Бутерброд с морепродуктами, а именно с креветками. При приготовлении которых есть пара мелких нюансов, но польза продукта - высока!
Ингредиенты:
креветки “Королевские” 50/70
хлеб бездрожжевой
шпинат свежий
мягкое авокадо
спелый томат
Приготовление:
1. Креветки в глубокой кастрюле заливаем холодной водой, добавляем соль по вкусу и ставим на сильный огонь:
- если креветки розовые, то после закипания воды огонь следует уменьшить и проварить креветки достаточно в течение 5-7 минут;
- если креветки серые, то ставим их на тихий огонь и после того, как они станут розовыми, увеличиваем огонь до среднего и варим их 5-7 минут.
Промываем креветки холодной водой и даем им остыть. Очищаем креветки от панциря.
ВАЖНО! Кипящая вода с креветками после закипания быстро начинает подниматься и выходит за пределы кастрюли. Нужно тщательно смотреть и помешивать креветки в такой момент.
ВАЖНО! Креветки проще чистить, если сначала открутить им голову, затем лапки (сразу весь пучок), а затем следует отсоединить панцирь по чешуйкам и стянуть его за хвостик.
2. Шпинат, авокадо и томат моем. Томат режем кольцами, авокадо разрезаем напополам, режем полукольцами не разрезая кожуру, ложкой аккуратно достать мякоть.
ВАЖНО! Если авокадо твердый, то его следует очистить от кожуры и косточки и на пару минут опустить в кипящую воду. Затем достать и поместить в ледяную воду.
3. На кусочек хлеба выкладываем шпинат, томат, креветки, авокадо.
Комплексно такой бутерброд будет смотреться с овощным салатом или под сопровождение тыквенного супа (рецепт моего варианта приготовления простого и вкусного тыквенного супчика-пюре в следующей статье).
