Ингредиенты:
- 100 г черного шоколада
- 100 г сливочного масла
- 2 яйца
- 2 желтка
- 100 г сахара
- 50 г муки
- Щепотка соли
- Какао или мука для присыпки форм
Инструкции:
- Разогрейте духовку до 200°C. Подготовьте формочки для выпечки: присыпьте их какао или мукой.
- Растопите шоколад с маслом на водяной бане или в микроволновке. Остудите немного.
- В миске взбейте яйца, желтки и сахар до образования пышной массы.
- Постепенно добавьте теплый шоколадный соус в яично-сахарную смесь, постоянно помешивая.
- Добавьте муку и щепотку соли. Тщательно перемешайте до получения однородного теста.
- Распределите тесто по приготовленным формочкам.
- Выпекайте фонданы в разогретой духовке примерно 10-12 минут. Время может варьироваться в зависимости от вашей духовки и размеров формочек. Фонданы должны быть приготовлены по краям, но слегка жидкими в середине.
- Остудите фонданы несколько минут, затем переверните их на тарелку. Подайте горячими, посыпанными сахарной пудрой или взбитыми сливками. Наслаждайтесь шоколадным фонданом с тающим сердцем!