Рагу с капустой, картофелем и тушенкой: необходимые продукты
Для приготовления 4 порций блюда вам потребуются следующие ингредиенты:
- 450 г капусты;
- 420 г картофеля (4 шт.);
- 240 г свиной тушенки;
- 1 небольшая луковица;
- 60 г морковки (0,5 небольшой);
- 2 чесночных зубчика;
- 15 г зеленого лука;
- 25 г томатной пасты;
- 45 мл оливкового масла (3 ст.л.);
- щепотка перца и соли.
Рагу с капустой, картофелем и тушенкой: особенности приготовления
Почистите луковицу и морковь. Лук порежьте кубиками, а морковку – соломкой. Капусту нашинкуйте тоненькими полосками.
Накалите сковородку, влейте оливковое масло и всыпьте туда измельченную морковь, капусту и лук. Жарьте их на большом огне 5-7 минут, часто мешая.
Очистите картофель, порежьте на средние кусочки и добавьте в сковородку к жареным овощам. Налейте 80 мл кипящей воды, все смешайте и прикройте сковородку крышкой. Нужно протушить овощи в течение пяти минут на умеренном огне. Добавьте ложкой томатную пасту, посолите, поперчите. Перемешайте, добавьте 50 мл кипящей воды и готовьте овощи ещё десять минут, пока картошка не размягчится.
Добавьте в сковородку тушенку. Очистите чеснок от шелухи и измельчите в чесночнице. Промойте и мелко порежьте перья зеленого лука. За пару минут до готовности блюда добавьте их на сковородку и уберите ее с огня.
Приятного аппетита!
