Костромска́я о́бласть — субъект Российской Федерации, входит в Центральный федеральный округ[8]. Административный центр — Кострома. Другие крупнейшие города области — Шарья, Буй, Нерехта, Галич, Волгореченск, Мантурово.
Территория области составляет 60 211 км². Численность населения — 571 900 чел. (2023). Городское население — 71,9 % (2017). Наименьший по численности населения, самый северный и самый восточный регион в своём федеральном округе.
Население:
Численность населения области по данным Росстата составляет 571 900 человек (2023). Плотность населения — 9,50 чел./км² (2023). Городское население — 74,58[10] % (2022).
На территории Костромской области проживает более 114 национальностей, большую часть составляют русские — 96,6 %. Трудоспособное население составляет около 59,8 %, моложе трудоспособного — 15,7 %, старше трудоспособного — 24,5 % (на 1 января 2011) Средний возраст населения — 37,8 года.
Экономика:
Общий объём валового регионального продукта Костромской области на 2015 год составил 157,7 млрд руб, по этому показателю регион занимает 18 место в ЦФО.
Расположение Костромской области в центре европейской части Российской Федерации является предпосылкой для превращения области в центр, обеспечивающий межрегиональное и международное взаимодействие по ряду аспектов: экономическому, информационному, транспортному, коммуникационному, социальному, культурному и другим. Через её территорию проходят основные железнодорожные (связывающие Москву с Владивостоком), водные и автомобильные магистрали, соединяющие северо-западные направления Российской Федерации.
Костромская область относится к промышленно-аграрным регионам. Традиционной производственной ориентацией Костромской области является лесное и сельское хозяйство, электроэнергетика и машиностроение, текстильная промышленность[20].
Промышленностьправить
На территории Костромской области существуют готовые отраслевые территориальные производственные комплексы, имеющие хороший конкурентный потенциал во всероссийском, а по отдельным направлениям — в международном масштабе. К числу таких комплексов относятся: ювелирный центр в с. Красное-на-Волге и Костроме; центр химической промышленности в Буе; машиностроительный комплекс в Костроме, Галиче; судостроительный комплекс в Костроме; мясомолочные комплексы на западе и юге области; лесной и лесоперерабатывающий комплексы на востоке региона. Предприятия области являются лидерами в России по производству нефтегазового и грузоподъёмного оборудования, деталей цилиндро-поршневой группы, элементов микропроцессорной системы управления двигателем, продукции судостроения, пряжи хлопчатобумажной, тканей льняных и полульняных, пиломатериалов, древесноволокнистых (ДВП) и древесностружечных плит (ДСП), фанеры, ламинированных половых и настенных плит.
Энергетикаправить
Основная статья: Энергетика Костромской области
По состоянию на начало 2021 года, на территории Костромской области эксплуатировались 4 тепловые электростанций общей мощностью 3815,8 МВт. В 2020 году они произвели 10 356 млн кВт·ч электроэнергии. Особенностью энергетики региона является резкое доминирование одной электростанции — Костромской ГРЭС, на которую приходится более 90 % установленной мощности и выработки электроэнергии[21].
Костромская область относится к энергоизбыточным территориям Центрального федерального округа. Потребление электроэнергии для собственных нужд Костромской области составляет около четверти от объёма выработанной электроэнергии. Сегодня в области работают четыре тепловые станции: Костромская ГРЭС (государственная районная электростанция) в Волгореченске, ТЭЦ-1 и ТЭЦ-2 (теплоэлектроцентрали) в Костроме и Шарьинская ТЭЦ.
Костромская ГРЭС — одна из крупнейших тепловых станций не только в России, но и в Европе. Здесь впервые в практике мирового энергостроения установлен блок мощностью 1,2 ГВт. После выхода ГРЭС на проектный режим работы суммарная мощность электростанции области увеличилась почти в пять раз и составляет сейчас около 4 ГВт. Костромская ГРЭС считается самой экономичной, так как на единицу затрат топлива вырабатывается больше энергии, чем на аналогичных станциях.
Суммарная мощность всех электростанций области такова, что позволяет не только обеспечивать собственные потребности, но и снабжать электроэнергией соседние регионы: получая 14 % электроэнергии извне, Костромская область поставляет в другие регионы 80 %.
В 1979 году в Буйском районе было начато строительство Костромской АЭС. Проект предусматривал возведение двух реакторов, их тип неоднократно менялся. В 16 км к югу от г. Буя была построена первая очередь посёлка строителей и эксплуатационников Чистые Боры и ряд объектов инфраструктуры. После аварии на Чернобыльской АЭС строительство было приостановлено, а в начале 1990-х годов полностью заморожено. В октябре 2008 года государственная корпорация Росатом приняла решение возобновить строительство на базе недостроенной Костромской АЭС, но в 2011 году проект был отложен на неопределённый срок.
Транспортправить
Принципиальный шаг в развитии области — превращение её в крупный транзитный узел автомобильных дорог. Работа в рыночных условиях, нестабильность финансирования, реструктуризация отрасли стали серьёзным испытанием для костромских дорожников. Но, несмотря на все трудности переходного периода, был сохранён дорожный комплекс области, трудоспособный, деятельный коллектив дорожников, что дало свои положительные результаты. По территории Костромской области проходят федеральные автодороги Р243 и Р132, имеющие выход в Кировскую, Ярославскую, Ивановскую области. По автодорогам 34Р-10 и А123 имеется выход на Родину Деда Мороза в Вологодскую область, а также в Архангельскую область и Республику Коми. Продолжается строительство транспортного коридора межрегионального значения «Санкт-Петербург — Екатеринбург», со вводом в эксплуатацию которого будет обеспечен выход на Санкт-Петербург и западноевропейские транспортные коммуникации.
Узкоколейная железная дорога Бельниковского торфопредприятия находится в посёлке Номжа Нейского района.
Газификация Костромской области имеет глобальное значение в развитии области и носит важнейший социальный и производственный характер. Главная задача на современном этапе — строительство магистрального газопровода «Буй — Шарья».
Сельское хозяйствоправить
На 1 января 2021 года численность сельского населения 169.360 человек, около 27 % населения Костромской области.
