Этот потрясающий «ледяной» десерт отлично утолит жажду и голод в жаркие летние дни, а зимой заменит сложные десерты и мороженое. В отличие от традиционного способа приготовления сорбета, когда ягодная масса замораживается после подготовки, в нашем случае десерт готовится из замороженных ягод. Тем самым продолжительность процесса приготовления уменьшается в разы, а лакомство получается не менее вкусным.
Ингредиенты:
- Облепиха – 150 г.
- Клубника – 100 г.
- Сливки – 2 ст.л.
- Сахар – 1 ст.л.
Приготовление:
1. Приготовим замороженные ягоды, их набор можно изменить в зависимости от наличия и вкуса. У меня была клубника не только садовая, но и лесная, которая дополнительно обогатила вкус и витаминный запас приготовленного десерта. Можно также использовать малину, смородину, крыжовник и другие ягоды для данного рецепта сорбета.
Сахар можно заменить медом, либо не использовать вообще, если десерт готовится из сладких ягод. А вот Облепиха довольно-таки кислая ягода, потому немного сахара не помешает десертам, приготовленным из нее или других ягод с кислинкой.
2. Замороженные ягоды со сливками и сахаром пробиваем блендером в однородное пюре.
3. Выкладываем массу в креманки. Если есть специальная ложечка для приготовления мороженого, то можно воспользоваться ей. Готовый сорбет можно посыпать тертым шоколадом и/или дробленными орешками. Тут кто как любит, всё дело вкуса и как вариант: украсить свежими фруктами!
Приятного аппетита! Подписывайтесь на канал, комментируйте и делитесь своими интересными идеями рецептов!