Холодные закуски являются не только украшением праздничного стола, но так называемым его аперитивом.
Холодные закуски, как правило, предшествуют основным блюдам, по сути разгоняют аппетит и не дают сильно опьянеть.
Закуски создают первое впечатление о праздничном столе.
Поэтому они должны выглядеть нарядно и радовать отличным вкусом.
Топ-5 холодных закусок на Новый год 2024..
1. Спринг-роллы
Спринг-роллы — это традиционные китайские закуски, состоящие из тонких листов теста (блинчики, лаваш), наполненных различными ингредиентами, а затем обжаренных во фритюре в горячем масле (можно не обжаривать, если начинка готовая).
Некоторые из наиболее распространенных ингредиентов для начинки включают тертую свинину, креветки, грибы и капусту.
Эти ароматные закуски обычно подают в качестве закуски.
2. Кростини
Кростини — это группа итальянских закусок, состоящих из небольших кусочков поджаренного или приготовленного на гриле хлеба, покрытых разнообразными ароматными начинками.
Считается, что кростини возник в средние века, когда бедные итальянские крестьяне ели с хлеба, а не с тарелок.
Хлеб часто был черствым, поэтому его приходилось замачивать в жидкости, например в вине, чтобы сделать его съедобным.
Сегодня кростини покрывают практически чем угодно: от оливкового масла, свежей зелени и чеснока до сыров, оливок, шпината и помидоров.
Их можно подавать в качестве закусок.
3. Кольца лука
Луковые кольца — популярная закуска, обычно сопровождают кетчупом, майонезом или каким-либо другим соусом для макания.
Эти хрустящие кольца обычно встречаются в США, Канаде, Ирландии, Азии, Австралии и Великобритании.
Готовится путем обмакивания луковых колец в кляр, а затем их обжаривания во фритюре до золотистого цвета и хрустящей корочки.
Независимо от изобретателя, сегодня существует большое разнообразие луковых колец, таких как луковые кольца в пивном тесте, кольца цветущего лука (с использованием целого лука) и канда бхаджия, оладьи с тестом из нутовой муки.
4. Тост с авокадо
Тост с авокадо — это блюдо, состоящее из куска поджаренного хлеба, покрытого пюре из авокадо (можно дольками), солью, перцем и (иногда) цитрусовым соком.
Существует множество разновидностей этого блюда, поэтому его можно обогатить такими ингредиентами, как лосось, помидоры, лук, яйца, чеснок, сыр, оливковое масло или хлопья красного перца.
5. Леберкезе
Это традиционный немецкий продукт, состоящий из мясного фарша, такого как свиная печень, приправленного луком и запеченного в виде мясного рулета. Буханка имеет хрустящую корочку снаружи, а внутри остается сочной и розовой.
Блюдо можно подавать как в горячем, так и в холодном виде, его рекомендуется сочетать с горчицей и хлебом, а некоторым нравится поджаривать ломтики мясного рулета на сковороде и употреблять его в качестве быстрой закуски.
Продолжение следует..
А Вы как думаете?
С наступающим Новым годом 2024!