Агропромышленный комплекс области концентрируется в основном на юго-западе области. На долю традиционных лидеров области — Костромского и Галичского районов приходится около 60 % в общем объёме реализованной сельхозпродукции. Климатические и природно-географические условия способствуют развитию традиционных отраслей сельского хозяйства, в первую очередь мясного и молочного животноводства, растениеводства технических и промышленных культур.
Животноводство
Порода «Костромская» — это первая советская порода крупного рогатого скота, которая утверждена в 1944 году приказом № 1121 по Народному комиссариату земледелия Союза ССР.
В СССР шесть работниц племенного совхоза «Караваево» Костромского района — были дважды удостоены звания Герой Социалистического Труда[22].
По состоянию на 1 ноября 2021 года средняя молочная продуктивность в сельхозорганизациях 5177 кг молока на одну корову. Всего за десять месяцев 2021 года сельскохозяйственными организациями и крестьянскими (фермерскими) хозяйствами произведено 79 тыс. тонн молока, из них 50,5 % произвели 10 сельхозтоваропроизводителей[23][24].
На 1 января 2021 года в хозяйствах всех категорий насчитывалось 47,8 тыс. (-4,6 %) голов крупного рогатого скота, из них коров 21,5 тыс. (-0,5 %) голов , 35,1 тыс. (+7,1 %) свиней, 11,9 тыс. (-10,6 %) овец и коз, 0,3 тыс. (-5,2 %) лошадей[25].
Растениеводство
В 2021 году в Костромской области сравнили урожайность отечественных и зарубежных сортов картофеля — было высажено 34 сорта зарубежной селекции и 50 сортов отечественной селекции картофеля[26].
В 2021 году валовый сбор зерновых и зернобобовых культур составил 43,5 тыс. тонн зерна в бункерном весе, урожайность 14,9 ц/га. Наиболее высокие показатели урожайности в Костромском — 29,7 ц/га, Галичском — 18,2 ц/га, Буйском — 15,3 ц/га районах, в Нерехтском районе — 13 ц/га. Было убрано 37,3 тыс. га зерновых культур и зернобобовых культур, из них на кормовые цели — 7,6 тыс. га, на зерно — 29,1 тыс. га[27].
В 2021 году в сельхозорганизациях с площади 1400 га собрано 31,9 тыс. тонн картофеля. Картофель выращивают в 12 районах. Лидеры по сбору хозяйства Костромского района: ООО «Мечта» с 290 га собрано 9,9 тыс. тонн; ООО «Костромской картофель» с 120 га собрано 3,7 тыс. тонн; ООО «Минское» с 83 га 2,5 тыс. тонн. Лидеры по урожайности картофеля хозяйства Костромского района средняя урожайность 256,2 ц/га, Красносельского района 209 ц/га и Нерехтского района 175,1 ц/га[28].
В 2021 году в сельхозорганизациях с площади 368 га собрано 8,2 тыс. тонн овощей, из них: капусты — 3,7 тыс. тонн; моркови — 2,4 тыс. тонн; свёклы — 2,0 тыс. тонн; прочих — 0,2 тыс. тонн. Средняя урожайность — 223,8 ц/га. Высокая урожайность в ООО «Мечта» — 333,3 ц/га (Костромской район), КФХ Ершова Ю. С. — 200 ц/га (Нерехтский район), ЗАО учхоз «Боровиковское» — 200 ц/га, ИП Николаева Л. В. — 200 ц/га и ИП Яковлев Д. Е. — 162 ц/га (Красносельский район). Лидер по объёму Костромской район 5,8 тыс. тонн, в Красносельском районе 1,2 тыс. тонн, Буйском районе 0,8 тыс. тонн и Нерехтском районе 0,4 тыс. тонн[29].
В 2021 году собрали 83 тонны ягод: клюквы, жимолости, малины, земляники и голубики, что составляет 104 % к уровню 2020 года. Основными производителями ягодной продукции являются ООО «Кремь», ИП К(Ф)Х Царёва Д. А., ИП К(Ф)Х Рахимов Н. М. и ИП К(Ф)Х Воронов М. А., являющиеся представителями Костромского, Судиславского и Буйского районов. ООО «Кремь» в Костромском районе собрали более 25 тонн клюквы. В Буйском районе с площади 10,8 га собрали 46,7 тонн садовой земляники — фермер получил грант на развитие семейной фермы и купил технику и оборудование для обработки почвы. Бизнесмен из Костромского района на средства господдержки «Агростартап» оборудовал для выращивания земляники в своём хозяйстве теплицу. Кроме того по инициативе губернатора, производящим плоды и ягоды субсидируется посадка многолетних насаждений, затраты на техмодернизацию, строительство хранилищ и введение земель в оборот. Именно благодаря такой поддержке фермер в Судиславском районе на площади 12,5 гектаров выращивает жимолость, ещё гектар занят малиной. В 2022 году фермер планирует собрать 37,5 центнеров и 4 центнера ягод соответственно.[30]
Посевные площади основных сельскохозяйственных культур под урожай 2020 года: Кормовые культуры 134,0 тыс. га, зерновые 39,5 тыс. га, картофель 5,0 тыс. га, технические культуры 2,0 тыс. га.
Валовый сбор зерновых и зернобобовых культур в 2020 году составил 47,6 тыс. тонн зерна, из них пшеница 14,2 тыс. тонн, ячмень 10,9 тыс. тонн. Средняя урожайность составила 16,6 ц/га.[31]
Посевные площади:
Год
1959
1990
1995
2000
2005
2010
2015
Тыс. га
771[32]
661,7[33]
575,7
462,7[33]
328,8[34]
207,1
192,0[34]
Газификацияправить
В настоящее время на территории области ОАО «Газпром» реализует программу газификации, которая рассчитана до 2028 года, общий объём программы за счёт всех источников превысит 177 млрд $. Природный газ поступает в область по газопроводам: Горький — Череповец, Грязовец — кольцевой газопровод Московской области. Сейчас природным газом обеспечены города Кострома, Нерехта, Волгореченск, Буй, Галич, а также Костромской, Нерехтский, Буйский, Красносельский, Сусанинский, Галичский и Судиславский муниципальные районы.[источник не указан 522 дня]
Лесопромышленный комплексправить
Одним из ведущих и перспективных в экономике Костромской области является лесопромышленный комплекс.
