Рецепт: Свежий тунец на гриле

Ингредиенты:

• 4 куска свежего тунца (по 150-200 г каждый)
• 2 столовые ложки соевого соуса
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 2 зубчика чеснока, измельченные
• Сок половины лайма или лимона
• Свежемолотый черный перец по вкусу
• Свежие зеленые травы для подачи (по желанию)

Инструкции:

1. Подготовьте маринад, смешав соевый соус, оливковое масло, измельченный чеснок, сок лайма (или лимона) и перец в миске.
2. Обсушите куски тунца бумажными полотенцами.
3. Поместите тунец в маринад и оставьте его на 15-20 минут для пропитывания ароматами.
4. Разогрейте гриль до средней или высокой температуры. Подготовьте решетку гриля, смазав ее растительным маслом, чтобы избежать прилипания рыбы.
5. Выньте тунец из маринада и положите его на разогретый гриль. Готовьте тунец 2-3 минуты с каждой стороны (время зависит от толщины кусков тунца). Цель - подрумянить верх и низ тунца, сохраняя внутреннюю часть рыбы по-прежнему нежной и немного сырой.
6. Когда тунец готов, аккуратно выньте его с гриля. Подавайте тунец, посыпав сверху свежими зелеными травами, если хотите. Можно добавить лимонные дольки для украшения. Приятного аппетита!