Я, уже знающая толк в здоровом питании, оказалась перед новым вызовом. Моя маленькая племянница, визит которой всегда был радостью, вдруг заявила, что не хочет есть овощи. "Тётя, они скучные!", - сказала она. Мне нужно было что-то придумать.
Так я решила приготовить "Волшебные овощные шарики". Ингредиенты простые, но способ приготовления добавлял волшебства:
- 1 кабачок
- 1 морковь
- 1 небольшой картофель
- 50 грамм твёрдого сыра
- 1 яйцо
- 2 столовые ложки цельнозерновой муки
- Соль, перец по вкусу
- Немного оливкового масла для жарки
Я начала с того, что натерла овощи на тёрке, смешала их с тёртым сыром. Потом добавила яйцо и муку, чтобы смесь стала похожей на тесто. Соль и перец добавила на вкус.
Теперь самое волшебное - формирование шариков. Я взяла небольшое количество смеси и сформировала из неё аккуратные шарики, размером с грецкий орех. Племянница с удивлением наблюдала за процессом.
На сковороде с разогретым оливковым маслом я обжарила шарики до золотистой корочки. Они выглядели как маленькие сокровища.
Когда мы сели за стол, моя племянница сначала сомневалась, но после первого укуса её глаза засияли. "Тётя, это вкусно!", - воскликнула она, протягивая руку за ещё одним шариком.
Так я поняла, что волшебство здорового питания не только в ингредиентах, но и в том, как ты их подаешь.