Площадь лесов Костромской области составляет 4,7 млн га. из них на землях лесного фонда 4,6 млн га. лесистость области 74,2 %. Общий запас древесины составляет 726 млн м³. Государственный лесной реестр по состоянию на 1 января 2012 года приводит следующие данные по Костромской области: всего лесов — 4632,4 тыс. га, из них покрытых лесной растительностью — 4397,0 тыс.га. Защитные леса — 638,8 тыс.га. Эксплуатационные леса — 3993,6 тыс. га. Средний запас насаждений на 1 га покрытых лесной растительностью земель составляет 163 м³, в том числе в хвойных — 169 м³, в мягколиственных — 158 м³.
Стратегическим направлением развития лесного комплекса области является развитие мощностей по глубокой переработке древесины с целью использования низкосортной и лиственной древесины, а также вторичного древесного сырья (древесных отходов).
В общей структуре промышленного производства региона продукция комплекса занимает второе место после электроэнергетики. Повышение эффективности в данном секторе происходит за счёт реализации, по сути, кластерного подхода к развитию деревообработки (Шарьинский и Мантуровский районы области), включая развитие производств по варке целлюлозы из мягкой древесины, плит МДФ и OSB, интенсификацию использования и воспроизводства лесов, строительство дорог, в том числе лесовозных.
Лесопромышленная группа товаров формирует около 70 % объёма экспортируемой продукции региона. В области уже давно состоялся переход от вывоза круглого леса к экспорту обработанной древесины и готовых изделий из неё. В настоящее время на экспорт поставляется высококачественная фанера, плиты ДСП и ДВП, мебель и мебельные заготовки, шпон. Продукция региональных предприятий преимущественно экспортируется в страны дальнего зарубежья.
В целях развития производства предприятия лесопромышленного комплекса продолжают работать над реализацией инвестиционных проектов, над расширением ассортимента выпускаемой продукции.
Достопримечательности
Самые интересные и красивые места региона
Список, фото с названиями и описанием лучших достопримечательностей!
Пожарная каланча в Костроме
Великолепный памятник архитектуры в центре Костромы – на главной площади Сусанинской. Был возведен в 1825 году. Выполнен в античном стиле. Включает в себя караульные и жилые помещения, конюшни, сараи, смотровую 35-метровую вышку. Сегодня здесь открыт музей. Помимо каланчи Сусанинскую площадь, прозванную в народе «сковородкой», украшают и другие исторические здания – дом Борщова, знаменитые Торговые ряды, Здание Присутственных мест.
Квартиры на Суточно.ру
Апартаменты, отели и гостевые дома. Российский сервис бронирования жилья.
Свято-Троицкий Ипатьевский монастырь
Главная религиозная достопримечательность Костромского края, основанная в 1330 году. Именно в этих стенах, в 1613 году, был призван на царство первый из династии Романовых – Михаил. Монастырский комплекс включает в себя более 10 сооружений, среди них – Троицкий собор с колокольней, Екатерининские ворота, Палаты Романовых, Архимандритский корпус, усыпальница Годуновых и др. На территории монастыря открыт церковный исторический музей.
Музей-заповедник «Костромская слобода»
Комплекс оригинальных сооружений из дерева XVI-XIX вв. – истинных шедевров русского зодчества. Находится в черте города, у стен Ипатьевского монастыря. Это настоящие, а не реконструированные постройки, привезенные из разных уголков области. Первый экспонат появился в 1955 году. Сегодня не территории музея – 2 часовни, 3 храма, 8 жилых домов, бани, амбары, мельница. Сохранилось внутреннее убранство церквей, в домах – старинная мебель и предметы быта.
Базы отдыха и парк-отели Костромской области.
Рекомендуем эти популярные турбазы и загородные отели. По ссылкам можно забронировать отель, узнать актуальные цены и подробности.
Гранд отель «Аристократ», Красносельский р-н, п. Молодёжный.
Усадьба «Ромашкино», Костромской район, д. Лунево.
Эко-отель «Романов лес», Костромской р-н, д. Лунево.
Парк-отель «Берендеевка», г. Кострома.
База отдыха «Ветлуга», город Шарья.
Эко-отель «Александров залив», Костромской р-н.
Парк-отель «Волжский прибой», Красносельский р-н, п. Солнечный.
Санаторий «Лунёво на Волге», Костромской р-н, д. Лунево.
Больше информации здесь: 35 лучших баз отдыха Костромской области.
Сумароковская лосиная ферма
Единственная в России ферма, занимающаяся разведением лосей. Находится в Красносельском районе, была создана в 1963 году. Круглый год открыта для посетителей. Лоси здесь ручные, их можно гладить и кормить. Любимое лакомство животных – морковь и черный хлеб. А также есть уникальная возможность попробовать лосиное молоко, обладающее целительными свойствами. Расположенный поблизости санаторий им. Сусанина использует молоко в своих оздоровительных программах.
Музей-заповедник «Щелыково»
Родовое имение семьи Островских. Отец Александра приобрел его в середине XIX века. Большую часть своих произведений драматург написал именно здесь. В статусе музея – с 1936 года. На его территории целый комплекс интересных объектов. Это дом писателя, дом-музей Ивана Соболева – резчика по дереву и друга Островского, резиденция Снегурочки, литературно-театральный музей, действующий храм, церковное кладбище, памятник писателю, пейзажный парк с двухэтажной беседкой.
Богоявленско-Анастасиин монастырь
Основан в Костроме в XV веке одним из учеников Сергия Радонежского. Изначально был мужским. В XIX веке его заняли насельницы из Анастасиина монастыря, и обитель обрела двойное название. Для туристов монастырь закрыт, зайти можно только на территорию Богоявленского собора, самого древнего уцелевшего сооружения. В нем хранится ценная Федоровская чудотворная икона Богоматери, датируемая XII веком, одна из святынь императорского дома Романовых.
Заповедник «Кологривский лес»
Расположен на севере области. Организован в 2006 году. Площадь – 59 тысяч га. Цель создания – охрана крупных массивов первозданных хвойных лесов южной тайги. Обитатели заповедника – лоси, рысь, медведи, кабаны, а также краснокнижные беркут, змееяд, сапсан, скопа. Для туристов разработаны познавательные экскурсионные маршруты. Поблизости находится бывший монастырь Княжая пустынь, Успенский собор, краеведческий и этнографический музеи.
