🌶Тайская еда такая манящая, разнообразная и ... непонятная! Как заказать то, что хочется — предлагаем список популярных блюд «на русском языке». Сохраните статью, чтобы в путешествии насладиться всеми блюдами тайской кухни!
Вы приехали в Таиланд, заглянули в первую кафешку или ресторан, увидели десятки макашниц, снующих по улицам и постоянно что-то жаряших, парящих и издающих умопомрачительные запахи вокруг! От изобилия и разнообразия тайских блюд разбегаются глаза, и хочется немедленно попробовать всё.
Но тут возникает проблема — как заказать понравившееся блюдо, как узнать, какие ингредиенты в него входят и как попросить сделать еду менее острой или наоборот, а также уменьшить количество сахара или глутамата натрия, которым частенько любят грешить тайские повара.
Список популярных тайских блюд «на русском языке»
Му — свинина
Кай — курица
Ныа — говядина
Пет — утка
Пла — рыба
Кунг — креветки
Пу — крабы
Пла-мык — кальмары
Тхале — морепродукты
Слова, обозначающие способ приготовления — они входят в названия блюд:
Tом — варить
Ям — смесь, салат
Нынг — готовить на пару
Пхат — обжаривать
Тхот — основательно прожаривать
Кроп — жарить во фритюре
Оп — запекать
Янг — жарить на углях (гриль или барбекю)
Тайские салаты ям
Слово ям в тайской кухне обозначает любые салаты, дословно переводится как «смесь». Готовят их с добавлением перца чили, сока лайма, сушеных креветок, зеленого лука, морепродуктов или мяса, яиц, жареного арахиса, соуса «Пхад Тхай» и «Та Край» — тонкой мясистой травы, известной как лимонное сорго.
Большинство тайских салатов имеют острокислый вкус.
Если попросите «Ноу спайси» (май пэт), вас поймут и сделают салат неострым, на их взгляд, хотя какое-то количество перца там будет.
Большинство ингредиентов толкут и перемешивают в большой ступке, чтобы они дали сок. Там же размельчают перец, вот со стенок он и попадает, в любом случае, в салат.
Ям яй — салат из свежих овощей
Ям Ныа — салат с жареной говядиной
Ям Му — салат с жареной свининой
Ям Тхале — салат с морепродуктами
Ям Пла-мык — салат с кальмарами Ям Пу - салат с крабом
Ям Вунсен — салат со стеклянной лапшой и морепродуктами
Ям Мамуанг — салат из зеленого манго
Ям Хуа Пли — салат из банановых цветов
Сом Там — острый салат из зеленой папайи с арахисом
Горячие тайские салаты лап
Словом лап называются горячие салаты из овощей, мясного фарша и чили.
Лап Кай — салат с куриным фаршем
Лап Му — салат со свининой
Лап Ныа — салат с говяжьим фаршем
Лап Пла Тхот — салат из трески
В следующий раз расскажу про тайские супы, включая знаменитый Том Ям, блюда с мясом и морепродуктами, а также про вегетарианскую кухню и вкусняшки, которые предлагают на пляжах Таиланда.
👌Потратьте час времени на обучение и запоминание названий тайских блюд или распечатайте этот краткий разговорник и можете смело идти в любое тайское кафе за вкусной едой! Даже в самой глубинке на севере или юга Таиланда, в которых обычно не бывает не только русского, но даже английского меню. Успехов и приятного аппетита!
Автор: Thailand Vetrova
Мы пишем про интересные и нетипичные путешествия: страны, культура, события и лучшие локации для туристов.
Подписывайтесь на канал, чтобы первыми узнавать о самых интересных местах со всего мира! Еще больше советов по путешествиям ищите в нашем блоге.