В праздники многие хозяйки стараются приготовить для себя и гостей что-то вкусное, по семейным традициям или предпочтениям домочадцев. Листаются старые тетрадки, ищутся новые рецепты в интернете, опрашиваются соседки на тему того, что интересного готовили в последнее время. Вот только большая часть тех же салатов почему-то готовится с майонезной заправкой - другие у нас есть не привыкли и не хотят.
Не задавались ни разу вопросом, почему у большинства на праздничных столах популярны майонезные салаты? Сами подумайте, чем вы заправляете оливье, шубу, крабовый, мимозу, столичный, зимний салат, гранатовый браслет и генеральский?
- Конечно же, с маслом вкус и вид будет не тот.
- А сметана быстро скисает, дает сок у огурцов, помидоров, люда быстрее портятся.
А майонез - он универсальный. И с мясом, курицей сочетается, и с рыбой, с овощами. Вкус пикантный, благодаря консервантам долго не портится. И не растекается, не кислит. Вот и считают хозяйки эту заправку самой лучшей, удобной и вкусной, и перемешивают щедрой рукой майонезик, или намазывают на слои сеточкой.
Чем хорош майонез в салатах
Майонез придает приятный и знакомый с детства вкус любому неудачному изобретению хозяйки, как шутят некоторые. А в каждой шутке, сами знаете, есть доля правды.
Удобно же достать из холодильника пачку, выжать, сколько нужно, перемешать - и готово, можно подавать салат к столу. А соус с маслом или сметаной ещё делать надо, тратить время, деньги на специи, приправы. Оливковое масло недешевое, а заправки чаще с ним принято делать. Майонез выгоднее по деньгам.
Поэтому майонез такой популярный, как Бред Пит или Джонни Депп, и мужчинам, и женщинам он нравится. И многие в суп его добавляют, пельмени с ним едят, намазывают на хлеб. Ну, может и вредный немного, и что с того? Никто же по 5 пачек за день не съедает ложками столовыми, прихлёбывая и причмокивая от вкусноты такой неземной. А понемногу можно.
Кто против майонезных салатов
"Ой, я не ем майонез, он жирный, вредный, калорийный" - как часто приходится это слышать. И зачастую, это произносят далеко не худые люди. На кассе в магазине полные дамы с тележкой, наполненной макаронами, сливками, стейками семги и обезжиренным йогуртом, смотрят с презрением на худеньких людей, покупающих овощи, курицу и пачку майонеза. Видите ли, от майонеза толстеют. А может, от того, что едят много всего?
Ещё худеющие, ЗОЖники и сидящие на диетах часто майонез ругают. А кто мешает просто не добавлять его, без лекций и поучений?
Не так уж и плохи майонезные салаты, я вот оливье с маслом есть не буду или крабовый со сметаной. Зачем портить уже привычный вкус? Майонез как холодный соус очень даже прекрасен.
А вы какие салаты больше любите, майонезные или с маслом?