Квартиры на Суточно.ру
Апартаменты, отели и гостевые дома. Российский сервис бронирования жилья.
Заказник «Кологривская пойма»
Каждую весну в пойме реки Унжи, в Кологриве, останавливаются отдохнуть стаи диких гусей, летящих в заполярную тундру для выведения потомства. Согласно статистике, в течение одного сезона миграции на этом месте находятся, сменяя друг друга, 30-50 тысяч особей. Встречаются и другие виды пернатых. Такое скопление птиц, да еще и вблизи населенного пункта – редкое явление для всей России. Поэтому территория получила статус государственного заказника.
Памятник Ивану Сусанину
Первый памятник русскому крестьянину, который прославился силой духа и преданностью царю, был установлен в центре Костромы в 1851 году. Он состоял из двух фигур – царя Михаила и Ивана Сусанина. После революции памятник был уничтожен. Новый монумент на центральной площади, между торговыми рядами, установили в 1967 году. Это фигура большого и сильного мужчины в длинных одеждах, с посохом в руках, стоящего на массивном постаменте.
Беседка Островского
Построена в 1956 году возле речного вокзала, на высоком берегу Волги. Имеет 7 белоснежных колон и полусферический купол, напоминает парковые беседки в старинных русских усадьбах. Названа именем Александра Островского, так как жизнь и творчество драматурга тесно связаны с Костромой. Эту беседку зрители могли видеть в киноленте «Жестокий романс», снятой по мотивам «Бесприданницы» – одной из самых известных пьес писателя.
Торговые ряды
Крупный торговый комплекс XVIII-XIX вв., растянувшийся на несколько кварталов от центральной площади к берегам Волги. Первыми построены были ряды Красные и Мучные, окружившие Сусанинскую площадь. При этом, в комплекс Красных рядов весьма гармонично вписался храм, построенный здесь ранее. Позже добавились Рыбные, Хлебные, Табачные, Квасные и другие ряды. Большинство построек прекрасно сохранились до наших дней и продолжают функционировать, как и прежде.
Музей-усадьба «Льна и бересты»
Частный музей в Костроме, посвященный двум старинным народным промыслам. Открылся в 2005 году. В зале льна представлены ткацкие станки и прялки, народные костюмы, льняные куклы. В зале бересты демонстрируются персонажи из русских сказок и другие плетеные изделия, особенно впечатляет берестяной самовар с чайным сервизом. Для желающих проводятся мастер-классы. Также открыт сувенирный магазинчик, где можно приобрести обереги, игрушки, шкатулки и многое другое.
Квартиры на Суточно.ру
Апартаменты, отели и гостевые дома. Российский сервис бронирования жилья.
Владения Снегурочки в Костроме
На берегу Волги раскинулся сказочный городок с деревянным теремом. Его хозяйка Снегурочка предлагает гостям посмотреть кукольный спектакль, с помощью волшебного зеркала пообщаться с Дедом Морозом, наведаться в музей новогодних елок и посетить настоящую Ледяную комнату. А также в Снегурочкиных владениях находится музей «Сказочный край» в центре Костромы. Среди его экспонатов – коллекция старинных предметов быта, кукол в народных костюмах, оберегов и амулетов.
Знаменский женский монастырь
Основан в 1993 году при Воскресенской церкви. Получил в свое ведение также и Знаменскую церковь. Эти два храма возводились в XVII веке и представляли собой единый архитектурный ансамбль. В 30-е годы Знаменский храм упразднили, колокольню разрушили, здание отдали под кочегарку. После создания монастыря начались работы по возрождению святыни – отстроили колокольню, отреставрировали внутренние помещения храма. При обители открылся медицинский центр, богадельня.
Галичское озеро
Самый крупный водоем в области. Происхождение – ледниково-тектоническое. Площадь – более 70 км2, средняя глубина – всего 1,3 м. Заросли водной растительности покрывают больше половины поверхности озера. Издавна славится знатной рыбалкой. На дне залегают слои сапропеля, используемого в медицине и сельском хозяйстве. Местная легенда гласит о 12 затонувших кораблях с золотом, ожидающих своего часа. Рядом расположен город Галич.
Церковь Богоявления (Красное-на-Волге)
Единственный в области шатровый каменный храм. Появился в XVI веке, когда деревня Красное принадлежала Годуновым. Столетие спустя была достроена колокольня. В XIX веке храмовый комплекс пополнился церковью Петра и Павла, памятником Александру II, а также на его территории находилось приходское кладбище. К сожалению, ничего из этого не сохранилось. Храм был действующим до 1932 года, потом его использовали для хозяйственных нужд. В 90-х годах был возвращен Церкви.
Авраамиев Городецкий монастырь
Находится возле Чухломского озера, в небольшом поселке Ножкино. Был основан в XIV веке монахом Авраамием, учеником Сергия Радонежского. В монастыре хранятся его мощи. На протяжении нескольких столетий формировался архитектурный ансамбль обители – 3 храма, колокольня, часовня, некрополь, келейный корпус и др. В 20-х годах прошлого века монастырь был упразднен и частично разрушен. Возвращение его Церкви состоялось в начале 90-х годов.
Усадьба Следово
Родовое дворянское имение семьи Карцевых с роскошным регулярным парком в поселке Следово. В середине 80-х годов на его территории находился детский лагерь одной из школ Костромы. Стараниями директора Ю. Карвацкого и учеников была облагорожена территория усадьбы, отремонтирован главный дом, вычищен пруд, заложен фруктовый сад. Сегодня здесь открыт эколого-биологический центр для школьников. Ежегодно проводится феерический Бал цветов.
Музей «Дворянское собрание»
В респектабельном купеческом особняке XVIII века когда-то размещалось дворянское собрание губернии. Сегодня в его стенах действуют выставки, посвященные жизни костромской аристократии два столетия назад, а также жизни горожан разных сословий. Костюмы, предметы быта и тщательно воссозданные интерьеры залов позволяют на глазах у посетителей оживить историю. Особая гордость музея – роскошный мраморный Белый зал, где часто проводятся концерты.
