Китайцы очень трепетно относятся к своему празднику. Да сейчас я говорю не про наш новый год, 31 декабря, а именно про Китайский праздник начала весны, он же 春节. За всё то время, что я прожил в Китае, как студент или по работе, на Китайский новый год, я попадал один раз и надеюсь больше мне не предоставится такой возможности именно живя там, а как турист, я бы с радостью посетил данное мероприятие.
Немного отойдём от темы для понимания, и поговорим о работе в Китае, за целый год в 99% случаев у Китайцев нет отпусков в течении года, это связано с тем, что большая конкуренция на рынке труда, нужно работать, зарабатывать деньги, да и вообще это не принято отдыхать.
Но, не подумайте, что они не отдыхают, праздников у них хватает и побольше чем у нас, и они продолжительные, так что это не как в Японии, работай или умри.
Китайский новый год это конечно семейный праздник, а Китайцы очень часто работают не в тех городах, где они родились, а на новый год нужно всей семье собраться, поэтому за неделю до начала нового года, начинается сущий кошмар, поезда, самолёты, автобусы, суда, лошади и мулы начинают возвращать всех по домам и тут можно столкнуться с первой и наверное самой страшной проблемой, а именно очереди за билетами, давки на станциях, пробки в километры пути и организованностью тут всё очень плохо, нет я не говорю, что Китайцы это бездумное стадо выполняющее свою функцию, но выбора у них особо нет и все как по щелчку пальцев начинают куда-то двигать, такое огромное население начинает миграцию, а выглядит это будто перелётные птицы направляются на юг, только тут открыты все направления.
2024 год это год дракона, один из самых значимых годов, ведь дракон символизирует могущество, благоприятные силы и конечно контроль над водой, а это посевы, пропитание и всё, что с этим связано, если углубляться в китайскую культуру, то дракон символизирует доброе начало, а именно (Янь), скорее всего празднование 2024 года будет одно из самых масштабных за последнее время, если есть возможность побывать в Китае на праздновании, обязательно посетите, ну или посмотрите видео в интернете, в том же 快手（Kuaishou）найти и скачать его не составит труда.
Начнётся в будущем году празднование с 10 февраля и закончатся по 24 февраля, но уже за неделю, а бывает и раньше, ваши Китайские партнёры, знакомые или друзья, перестанут вам отвечать, они будут отдыхать и наслаждаться уютом и теплом домашнего очага. Эти 2 недели празднований Китай немного “уснёт” перестанут работать магазины, развлечения и всё прочее. Как-то в 2010х годах, я попытал счастье по незнанию, и остался в Китае в этом время, и не понимал почему Китайцы так массово закупаются, подумал, что как и мы, сделать заготовки на пару дней, попраздновать, а потом всё начнёт открываться, я очень сильно ошибался, первые 5 дней не работало совсем ничего, просто даже, чтобы купить обычной воды, нужно было тащится через 5 кварталов и найти того самого дедушку, что живёт в своём магазине и купить товары первой необходимости, а на улицах и вовсе становится не души и это очень не привычно по сравнению с обычным днём, где постоянно кто-то куда-то движется.
Но всё это мелочи по сравнению с сами празднованием, а оно действительно великое, яркое и запоминающееся.
Пройдёмся по Китайскому столу на новый год. Тут, конечно, кто во что горазд. Но есть и традиционные вкусности, на внешний вид они могут иногда отталкивать, но вкусовая палитра восхитительна.
Конечно, первое и самое главное блюдо на Китайский новый год, это пельмени, 饺子 и да они не только с мясом, начинок огромное количество, я выделю свои любимые, конечно это креветка и яйцо с зелень, дальше идут со свининой и говядиной, помидор с яйцом, это мой топ 3. Пельмени также собирают всю семью дома, и каждый принимает участие в лепке, такие традиции и у нас. Как-то раз я искал квартиру под новый год, и когда мне её показывали, в этот момент хозяйка лет 60 раскатывала огромное количество теста и закладывала начинку в пельмени прям на полу, тогда я был сильно удивлён.
Китайцы едят очень много рыбы, поэтому на столе обязательно она будет, но мне как жителю с Дальнего Востока, Китайская рыба не нравится, кроме одного блюда, где рыба томится в огромном количестве красного жгучего перца, в остальном для меня она вся вонючая, костлявая и так я её и не смог полюбить, а вот рыбья голова считается самой вкусной частью, глаза и жабры тоже обязательно идут в дело, вообще Китайцы любят оставлять только кости от любой еды.
Мясо ясное дело, но тут зависит от региона, острая баранина в Сычуане, сладкая свинина в Донгбее, и сладкое сало в Гуандуне, мясных блюд большое количество и тут каждый кто, что пожелает.
И конечно это овощи, Китайцы потребляют большое количество овощей, различной травы, пареные вареные, свежие, в ход идёт всё.
Ну и как же без риса – рис — это хлеб, его варят много, в основном как клейстер, но без риса не обходится не одна трапеза.
Из питья это Китайская водка, пиво и конечно тёплая вода. Про зелёный чай рассказывать не буду, думаю тут и так ясно, что без него не обойтись, а вот что это за чай, можно будет рассказать в другой статье.
Сам праздник проходит спокойно за общением с близкими, да сейчас можно общаться по видео связи хотя каждый день, отправить денег, практически любое действие осуществимо на расстоянии, но всем бабушкам и дедушкам хочется провести время со внуками, а родителям с детьми, и это время самый лучший для этого момент.
И вот мы все наелись и вот мы все напились, пора бы и попраздновать, вообще салюты, петарды запрещены в Китае к свободной продаже, но всегда можно найти лазейки и добыть себе, чтобы бабахать, ведь как мы помним по всем мультикам и Китайским фильмам на новый год, всегда взрывается огромное количество салютов, конечно кто-то покупает взрывает, но есть же специально обученные люди, кто сделает это масштабнее, ярче и красивее, и увидеть эту красоту можно с любой точки Китая, я серьёзно, небо раскрашивается в миллион красок в первую ночь, а с новыми технологиями это превращается в настоящее шоу, и конечно можно посмотреть видео, но лучше увидеть это своими глазами.
Чем же ещё заняться на Китайский новый год? Если отправится на юг, то тут всё просто, море солнце пляж, зачем выдумывать что-то ещё? Для меня всё-таки новый год связан с зимой, снегом, холодом, поэтому лучше отправится в тот же Харбин, не советую Пекин потому что для меня город сам по себе очень серый, и не подходит для празднования, а вот Харбин или Далянь отложиться в памяти однозначно, гигантские ледяные статуи, целые города из снега и льда, с кучей горок, тематических зон и большим количеством развлечений, да тут не встретишь Дед Мороза, Санта Клаусса и т.д, ведь это восточный новый год и попадая в него, тебе кажется, что ты на другой планете.
Ах и да не думайте, что Китайцы не отмечают новый год 31 декабря, отмечают, но работают и учатся в это время.
Словарик на сегодня:
新年 – Син ниэн – Новый год
春节 – Чун дзье – Китайский новый год (Первый день весны)
饺子 – дзяо дзы – Пельмени
龙 – Лон – Дракон
白酒 – бай дзёу – Водка.
С вами, как всегда, был Бу, и немного рассказал о Китае.
Моя группа ВК - https://vk.com/bushow
Трансляции проходят тут - https://vkplay.live/bushow