Ну что,мои хорошие,отдохнули уже от летне-осенних заготовок?А ведь в начале зимы можно и еще кое-чем заняться.
Всем,кто хочет экзотических фруктов,но не может их купить или сорвать там,где они растут,не расстраивайтесь.Ведь у нас растет Тыква!А сделать из нее,к примеру,манго-дело нескольких часов.
Итак,рецепт.
3кг тыквы нарезаем кусочками 1,5*2см.По одному лимону и апельсину с цедрой кубиками и ещё два апельсина без цедры тоже мелкими кубиками.Сахара 600гр и лимонки 10гр.Все настаиваем 3-4 часа,перемешивая.Сока будет достаточно .
В это время готовим банки.
Раскладываем пока ещё нашу тыкву по банкам ,приминая и доливая сок.Стерилизуем 30минут.Закатываем.И ,я думаю,пусть постоит пару месяцев,дозреет наше манго.
А затем наслаждайтесь!
Ну а мне эта радость более недоступна.У меня проявилась жуткая аллергия на сахар.Я буду теперь мечтать сорвать настоящее спелое,там ,где оно растет.
Такое "манго",я думаю,можно использовать и как начинку для пирогов.Которые мне тоже нельзя из-за аллергии.Ну что ж буду рада угостить других.
И вам приятного аппетита!