Романовский музей
Находится в центре города, в белокаменном старинном здании. В 2013 году отметил свой 100-летний юбилей. Задумывался как династический музей царского дома Романовых. Первыми экскурсантами были члены императорской семьи, сохранились их автографы в памятной книге. Сегодня здесь помимо экспозиций романовской тематики действует выставка, посвященная боярству и событиям Смутного времени, представлена коллекция произведений искусства из дворянских усадеб.
Музей ювелирного искусства в Костроме
Создан в 2013 году торговой группой «Аметист» при поддержке костромских художников, искусствоведов, коллекционеров. Музей охватывает период с XVIII века и до наших дней. Здесь представлены украшения, изготовленные как мастерами-кустарями, так и на современном производстве, инструменты ювелиров, реконструкция мастерской и ювелирной лавки. Особый интерес представляют изделия из тончайших драгоценных нитей, выполненные в технике «Красносельская скань».
Памятник В. И. Ленину в Костроме
Уникальность этого памятника в том, что фигура вождя стоит на чужом постаменте. Он предназначался для представителей династии Романовых, а вершину предполагалось украсить двуглавым орлом. Памятник возводился на народные пожертвования, и к 1916 году уже было готово основание монумента и 28 бронзовых фигур. Но дальнейшую установку композиции прервала революция. Бронзовые статуи отправили на переплавку. А в 1928 году появилась железобетонная статуя Ленина.
Квартиры на Суточно.ру
Апартаменты, отели и гостевые дома. Российский сервис бронирования жилья.
Терем в Погорелово
Богато декорированный двухэтажный деревянный дом – единственная уцелевшая постройка заброшенной деревни Погорелово. Он был сооружен в начале прошлого века зажиточным крестьянином Иваном Поляшовым. После революции терем реквизировали, он начал разрушаться, как и другие избы в деревне. Но случайно попался на глаза художнику из Москвы Анатолию Жигалову. Москвич выкупил дом у государства и остался в нем жить, сохранив тем самым это уникальное сооружение.
Макарьево-Унженский монастырь
Мужской действующий монастырь в Макарьеве. Был основан преподобным старцем Макарием в XIV веке. Его мощи хранятся в одном из соборов обители. Здесь часто бывали представители царской семьи. К XVIII веку сформировался основной архитектурный ансамбль – 5 храмов, корпуса для братии, больничные кельи, трапезная. После революции монастырские постройки использовались для хозяйственных нужд. Ремонтные работы начались в 90-х годах и продолжаются до сих пор.
Паисиево-Галичский Успенский монастырь
Действующий монастырь в городе Галиче. Основан в XIV веке, изначально был мужским. Назван в честь преподобного Паисия – игумена, жившего здесь в XV веке и прославившегося добродетельными поступками. Его мощи хранятся на территории монастыря. Два главных сооружения – Троицкая церковь и Успенский собор – были возведены в середине XVII века. После разорения и бездействия в советский период монастырь начал свое возрождение в 1994 году, но уже в качестве женского.
Иаково-Железноборовский монастырь
Действующий мужской монастырь в поселке Борок. Дата основания – XIV столетие. Преподобный Иаков Железноборовский, основавший обитель, был одним из учеников Сергия Радонежского. Здесь был подстрижен в монашество Григорий Отрепьев – будущий Лжедмитрий I. Каменные постройки, сохранившиеся до наших дней, начали появляться в XVIII веке. При советской власти обитель бездействовала. Возрождение монашеской жизни и реставрационные работы начались с 1994 года.
Собор Спаса Преображения в Судиславле
Один из самых старинных архитектурных памятников города. Был возведен из камня в 1758 году на месте прежней деревянной церкви. Важным событием в истории собора был визит цесаревича Александра – будущего русского императора, в 1837 году. С конца 20-х годов храм бездействовал, службы возобновились после 1945 года. Архитектурный соборный ансамбль состоит из храма, 43-метровой колокольни, хозяйственных построек, сторожки, каменной ограды.
Воскресенская церковь в Сусанино
Белокаменный пятиглавый храм с колокольней хорошо всем известен благодаря художнику А. Саврасову, запечатлевшему его на своей картине «Грачи прилетели». Был сооружен в 1690 году по инициативе представителя известного дворянского рода Петра Салтыкова. Неоднократно перестраивался. В 30-х годах прошлого века храм закрыли, при этом сломали главы, сняли колокола, сожгли все иконы. В конце XX века, после реставрации, в здании церкви разместился музей Сусанина.
Чухломское озеро
Второе по величине озеро в области. Площадь – 49 км2, средняя глубина – не более 1,6 м. Имеет ледниковое происхождение. Богато рыбными ресурсами, наиболее ценный вид – крупный чухломской золотой карась. Толщина иловых сапропелевых отложений достигает 5-7 м. В ходе раскопок на побережье обнаружены крупные стоянки древних людей. Также для туристов интересен расположенный поблизости монастырь XVII века. Рядом находится город Чухлома.
Сусанинское болото
Памятник природы. Площадь – 1,8 тысяч га. Имеет и другие названия – Исуповское, Чистое. Находится в 1 км от поселка Исупово. Место обитания лосей, а во время миграции – место скопления диких гусей. Важный исторический объект, связанный с подвигом легендарного Ивана Сусанина. О нем напоминает огромный валун на краю болота с именем народного героя. Через водоем проложены специальные тропы, по которым проводятся экскурсии, в том числе и театрализованные.
Восточная Европа Европа Европейская часть России Регионы РФ
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Вам также может быть интересно
Россия 46 863
45 главных достопримечательностей Костромы
Старинный русский город на Волге ежегодно привлекает сотни тысяч туристов, в том числе и
Костромская область 4 828
10 главных городов Костромской области
Территория Костромской области имеет богатое историческое прошлое, благодаря чему на этой земле сохранилось огромное
Костромская область 12 001
30 крупнейших рек Костромской области
Костромская область – это край с неповторимой природой, богатой культурой и историей. Самый малонаселенный
Россия 8 009
35 лучших турбаз и парк-отелей Костромской области
Старинная Кострома заслуженно входит в список городов Золотого Кольца. Примечательны не только ее архитектурные
Россия 49 757
45 главных достопримечательностей Калуги
В Калуге много интересных мест – можно прогулять по старинному мосту, осмотреть памятник городовому
Россия 15 328
45 главных достопримечательностей Брянска
Туристам, приезжающим в Брянск, интересна его многовековая культура, нашедшая свое отражение в сохранившихся археологических
Добавить комментарий
Модерация. Только осмысленные, содержательные комментарии.
