Ингредиенты:
- 300 г свежей рыбы (лосось, тунец или форель), нарезанной на мелкие кубики
- 1/4 красного лука, мелко нарезанного
- 1 зубчик чеснока, измельченный
- 2 столовые ложки каперсов, мелко нарезанных
- 2 столовые ложки свежего лимонного сока
- 1 столовая ложка оливкового масла
- Свежий базилик или укроп для украшения
- Соль и перец по вкусу
Инструкции:
- Нарежьте свежую рыбу на мелкие кубики и поместите их в большую миску.
- Добавьте мелко нарезанный красный лук, измельченный чеснок и каперсы к рыбе.
- Влейте свежевыжатый лимонный сок и оливковое масло. Посолите и поперчите по вкусу.
- Нежно перемешайте все ингредиенты, чтобы они хорошо смешались, но не размазались.
- Уложите тартар на тарелку, формируя его при помощи кольца для формирования блюда. Выровняйте верх.
- Украсьте свежими листьями базилика или укропа. Подайте с тостами или гренками. Приятного аппетита!
