Продолжаем знакомиться с российскими коньяками. Очередной обзор от моего друга Alex Sobolev (текст автора; образец и фото предоставлены Сергеем Измалковым). Герой сегодняшнего обзора - Коньяк Фанагория Гранд 25.
Ни в коем случае мои отзывы не претендуют на безапелляционную объективность. Это только мое личное мнение о конкретном напитке, а оценка выражает только мое отношение к нему.
Всем привет! Сегодня знакомлюсь с возрастной Фанагорией. Посмотрим, что там так долго выдерживают!
Фанагория Гранд 25. Отливант от Сергея. Розлив аж 18-го года. Хотя открыл специально для меня. В составе дистилляты, сахар и колер. Очень красивый цвет в бокале. Янтарный, с рубиновым оттенком. Не врёт инфа на контре!
Маслянистость просто зверская. А вот аромат издали не идёт, разве что доносится что-то мятное. Вблизи очень виноградно! Я даже немного опешил от аромата. На удивление неконьячно! Так вполне может пахнуть и компот! Аромат мягкий, сладкий, и вроде банальный, но при этом и довольно сложный. Зависнул я с ним надолго, так как он постоянно раскрывался и выдавал новые ноты. Аромат перво-наперво очень цветочный. При этом и фруктовый. Разобрать, чья это изумительная немного ванильная медово-карамельная ароматная амброзия: цветочных ли бутонов или сочных сладких фруктов - довольно сложно! И тех и тех можно перечислять до морковкиного заговенья. Великолепно! При этом можно услышать и шоколад, и даже орехи в меду. Ни бочки, ни всех её составляющих нет в принципе. Лишь где-то очень далеко замечается тонкая и прекрасно вписывающаяся в букет древесность. Аромат настолько великолепен, что буквально переливался из бокала в нос, щекочет ноздри, задевает каждый рецептор в них, каждый волосок. Высочайший класс! Достойно высшего балла. Но не дам. Вырос. Хоть аромат и заслужил!
Со вкусом та же самая картина! С первого же мгновения пытаюсь поставить десятку, но с превеликим трудом сдерживаю себя. Вкус великолепен! Очень маслянист, ярок, сухофруктов, с преобладанием теперь уж тёмных фруктов (чернослива, кураги), великолепно переливающийся во рту сухофруктовыми, ореховыми и медово-карамельными оттенками, с восхитительным привкусом смолистости. И что самое приятное, при вроде бы приличной сладости коньяка эта сладость абсолютно никак не выделялась и не доставала! И не казалась чрезмерной. Хотя, по ощущению, всё таки подправляла вкус коньяка, чему естество немного противилось, но не критично. Хотя "природная", хоть и не высокая, но ощутимая смолисто лаковость этого коньяка и намекает на то, что сахарку можно было и поменьше. Но тогда это может быть был другой коньяк...
На фоне потрясающих аромата и вкуса послевкусие уже не тянуло на высший балл, хотя и отлично соответствовало им. Но также выделялось не только отличным качеством, но и многосоставностью. Оно прыгало из сладкого бочкового нектарина в горчащий смолистый чернослив. И эти прыгалки реально заводили. Хотя вот по продолжительности послевкусие ничего особенного не показало.
Резюме. Встаю и аплодирую Фанагории стоя! Высочайшего качества, в том числе и органолептического, и истинно географической принадлежности коньяк! То есть не спутываемый ни с каким сколь угодно похожим. Идеально сделанный. Идеально сбалансированный по компонентам-маркерам. Практически безупречный аромат и вкус. Пожурить Фанагорию можно разве что за явно заметную работу с сахаром, но не стану. Не все уже готовые фанаты ХОшных френчей. Оценил бы этот коньяк намного выше, не случись не так давно со мной того самого АВК. Недостаток один - ЦЕНА. Десятка за НАШ коньяк - это много. Слишком велико давление от тех же французов, да и ККЗ выйдет на первый план. Даже его Сараджев дешевле, а это, на секундочку, 35 лет! Жаль, очень жаль что такой достойный коньяк так недоступен для россиян! Фанагории есть о чём задуматься... Чего я ей и желаю. Но хвалю за коньяк от чистого сердца! Спасибо! Класс!
С уважением, Александр Соболев.
Если Вам понравилась статья подписываемся, делимся, комментируем, ставим лайк!