Кухня :
Поиск
Реклама
Кострома
Гастрономический гид
Основанная чуть позднее Москвы Юрием Долгоруким, Кострома — один из древнейших и красивейших волжских городов. Колыбель династии Романовых — в 1613 году в Ипатьевском монастыре Михаилу Федоровичу объявили, что отныне он будет царем. Город, где отлично сохранился классицистический исторический центр — великолепный памятник тому, как во времена Екатерины Второй представляли будущее России. Город торговцев и текстильных промышленников, столица губернии, где начали варить одни из первых российских сыров. А сейчас — небольшой областной центр с отчетливым верхневолжским своеобразием, место, где до сих пор жива купеческая бодрость.
Мы провели в Костроме три дня, изучили ее рестораны и кафе, исследовали Центральный рынок и магазины и поездили по ближайшим костромским окрестностям — чтобы понять, чем в смысле еды живет город и что интересного он может предложить своим гостям.
И вот найденные нами 24 гастрономические достопримечательности.
Реклама
Центральный рынок
Торговое сердце города. Здесь можно найти все основные костромские специалитеты — грибы, ягоды, сыры, щеницу, рыбу, черную икру, всевозможные соленья и варенья. Рынок настоящий — живой, колоритный, взбалмошный, яркий, сумбурный: тут и продукты, и одежда, и хозтовары — все как полагается. Из самого интересного — прилавок с продукцией из деревни Русиново в рыбно-овощном павильоне, уголок с продукцией «Царя Берендея» (там же), точка с волгореченской черной икрой (там же), сушеные и соленые грибы (в разных местах), пекарня «Зерна», «Сырная биржа» на входе на рынок и лоток «Пян-це» — корейские паровые пирожки в костромском изводе: вместо кимчи со свининой мешают свежую капусту — и все равно вкусно (и 27 рублей за штуку).
Мучные ряды, 1
Сырная биржа
Самый большой выбор сыров разных заводов Костромской области: Воскресенского, Солигаличского, Вохомского, Боговаровского, Мантуровского. Они предлагают традиционные отечественные сыры — костромской (разумеется), российский, пошехонский, а также новейшие эксперименты — вроде воскресенского пармезана (очень далек от оригинала) и вохомского «Малыша». Здесь же — богатый ассортимент того, что делает компания «Багица» из села Апраксина: это сыры в кавказских традициях — чечил, косички, сулугуни, сырные рулеты с грецкими орехами и зеленью, сырные лепешки и так далее; глаза разбегаются.
Мучные ряды, 1, рядом со входом на Центральный рынок
Сыр
Костромская область — одна из родин российского сыроделия. Первая сыроварня была построена здесь в 1878 году — ее основал молочный промышленник Владимир Бландов в селе Андреевском Костромского уезда. Тогда же, в конце XIX века, была разработана рецептура костромского сыра. К 1912 году в губернии действовало уже 120 сыроделен, а в советское время индустриализация сделала сыр по-настоящему массовым продуктом. Сейчас в области около десяти крупных производств, в основном они выпускают традиционные сорта: костромской, сусанинский, российский, пошехонский — и делают это неплохо. Покупать их лучше всего на «Сырной бирже».
Там же, на «Сырной бирже», продаются и апраксинские сыры, которые изготовлены по кавказским и закавказским канонам: подробнее о них написано выше.
А сравнительно недавно в городе Волгореченске недалеко от Костромы появилась сыроварня «Волжанка» с итальянским оборудованием и технологиями. Там делают моцареллу, буррату, рикотту и мягкий козий сыр. В Костроме ее сыры практически не найти, почти все отправляется в Москву и Петербург. Но волгореченские буррату и кресченцу можно попробовать в ресторане Old Street. И еще есть небольшой магазин при самой фабрике.
Щеница
То, что в Новгороде называют крошевом: заготовка для серых щей (в Костроме их чаще называют зелеными), которая делается из внешних зеленых листьев капусты. В щеницу добавляются также обычные листья, из кочана, — чтобы щи не горчили, — а также лук и морковь. Все что нужно — довести в кастрюле до кипения воду с куском мяса, снять пену, заложить порцию щеницы (на 3–4 литра воды — 0,5 кг) и томить на медленном огне часа два, а потом закинуть пассерованные лук и морковь и нарезанную картошку. Еще вариант, постный: кинуть в кипящую воду щеницу, варить два часа, а потом заложить обжаренные с луком и морковью предварительно замоченные сухие грибы — и ту же картошку. На костромских рынках щеницу чаще всего называют просто щами — и продают щи как зеленые, так и из обычной квашеной капусты. Одна из лучших щениц — у тети Жени, она торгует в павильоне с рыбой и овощами. Именно у нее берет Антон Рубцов, шеф ресторана Old Street, — и он же нам ее и посоветовал. На фотографии — как раз эта щеница.
Белые грузди
На Центральном рынке полно всяких грибов, но главным специалитетом считаются соленые белые грузди. Их же подают практически в любом приличном костромском ресторане. Хрустящие, сочные, наполненные ароматами мокрого осеннего леса — царь-грибы, иначе не скажешь. Лучшими считаются парфеньевские грузди, то есть из особо урожайного на них Парфеньевского района. Впрочем, местные говорят, что это всего лишь, так сказать, маркетинг и грузди в Костромской области хороши везде.
«Царь Берендей»
Интересное предприятие, которое находится в городке Макарьеве (186 км от Костромы). Оно по полной использует дикорастущие (и не только) богатства области — делает ягодные морсы и кисели, сушит, солит, маринует и замораживает грибы, заливает ягоды сиропами, варит варенья, джемы и конфитюры из малины, облепихи, брусники и смородины — и так далее и так далее. Продукция «Берендея» есть практически в любом сувенирном магазине, можно ее купить и на Центральном рынке (в рыбно-овощном павильоне, там и выбор больше). Из того, что мы пробовали, — соленые волнушки так себе, а вот варенье из одуванчиков и рябина в сахарном сиропе очень даже неплохие.
