Суши — не просто блюдо, а целая история, тесно связанная с японской культурой. Погружение в мир суши открывает двери в удивительный мир традиций, этикета и кулинарных курьезов.
Суши зародились в Японии как способ консервации рыбы. Рыбу солили и складывали в сброженный рис, что позволяло ей дольше храниться. Со временем рис стал не просто консервантом, а важной частью блюда. Современные суши, как мы их знаем, появились в Эдо (ныне Токио) в начале 19 века. С тех пор суши стали символом японской кухни.
Японский этикет при еде суши уникален. Вот несколько основных правил:
- Палочки для еды: используйте их аккуратно, не передавайте еду из рук в руки.
- Соевый соус: макайте суши в соевый соус рыбной частью, чтобы избежать распадения риса.
- Имбирь: его используют между разными видами суши для освежения вкуса, а не как гарнир.
- Васаби: обычно его смешивают с соевым соусом, но это не традиционно для Японии.
Суши – это целая наука. Например, размер порции суши рассчитывается так, чтобы ее можно было съесть за один укус. Шеф-повара суши проходят многолетнее обучение, чтобы научиться правильно подготавливать рис и рыбу.
В Доставке Kaifa мы не только следуем традициям приготовления суши, но и вносим в них что-то новое. Наше меню включает как классические варианты, так и авторские блюда. Мы уверены, что каждый найдет что-то на свой вкус.
Суши – это не просто ужин, это путешествие в историю и культуру Японии. Открывая для себя этот мир через Kaifa, вы не только наслаждаетесь изысканными блюдами, но и погружаетесь в атмосферу далекой страны, полной удивительных традиций и обычаев.