Привет мои дорогие друзья и гости моего канала, сегодня я поделюсь рецептом очень вкусных, сытных и сочных домашних пельменей. 😉
В русскую кухню пельмени попали благодаря народам, населявшим Предуралье: удмуртам и коми-пермякам. Доказательством этому служит само слово «пельнянь», что в переводе означает «хлебное ухо». Финно-угры замораживали пельмени и хранили их в погребах или просто на улице.
Пельмени приобрели невероятную популярность, благодаря своей простоте и сытности. 😋
Я предлагаю, Вам налепить домашних пельменей, чтобы было чем кормить семью быстро и без проблем, а для хранения просто отправить в заморозку.
Приготовление:
1) Тесто: в глубокой миске до однородной массы смешайте воду с яйцом, солью и растительным маслом, в получившуюся смесь всыпьте просеянную муку, замесите тесто, накройте полотенцем или пленкой и оставьте его на 20-30 минут.
❗ Тесто должно быть эластичным, нежным, не липнуть к рукам. ❗
2) Фарш: пропустите через мясорубку с мелкой решеткой говядину и свинину, добавьте в мясо соль, черный перец, пропущенный через мясорубку репчатый лук и чеснок, все тщательно перемешайте. Накройте миску крышкой и уберите в холодильник на 20 минут, чтобы мясо созрело.
❗ Можете взять уже готовый фарш из свинины и говядины. ❗
3) Готовое тесто разделите на части, каждую часть скатайте в жгут толщиной 3 см, нарежьте на кусочки шириной 1,5 см и на присыпанной мукой поверхности раскатайте их в тонкие лепешки.
4) В центр каждой лепешки выложите по 1 чайной ложке фарша, сложите кружок с начинкой пополам и узелком соедините концы.
Для заморозки: плоскую поверхность присыпьте мукой и уложите пельмени в один слой и не вплотную. Посыпьте снова мукой и отправьте их в морозилку. После разложите по пакетам и снова уберите в морозильную камеру.
5) Варите пельмени в подсоленной воде в течение 8-10 минут. Подавайте к столу с маслом, сметаной или уксусом.
Ингредиенты:
Мука пшеничная - 650 - 750 гр
Вода - 300 мл
Куриное яйцо - 2 шт
Говядина - 400 гр
Свинина - 400 гр
Лук репчатый - 2 шт
Чеснок - 2 зубчика ( по желанию )
Масло растительное - 20 мл
Соль, перец черный - по вкусу
Приятного аппетита 😋👍🌺
Поддержите пожалуйста Мой канал, если не трудно поставьте лайк 👍 или оставьте смайлик в комментарии 💬
Спасибо огромное за поддержку, Вы у меня самые лучшие 💚🌺🌺🌺
На моем канале также есть путешествия по Абхазии, Москве, Казани и Санкт-Петербургу., переходите 👉 смотрите и читайте.
До новых встреч с @irochkakm
Смотрите ниже 👇 видео и готовьте с удовольствием) Просто нажми на рецепт!
Вкусные Творожные шарики.
Отбивные из Курицы, быстро и просто.
Салат свежий с перепелиным яйцом.
Картофель в беконе.
Королевская ватрушка с Творогом.
Паста карбонара.
Печенье курабье.
Колесо обозрения, Абхазия.
Абхазия, заброшка.
Абхазия, Водопад своим ходом.
Переходи на канал путешествуй и готовь вместе со мной) До новых встреч с @irochkakm
#пельмени #тесто #пельменоетесто #какприготовитьпельмени #лепка #скольковаритьпельмени #сфаршем #домашниепельмени #вареники #пельменисфаршем #мясныепельмени #ирочкакм #дневникирочкикм