Черная икра
Рыбхоз при Костромской ГРЭС был основан в 1975 году, там разводят карпов, форель и осетров со стерлядями — их можно купить в костромских магазинах и на рынках, их подают в костромских ресторанах. А сравнительно недавно там начали выращивать осетровых ради икры — и делают это весьма профессионально (икру Волгореченскрыбхоза мы пробовали, так что зря не говорим). Продается волгореченская икра в разных городах России (40 процентов выпущенного уходит в магазины дьюти-фри российских аэропортов), а в Костроме у рыбхоза большое торговое место в рыбном павильоне на Центральном рынке, там и рыба (свежая и копченая), и икра.
Old Street
Ресторан при одноименной гостинице, которая стоит на центральной улице Советской (бывшей Русиной). Единственное место в Костроме, где занимаются тем, что принято называть новой русской кухней, — и это заслуга владельца Old Street Алексея Метелькова, который дает свободу действий шефу Антону Рубцову и заботится о его образовании (Антон, в частности, прошел стажировку у Владимира Мухина в White Rabbit). Здесь используют местные продукты (от осетров и щеницы до бурраты), экспериментируют с техниками и подачами — и здесь есть гастрономический сет (сыр кресченца в черемуховом тесте, буженина из осетра, уха с волгореченской стерлядью, телячьи щечки в квасе и все такое прочее). И здесь же делают вполне традиционные костромские зеленые щи — отличные.
Советская, 10, +7 (494) 249 69 98. Сайт
Черная соль
Соль, которая готовится в печи или закаливается на сковородке с добавлением квасной гущи или ржаной муки. Изначально черную соль готовили только раз в году — в Чистый четверг — и использовали на Пасху, приправляя освященные яйца, а также в традиционно-терапевтических целях. В современной Костроме, а точнее в деревне Иваньково Кадыйского района, производство сделали более-менее массовым — этот гастрономический сувенир продается во всех сувенирных магазинах и лавках. Во вкусе и аромате черная соль слегка отдает яйцами: посыплешь такой картошку в мундире — и вроде как уже не так постно. Используется также в качестве приправы для салатов — но суп, например, ею солить не имеет смысла: ничего не заметите.
Лосиная ферма
Одомашниванием лосей в костромской деревне Сумароково занимаются с 1963 года — используя наработки Печоро-Илычского заповедника в Коми, где к этому приступили еще раньше. Лосей планировалось использовать для специальной лесной кавалерии, а также в качестве мясомолочных животных. Кавалеристская судьба не сложилась — испуганное животное бежит, не разбирая дороги, со скоростью 60 км/ч, и редкому всаднику захочется приобрести такой опыт. Выращивать лосей ради мяса тоже оказалось бессмысленно — крупный рогатый скот в этом смысле гораздо эффективнее. И сейчас в Сумарокове их растят для изучения и получения молока. Молока, обладающего повышенной биологической ценностью, лоси дают немного и только с июня по сентябрь — и это единственное место в России, где его добывают. Оно используется для лечения заболеваний ЖКТ в расположенном неподалеку Санатории имени Ивана Сусанина и в небольших количествах продается на ферме. Зимой лоси живут в другом месте — недалеко от деревни Гридино; на сайте фермы есть схема проезда.
Красносельский район, деревня Сумароково, +7 (494) 235 94 33. Сайт
Dudki Bar
С барами в Костроме, увы, все не так чтобы очень хорошо. Dudki (это сеть из трех баров, другие два — в Ярославле и Иванове) — место более-менее приличное. Сюда стоит зайти хотя бы ради того, чтобы пропустить по парочке фирменных «Сусаниных» — это шот из водки, лимонного сока и табаско. Главное — не увлечься.
Проспект Мира, 18, +7 (494) 230 00 03. Сайт
Фото: vk.com/bar_dudki
«Маленький Ханой»
Как ни удивительно, но один из лучших ресторанов Костромы — это вьетнамский «Маленький Ханой», который находится в самом центре, в Мучных рядах (в них же находится Центральный рынок), прямо напротив пожарной каланчи. Работают там повара-вьетнамцы (в городе есть ощутимая вьетнамская диаспора), и еда, во-первых, аутентичная, а во-вторых, качественная. Мы проверили ее на двух знаковых блюдах — фо-бо и нэмах, и то и то было отличным; не во всех московских вьетнамских местах так вкусно. Есть в Костроме и китайские места: «Сибао» (Островского, 2) и «Золотой дракон» (Титова, 2б), оба принадлежат одному китайскому предпринимателю, который начинал с торговли пуховиками на местных рынках, учил русский язык в разговорах с продавцами магазинов — и стал-таки костромичом. Знакомые с ним горожане называют его Ваня Сибао.
Мучные ряды, 1, +7 (494) 237 10 00. «ВКонтакте»
Чебуречная
Классическое место внутри Мелочных рядов. Чебуреки по 40 рублей — а также лимонады, пиво и водка. Как делаются чебуреки, хорошо видно из окна кассы: все вручную — раскатка теста, формирование пирожков, обжарка на больших сковородках. Не каждому придется по вкусу слабоалкогольный флер с тяжеловатым постсоветским шиком, но чебуреки там и правда хороши.
Мелочные ряды, 1
«Костромская народная кухня»
Небольшая, но очень любопытная книжка, изданная музеем «Костромская слобода»: кратко рассказывает о традиционных блюдах костромских деревень и о связанных с едой и напитками обычаях. Основана она на воспоминаниях крестьян, записанных в самое разное время: в начале XX века, в 1960-х и в 1990-х. Есть рецепты колобков и караваев, галанки и морковника, пива из моркови и свеклы, яблочного кваса и самогонов. А вот описание того, как на праздниках гостям подавали пиво на лопате: «Несут тебе на лопате стакан пива. Пока пьешь, подавчий бежит к шестку, лопатой щелкнет по шестку, потом бежит к тебе, по лбу тебе щелкнет и опять бежит к шестку. Когда подает, то говорит: «Пей скорее, пироги в печи сгорели». Если сидишь рядом с печью, тогда много раз тебе достанется лопатой по голове, а если далеко, то, может, и не успеет».
