачками и тыквами такая же ситуация: кожура необычная, а вкус вполне привычный. А вот полосатые огурцы получили не очень хорошие отзывы садоводов: у них много жёстких семян (например, сорт Харитошка). На просторах интернета не встречалось описание полосатой моркови, зато есть сорта с фиолетовой кожурой и оранжевой сердцевинкой (например, сорт Чурчхела фиолетовая).
За «полосатость» томатов отвечают определённые гены, которые появились как результат спонтанной мутации. В настоящее время специалисты выделяют два типа полосатости: ген gs (green stripe) и ген fs (fruit stripe). Помидоры с геном green stripe имеют разного вида, ширины и формы радиальные тёмно-зелёные (у несозревших томатов) полосы. У спелых плодов окрас полос становится жёлтым, оранжевым, золотистым. Каждый сорт полосатых томатов имеет свой уникальный рисунок, цвет и вид полос. У томатов с геном fruit stripe радиальные полоски располагаются более аккуратно, напротив семенных камер, и огородники прозвали такие сорта «тиграми».
Тройка полосатиков
Сортов и гибридов полосатых томатов достаточно много, но сделаем обзор трёх сортов российской селекции, получивших хорошие отзывы огородников.
Полосатый рейс: ранний, рекомендован для выращивания в теплице и открытом грунте. Растение детерминантное, высотой 1–1,2 м (в теплице растут выше), требует пасынкования и подвязки к опоре. Лучше всего формировать в три-четыре стебля. Плоды располагаются на длинных кистях по 20–30 и более штук, не осыпаются. Плоды округлой формы, мелкие (30–40 г), шоколадно-бордового цвета с многочисленными зелёными полосками и штрихами. Мякоть мясистая, кисло-сладкая, сочная. Плоды устойчивы к растрескиванию, хорошо транспортируются.
Перцевидный полосатый: среднеспелый, рекомендован для выращивания в теплице и открытом грунте. Урожайный, устойчив к основным заболеваниям. Растение детерминантное, высотой до 0,7–1 м (в теплице растёт выше), крепкое, хорошо облиственное. Лучше всего формировать в 2–3 стебля, на кусте завязывается до 5 кистей по 6–9 плодов. Плоды перцевидной формы (часто с длинным носиком), среднего размера (до 15 см длиной и массой 80–120 г), в стадии зрелости красного цвета с многочисленными золотистыми извилистыми полосками и штрихами. Кожица очень плотная, не растрескивается. Мякоть плотная, мясистая, сахаристая.
Тигрёнок: среднеранний, может расти и в теплице, и в открытом грунте. Высокоурожайный. Растение мощное, индетерминантное, высотой 1,2–1,6 м (в теплице растёт выше), требует пасынкования и подвязки к опоре. Лучше всего формировать в один-два стебля. В каждой сложной кисти завязывается 8–12 плодов. Плоды округлой формы, мелкие (30–70 г), ярко-красного цвета с жёлто-оранжевыми полосками и штрихами (недозрелые томаты салатового цвета с тёмно-зелёными полосками). Мякоть мясистая, сладкая, сочная. Плоды устойчивы к растрескиванию и не склонны к опаданию, отлично транспортируются и хранятся.
Баклажаны в матроске
Среди баклажанов также встречается достаточно много сортов полосатого окраса с говорящими названиями: Матросик, Полосатый рейс, Полосатая семейка.
Матросик считается у профессионалов одним из неприхотливых среднеспелых сортов, выращивать такие баклажаны можно не только в теплицах, но и в открытом грунте. Сорт приносит неплохой урожай, а плоды длительное время после сбора с грядки сохраняют товарный вид. Средний вес плодов этого «красавца» составляет 200 граммов. Они лишены неприятного горького привкуса, устойчивы к разнообразным заболеваниям, плотные по структуре.
Полосатый рейс – раннеспелый сорт, вступает в плодоношение на 100-й день от всходов. Куст высотой 100–150 см (растения формируют в два стебля с подвязкой). Плоды цилиндрической формы, в технической спелости красивой фиолетовой окраски с белыми полосами. Они очень плотные, пригодны к употреблению в любой стадии их развития.
Сорт баклажана Полосатик отечественной селекции (зарегистрирован в 2012 году) имеет говорящее название. Куст компактный (высотой до полуметра, низкий, среднераскидистый). Плоды баклажана сорта Полосатик мелкие по размеру и имеют яйцевидную форму. Длина их достигает 10–12 см, а масса доходит до 80 граммов. Окраска овощей фиолетовая, со своеобразными белыми полосами на поверхности. Снаружи кожура матовая, а мякоть – беловатая.
Перцы необычного окраса
Сорт сладкого перца Полосатый Билла (Bill’s strape) – один из немногих, который сохраняет полосатую окраску и в стадии технической зрелости (зелёный с белыми полосами), и в стадии биологической зрелости (тёмно-красные с оранжево-алыми полосками). Но помимо оригинальной окраски этот сорт также порадует насыщенным вкусом с пикантными нотками и неприхотливостью к условиям выращивания. Вес плодов 100–150 г, стеночка толщиной 5–7 мм. Среднего срока созревания, может расти в условиях открытого грунта. Высота куста в открытом грунте 70 см. На популярном маркетплейсе семена перца этого сорта стоят около 200 рублей.
Острый перец под названием Сахарная лихорадка полосатый выведен британским селекционером. Плоды этого перца крупные, вырастают деформированными (сплющенными), что делает внешний вид этого сорта перца ещё более необычным. В технической спелости плоды данного сорта бело-зелёные, в биологической – персиковые с красными полосами. Мякоть хрустящая, сладкая, с фруктовым вкусом и ароматом, жгучая. Семена также продаются на маркетплейсах, стоимость – от 250 рублей за упаковку.
Тыквенные с рисунком
Пожалуй, самый популярный сорт полосатых кабачков – это Зебра (тёмно-зелёные полосы на зелёной шкурке). Распространёнными эти кабачки стали не из-за окраса, а из-за своей неприхотливости и урожайности.
Ещё один популярный сорт кабачков – Усатый-полосатый. Растение кустовое, с укороченным главным побегом. Плоды цилиндрические, светло-зелёные с редкими тёмными полосами, достигают 1 кг, можно снимать плоды массой 0,5 кг (для консервирования).
Кабачок Нежный зефир без полос, просто двухцветный, но выглядит очень необычно: плод жёлтого окраса, а четверть плода, начиная с кончика, окрашена в зелёный цвет. Два цвета отделены друг от друга чёткой границей. Это раннеспелый гибрид цуккини: первые плоды можно собирать уже на 40-й день после появления первого ростка.
Среди тыкв с полосатым окрасом кожуры наиболее известна Грибовская кустовая 189. По внешнему виду она напоминает кабачок: сначала овощ приобретает тёмно-зелёный цвет, затем становится оранжевым с зелёными полосками. Вкус сочный, мякоть плотная ярко-оранжевого цвета.
Осталось дождаться начала нового огородного сезона, чтобы посадить на своём участке этих «полосатиков». Или отдадим предпочтение традиционным сортам?
Татьяна НИКОЛАЕВА.