«Старая пристань»
Ресторан традиционной русской кухни на дебаркадере, который снимался в свое время в «Жестоком романсе». Интерьер — купеческая красота с занавесками на окнах, кустодиевскими репродукциями, старинными фотографиями Костромы. Из окон отличный вид на Волгу, заречную часть города и набережные. В меню — ассорти костромских сыров, сладкая квашеная капуста по вохомским (из Вохмы то есть) рецептам, соленые грузди и огурцы, зеленые щи, уха с водкой, зайцы с лосями, медвежатина с кабанятиной, щучьи котлеты и жареные караси.
Молочная Гора, 9, +7 (494) 263 55 55. Сайт
Реклама
Clute
Уютное место на Молочной Горе, в котором по мере сил пытаются заниматься пивным просвещением. Раньше называлось Plan B, как материнская пивотека в Ярославле. Лучший выбор крафта в Костроме — из тех мест, где пиво продают распивочно. Два десятка кранов с российским и зарубежным, неплохой выбор бутылочного — от Бельгии и Англии до Норвегии и Эстонии. Здесь же можно и поесть: в меню пара-тройка бургеров.
Молочная гора, 2/1, +7 999 784 70 59. «ВКонтакте»
«Зерна»
Симпатичная пекарня с магазинами на Центральном рынке и в разных торговых центрах. Кроме своего хлеба (из цельнозерновой муки и из пророщенного зерна, с разными вкусными добавками) «Зерна» продают разное растительное масло (от льняного до горчичного), всевозможные крупы и орехи и другие полезные штуки. За ассортиментом чувствуется рука разборчивых и увлеченных хозяев.
Мучные ряды, 1, Центральный рынок. «ВКонтакте»
Mr. Desertus
Филиал ярославской сети на Советской: пристойный кофе, хорошие десерты. Макароны, трюфели, «Захер» и «Черный лес», мармелад и шоколад — все собственного производства. В том же доме — кофейня «Рога и копыта» с ильфо-петровским интерьером, когда-то очень популярная, но сейчас живущая скорее по инерции. Еще один костромской «Десертус» — на проспекте Мира, 13/9.
Советская, 2, +7 (494) 263 01 00. Сайт
«Славянский»
Один из главных русских ресторанов города — наравне со «Старой пристанью». Принадлежит группе «Сфера влияния», у которой несколько ресторанов и гостиниц в Костроме, Мышкине и Ярославле. Находится «Славянский» в самом центре, в Квасных рядах. В меню — щучья икра, пельмени с кроликом и судаком, запеченная стерлядь, а также разный провинциальный шик вроде мидий под сливочным соусом и жареных колец кальмара. Главный хит — щучьи зразы, очень неплохи; а без местных соленых груздей, хрустящих и звонких, даже не стоит и ужин начинать. Здесь также делают приличные настойки: хреновуху, спотыкач, клюквенную, брусничную, анисовую.
Молочная Гора, 1, +7 (494) 231 54 60. Сайт
Фото: www.facebook.com/Slavyansky.Kostroma
«Метелица»
Ресторан при гостинице «Снегурочка», принадлежащей той же группе «Сфера влияния». Классическая русско-постсоветская кухня с костромскими разносолами, греческим и «Цезарем», винегретом с груздями, щами и расстегаями, стерлядью в белом вине и пельменями. Отличные там делают шанежки — пирожок из четырех пирожков, в каждом начинка из своей ягоды.
Лагерная, 38, +7 (494) 242 32 31, +7 (494) 242 78 11. Сайт
Терем Снегурочки
Туристическая забава во дворе гостиницы «Метелица». Главная приманка — ледяная комната, где мороз даже летом. Гостей одевают в теплые зипуны, угощают медовухой из ледяных стопок в окружении ледяных скульптур — и рассказывают сказки. Детям дают снежный коктейль фантастического голубого цвета.
Лагерная, 38, +7 (494) 242 66 42. Сайт
«Дорогая, буду поздно»
Место, которое кажется одной из многочисленных подделок под успешный московский проект «Дорогая, я перезвоню», — но даже основатель «Дорогих» Дмитрий Левицкий признает, что, хотя в Костроме место открылось позже московских, название было зарегистрировано раньше. Это бар с едой, сюда стоит идти ради крафтового пива — и ради мяса: местные единодушны в том, что в стейках (в том числе альтернативных) и бургерах «Дорогой» нет равных. Мясо готовят в гриле «Зеленое яйцо», едва ли не единственном в городе.
Нижняя Дебря, 2/15, +7 (494) 249 90 09. Сайт
Фото: vk.com/budupozdno
«Баржа»
Сеть пивных магазинов, имеющая некоторое отношение к «Дорогая, буду поздно». За ассортиментом виден вдумчивый отбор и настоящая любовь к продукту — лучшие марки отечественного крафта, нескучное импортное, интересные безалкогольные позиции. Выбору могли бы позавидовать и многие столичные пивные точки.
Русиново
Этнографический аттракцион в 60 км от Костромы, практически напротив через Волгу — Плёс. Новая история умирающей приволжской деревни началась с того, что там купил себе дом Игорь Михайлович Горский, один из руководителей Российской гильдии риелторов. Вокруг Русинова поступенно приобретались земли, в деревне строились новые дома (а также часовня и клуб с библиотекой), а дом самого Горского превратился в резной терем, обзавелся избушкой на курьих ножек (не поверите, она поворачивается), садом с парниками и яблонями сорока сортов. Сейчас в Русиново приезжают праздновать свадьбы и отдыхать от больших городов, В хозяйстве, где основные работники — приехавшие из Закарпатья русины (кстати, ударение в названии деревни падает на первый слог), выращивают разные овощи, получают от кур яйца, бьют сливочное масло и делают едва ли не лучший в мире томатный сок (красный, оранжевый, желтый — вам очень повезет, если удастся купить и попробовать), а из яблок Игорь Михайлович делает в том числе кальвадос. Купить хорошие русиновские продукты можно как в самой деревне, так и на их точке на Центральном рынке Костромы